Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)
Calories - 264
Saill - 7g
Carbs - 38g
Próitéin - 15g
Am Iomlán 15 nóiméad
Prep 10 nóiméad , Cook 5 nóiméad
Freastal 2 (1 cupán gach ceann)
Is é an múnla stíl tipiciúil Éigipte é Ful Mudammas arb éard atá ann pónairí fava simmered le ola, spíosraí agus glasraí a sheirbheáil go minic le haghaidh bricfeasta. Tá go leor éagsúlachtaí ar fud an domhain, ar a dtugtar 'foule' uaireanta, ar chultúir éagsúla Arabacha, an Mheán-Oirthear agus na hAfraice.
Baineann an t-oideas seo le pónairí fava stánaithe agus cuireann sé gairleog, cumin, tahini agus sú líomóide orthu. Tá pónairí Fava íseal i calraí agus foinse mhaith próitéine atá bunaithe ar phlandaí, agus tá siad saibhir i bhfolaith , mangainéis, iarainn agus snáithín chothaithe . Déanann an t-oideas lón mór nuair a dhéantar é a sheirbheáil le arán pita te agus ar thaobh salainn cucumber agus trátaí.
Comhábhair
- 2 clóibh garlic (meán)
- Is féidir le pónairí fava 1, 15-unsa (ná draenáil)
- 1/2 cumhra cúpónóg (talamh)
- 1.5 spúnóg bhoird
- 3 spúnóg bhoird sú líomóide (sú ó thart ar 1 líomóid bheag)
- salann agus piobar chun blas a fháil
- paprika deataithe, le haghaidh freastal
Ullmhúchán
- Mínigh na cluasaí gairleog go mín agus lig do chuid eile 10 nóiméad.
- Cuir na cluasaí gairleog isteach i sáspan meánach thar teas meán-ard leis na pónairí fava agus a leacht, cumin, agus tahini.
- Cruthaigh go minic ar feadh 5 nóiméad nó go dtéitear trí.
- Mash leath na pónairí le masher prátaí nó cúpla cuileán ar chumascóir tumoideachais. Ba mhaith leat roinnt pónairí ar fad, roinnt leath-mhaisithe, agus cuid mhaith go maith.
- Cuir sú líomóide agus salann agus piobar leis. Brúigh paprika deataithe ar bharr díreach roimh freastal.
Athruithe ar Chomhábhair agus Fochuideachtaí
Le haghaidh éagsúlacht cácaí, déanann sé cáis feta ar bharr barr an teas. Cuireann sé tonna blas uachtar agus blas salainn le méideanna measartha próitéine agus saill.
Leideanna Cócaireachta agus Freastal
Lón deireadh seachtaine brunch nó tráthnóna a chur ar fáil do do theaghlach agus do chairde agus freastal a dhéanamh air seo (is féidir é a dhúbailt nó a thríú go héasca) chomh maith le scaipeanna eile cosúil le hummus , labne, baba ganoush, and tabouleh. Boil roinnt uibheacha agus tá go leor pian teasa cruithneachta te ar fad agat. Críochnaigh an béile le tae duille mint úr agus le roinnt dátaí milis .
Chun pónairí fava stánaithe nó triomaithe a fháil, féach siopa grósaera an Mheán-Oirthear i do chomharsanacht. Beidh brabhsála soinneáin agat ar na hailíní a líonadh le comhábhair speisialtachta cosúil le cnuasaigh, síolta agus torthaí mór, spíosraí, cáis, pónairí, salainn, aráin agus scaipeanna. Tá pónairí fava úra ar fáil freisin i rith mhí an earraigh agus an tsamhraidh ó mhargadh na bhfeirmeoirí.
Tagann siad i pod glas, ach caithfidh tú an craiceann seachtrach a chosc ó gach Bean aonair chomh maith. Cuir pónairí fava úr le miasa cosúil le pasta, sicín nó iasc, nó iad a mash agus scaipeadh iad ar phíosa tósta.