Sútha talún Pistachio Pavlova

Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)

Calories - 202

Saill - 13g

Carbs - 19g

Próitéin - 3g

Am Iomlán 110 min
Prep 20 nóiméad , Cook 90 nóiméad
Seirbhisí 8

Is éard atá i Pavlova meringue le huachtar agus torthaí bhuailte. Cuirtear cuid den uachtar san oideas seo in áit iógart íseal saille, rud a chuireann tang deas agus cabhraíonn sé le níos mó saill agus calraí a laghdú.

Tá anlann sútha talún daite ar an uachtar, a dhéantar trí shútha talún vitimín C a chócaráil le teagmháil le síoróip maple. Tá ról ag Vitimín C i bhfás agus deisiú fíocháin sa chorp trí chuidiú leis an gcomhlacht collagen a dhéanamh. Tá baint aige freisin le cneasaí agus fiacla a chothú, a dheisiú, agus a chothabháil, agus feidhmíonn sé mar fhrithocsaídeach, ag bacadh cuid den damáiste de bharr radacach saor in aisce. Tá thart ar 85 míleagram de vitimín C ar cheann cupán sútha talún, a chomhlíonann an méid a mholtar go laethúil do dhaoine fásta (75-90 mg / lá) cheana féin.

Tá na sútha talún dearga péire go hálainn le cnónna pistéise geal glasa, a thairgeann géarchor uigeacht maith agus foinse mhaith próitéine, snáithín agus saillte sláintiúla .

Comhábhair

• 1/2 cupán siúcra gránach
• 1.25 cistíní spúnóg
• 2 whites ubh mór
• pinch salann
• 1/2 sliocht snáithíní cúilíní
• 1 cupán uachtar trom
• 1/3 cupán iógart plain saille íseal
• 1 cupán sútha talún úr nó reoite, slisnithe i leath
• 1 tablespoon maer síoróip
• 1 spúnóg bhoird uisce
• 1/4 pistachios cupán, toasted

Ullmhúchán

1. Preheat oigheann go 275F. Líne bileog bácála le páipéar pá.
2. Siú an siúcra agus an cornstarch i mbabhla beag.
3. I meascthóir leictreach ar luas íseal, meascán na whites uibheacha agus salann ar feadh 1 go 2 nóiméad, nó go dtí go tobann.
4. Brúigh an luas go meán meánach, ag cur an meascán siúcra agus arbhar coirce go réidh. Nuair a bhíonn an meringue snasta agus bíoga bog (a d'fhéadfadh a bheith 5 go 10 nóiméad), críochnaigh ar luas ard agus cuir an sliocht vanilla leis.

1. Spúnóg an díoltóir isteach ar an mbileog bácála líneáilte ar an bpár agus mar sin tá sé ciseal tiubh 1/4 go 1 orlach, rud a fhágann go bhfuil na h-imill beagán níos déine ná an t-ionad.
2. Bácáil ar feadh 80 go 90 nóiméad, go dtí go díreach bándearg beige ach gan a bheith tostáilte. Cuir an teas amach agus scrios an doras oigheann (cuireann sé seo bac ar an meringue). Lig an meringue fionnuar ar theocht an tseomra agus é a bhaint.
3. Chun an líonadh a dhéanamh: fuip an uachtar agus iógart go dtí go mbeidh na beanna boga. Spúnóg an uachtar-iógart buailte thar an meringue díreach roimh freastal.
4. Chun anlann caora a dhéanamh: déan na sútha talún leath, síoróip maple agus uisce i sospan beag go dtí go díreach te (gan reoite a thuilleadh má tá tú ag úsáid sútha talún reoite) agus na caora ag scaoileadh cuid dá súnna, thart ar 3 go 5 nóiméad.
5. Spúnóg anlann sútha talún thar an uachtar bhuailte agus sprinkle le cnónna pistéise tósta.

Athruithe ar Chomhábhair agus Fochuideachtaí

I rith an tsaoil nuair a bhíonn caora úra i mbéal an tséasúir agus bíonn siad blas go milis ar a gcuid féin, ach cuir meascán de chaora úra isteach sa uachtar agus an barr barrta le caora níos mó (ní gá anlann a bheith bruite).

Cuir tuaslagáin bhreise leis an uachtar bhuailte, cosúil le coimpléasc oráiste nó líomóide, cúpla braon de shúile almond nó d'ardaigh uisce, nó pinch nó dhá spice cardamom chun an blas a fheabhsú agus na torthaí a chomhlánú.

Leideanna Cócaireachta agus Freastal

Déan an uachtar iógart brataithe a líonadh agus an anlann sméar agus an meringue bácála.

Is féidir leat an meringue a bhácáil gach lá nó dhó roimh an am agus é a choinneáil go maith ar an gcuntar. Cuir an líonadh, anlann agus bréagáin díreach roimh an tseirbhís.

Ar mhaith leat do milseog a ithe le haghaidh bricfeasta ? In ionad an uachtar iógart bhuailte, meascáin 1 1/2 cupán de iógart stíl Ghréagach íseal saille le 1 síoróip maple agus spúnóg bhoird os cionn an meringue. Laghdóidh sé sin an t-ábhar saill agus laghdaíonn sé an próitéin san oideas. Barr le caora úr agus úsáid granola in áit na piostaí.

Le haghaidh milseoga gleoite uathúil, déan 8 meringues mion in áit aon mhíréan mór. Ní mór do Mhisin ach cócaireacht a dhéanamh ar feadh 45 nó 60 nóiméad.