Sútha talún, Sútha talún, Sútha craobh, Muirí Dubh, Cranberries
Conas is breá liom séasúr na mbéar! Chomh maith le bheith íogair, tá caora ar cheann de na bargains cothaithe is fearr timpeall. Is íseal i saill, carbs, agus calories, ach ard i snáithín, vitimíní, mianraí agus frithocsaídeoirí, ní dhéanann na gúnaí bréige seo blas ní amháin ar shláinte foriomlán ach d'fhéadfadh sé cabhrú le hailse agus galar croí a chosc, chomh maith leis an bpróiseas ag dul in aois a mhaolú.
Agus buíochas leis an reoiteoir, is féidir linn buntáistí a bhaint as caora ar feadh na bliana.
Cothú Berry Bunúsach
Ní hamháin gur foinsí blas comhchruinnithe iad caora, ach paicéid beag vitimíní, mianraí agus snáithín. Mar shampla, tá cupán sútha talún slisnithe ina bhfuil riachtanas lá iomlán le haghaidh vitimín C. Is éard atá i gcupán na n-dubh-dubh mionbhia mangainéise, agus soláthraíonn an méid céanna sútha craobh tríú cuid dár riachtanais niacin laethúil. Is foinsí maith vitimín E. iad iongannáin agus sútha talún fiú agus tá siad idir 4 agus 9 gram de snáithín i ngach cupán.
Cén fáth go bhfuil na caora chomh maith le linn?
Is iad na héin agus na hainmhithe eile scaipeadh síolta caora den chuid is mó; cuidíonn dathanna geala na gcaora leis na dáileoirí síolta sin a mhealladh. Caithfidh na craicne caora a bheith tanaí go leor ionas go n-itheann siad go héasca iad, ach ag an am céanna níl lotnaidí agus galair i mbaol. Bíonn na ceimiceáin a chuireann faoi deara an dath agus an gléasra a chosaint chomh maith le linn dúinn.
Sochair Sláinte
Tá éifeacht frithocsaídeach ag go leor de na fytonutrients seo (mar shampla anthocyanins, quercetin, agus aigéad ellagic): Déanann siad an t-ocsaídiú nádúrtha sa chorp a chuireann le heagrú na bhfíochán agus go leor tinnis dhochghabhálacha cosúil le hailse, déaltrú agus damáiste do na hartairí . Léirigh staidéar amháin de na gormáin sa réim bia cuimhne níos fearr ar radaigh lár-aois fiú.
Go deimhin, tá sé deacair smaoineamh ar chuid comhlachta nach gcuireann na cothaithigh seo isteach go dearfach. Tá gormabairí go háirithe ard sna ceimiceáin seo, b'fhéidir na torthaí is airde ar fad.
Naisc le tuilleadh faisnéise faoi chaora aonair, le naisc chuig oidis:
Roghnú agus Stóráil Berry
Is minic go mbíonn caora ag caora go tapa, go háirithe má tá siad briste nó á stóráil i ndálaí taise. Sula gceannaítear iad, déan iad a sheiceáil go cúramach le haghaidh caora múnla nó briste. Chomh maith leis sin, ná sruthlaigh do chaora go dtí go mbeidh tú réidh chun iad a ithe. Mura féidir leat iad a ithe laistigh de lá nó dhó, déan iad a reoite nó cócaireacht a dhéanamh isteach i anlann (cuir pinch salainn agus milseoir le blas) ar féidir iad a chuisniú ar feadh seachtaine (nó reoite). Ní dhéanann an reo agus an cócaireacht dochar don chuid is mó de na fiteochemicals sna torthaí, cé go laghdaíonn cócaireacht ábhar Vitimín C.
Tabhair faoi deara maidir le lotnaidicídí: Is cosúil go mbíonn lotnaidicídí níos mó ná sútha talún go háirithe, agus go bhfuil siad níos lú, ná torthaí agus glasraí eile, ach amháin má tá siad orgánach. Braitheann cuid acu gur fiú táirgeadh orgánach a lorg, go háirithe maidir le torthaí agus glasraí "dosaen salach" mar a thugtar air.
Moltaí a Sheirbheáil
- Comhcheangail le cáis teachín, iógart plain, nó cáis ricotta le haghaidh sneaiceanna ard-próitéine, bricfeasta, nó milseog. Cuir síol lín le haghaidh cothaithe breise agus snáithín.
- Cuir sútha talún le sailéad glas , nó a chumasc i bhfeistis salad
- Bíodh caora agus uachtar le haghaidh milseog le huachtar rialta nó uachtar bhuailtí baile .
- Déan smoothie le chéile go leor cineálacha caora reoite, le iógart nó gan eogart. Sweeten chun blas a chur air. Is féidir an meascán seo a reoite i bpobal torthaí delicious freisin.
- Cuir caora le do chroí próitéin is fearr leat.
- Déan síoróip bhéar le haghaidh pancóga ag fiuchadh le milseán beag.
- Cuir caora triomaithe isteach i meascán rian íseal-carb (ach féachaint ar siúcra!)
- Déan subh reoiteoir éasca.
Recipes níos Ísle-Carb le Caora
Tuilleadh Eolais Maidir Caora agus Cothú
Eolas Torthaí agus Recipes ó Dhiata Carb Íseal