Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)
Calories - 470
Saill - 28g
Carbs - 44g
Próitéin - 11g
Am Iomlán 75 min
Prep 15 nóiméad , Cook 60 nóiméad
Seirbheálacha 6 (1 1/4 cupán gach ceann)
Tá pomegranates ina bhfuil airíonna frith-athearoscóideacha 'croí-shláintiúil' mar gheall ar pholapróilí il a áireamh, lena n-áirítear tannins, flavonols, anthocyanins, agus aigéad ellagic. Tá na síolta dearga ruby coitianta i béilí saibhir go leor sa Mheánmhuir agus feictear iad in oidis le comhábhair cosúil le cearc, iógart, nó eggplant.
Chomhcheanglaíonn an t-oideas seo na síolta pomegranate milis agus crunchy, ar a dtugtar arlaí, le cáis feta salainn agus creamy, peirsil geal glas, gallchnónna tósta, agus farraige saibhir próitéine agus snáithín. Déantar an cóiriú le hola olóige, le gairleog brúite agus le móisíní pomegranáit. Is comhábhar tiubh, síoróip é molasses pomegranate a dhéantar as sú pomegranate laghdaithe. Cabhraíonn sé le blas bia a neartú gan an salann nó an siúcra breise a bheith ann.
Comhábhair
- 3 cupán farraige cócaráilte, fuaraithe go teocht an tseomra
- 1 cloig bheag gairleog, brúite nó brúite agus gearrtha i greamaigh
- 1 molasses pomegranate spúnóg bhoird
- 1/2 ola olóige cupán
- 1/2 cupán gallchnónna mionghearrtha
- 1 cupán peirsil úr gearrtha
- 1 tairn pomegranáit cupán
- 3 unsa cáis feta, crumbled
Ullmhúchán
- Cuir an farraige cócaráilte i mbabhla mór agus cuir i leataobh é.
- Déan an gairleog brúite, molasses pomegranate agus ola olóige le chéile i mbabhla beag le chéile, é a dhoirteáil thar an bhfarraige, agus déan é a mheascadh go dtí go bhfuil an fharraige brataithe go cothrom.
- Tósta na gallchnónna mionghearrtha ar skillet tirim thar teas mheán go dtí go bhfuil siad cumhra agus díreach ag tosú le donn, thart ar 4 go 6 nóiméad. Lig fionnuar ar phláta.
- Cuir na gallchnónna fuaraithe, peirsil mionghearrtha, seiceanna pomegranáit, agus cáis feta leis an meascán farraige agus toss go dtí go chéile.
Athruithe ar Chomhábhair agus Fochuideachtaí
Má tá tú ag iarraidh an t-ábhar saille a laghdú sa fheistis, leath an méid ola olóige a úsáid. Gheobhaidh tú taitneamh a bhaint as cuid de bhéal an ola ola olóige, agus soláthraíonn na gallchnónna foinse saille sláintiúil freisin.
Le haghaidh éagsúlacht blas, babhtáil leath an peirsil le haghaidh mint úr gearrtha. Chun an salad seo a dhéanamh saor ó ghlútan, bain úsáid as 3 cupán quinoa bruite, atá chomh maith le snáithín agus próitéin, seachas an fharraige. Móide, ní thógann quinoa ach 15 nóiméad chun cócaireacht.
Leideanna Cócaireachta agus Freastal
Déan cócaireacht ar an bhfarraige roimh an am ionas gur féidir leat do sailéad a chaitheamh le chéile laistigh de 15 nóiméad. Ag brath ar an gcineál farraige a cheannaíonn tú, d'fhéadfadh sé a bheith in áit ar bith ó 15 nóiméad go 1 1/2 uair an chloig chun cócaireacht. Éilíonn farraige gráin iomláin amanna cócaireachta níos faide nó os cionn oíche; Tá cuid den bran a bhaintear as an bhfarra leath-phiorralach ach tá roinnt snáithín ann fós; ní bhíonn bran ar bith ag an bhfarraige agus bíonn an t-am is lú ann chun cócaireacht.
Bí cinnte go léigh tú do threoracha pacáiste go cúramach sula ndéantar cócaireacht. Go ginearálta, cócaireáin farraige i gcóimheas 1: 3 de farraige go leachtach, ach is féidir leat a bheith sábháilte i gcónaí trí níos mó leacht a chur leis an bpota agus an barrachas a dhréachtú ag deireadh na cócaireachta.
Chun na síolta a thógáil as pomegranate, gearradh as na leideanna barr agus bun agus ag baint úsáide as scian paring, scóráil an pomegranate ar fud na taobh amuigh.
Cuir an pomegranate ar oscailt go cúramach chun na síolta inmheánacha a nochtadh, iad a bhaint as an scannán, agus cuir aon pith ar ais. Cuir na síolta isteach i mbabhla.