Ar an dromchla, is cosúil gur ceist íogair é seo. Tá torthaí sútha talún, tar éis an tsaoil, nach gráin (gan trácht ar cheann de na trí ghrán glútan).
Ach níl sútha talún (nó ar a laghad a bhfuil amhras orthu gur sútha talún a bhí ina sútha talún ina n-airíonna) a thuairiscigh go leor daoine le galar celiach agus neamhéifeachtacht glútan neamhchéilíseach (ar a laghad) gur fiú a fhiosrú cén áit a bhféadfadh tras-éilliú glútan creep isteach sa slabhra bia sútha talún.
Níl sé deacair teacht ar an bhfreagra, mar a tharlaíonn sé.
Sútha talún ... Mar a bhí i "Tuí"
Níor ainmníodh na caora dearga dearga a aithnímid mar sútha talún ar bhonn randamach - tá siad tar éis fás go traidisiúnta ar leapacha tuí, chun na plandaí óga a dhídeadh ó theocht fhuar mar atá siad díomhaoin thar an gheimhreadh, agus na torthaí a choinneáil glan nuair a bhíonn siad tá sé gar do ripening.
Is féidir cineálacha éagsúla tuí a úsáid, ach moltar go leor saineolaithe sa saothrú sútha talún úsáid tuí cruithneachta. I measc na roghanna eile tá tuí seagal (is ea seagal , gráin eile glútan ) agus tuí coirce (tá coirce, ar ndóigh, fadhbanna le cuid againn ).
Na laethanta seo, tá sé níos coitianta d'fheirmeoirí plaisteach a úsáid seachas tuí chun sútha talún a fhás. Mar sin féin, tá feirmeoirí fós ag baint úsáide as tuí, ag amanna i dteannta le plaisteach. Dá bhrí sin, tá roinnt sútha talún (ach nach bhfuil go léir) i dteagmháil go dlúth le tuí gráinne glútan le linn an ama ar fad a fhásann siad.
Is cosúil go dtarlódh sé go leor tras-éillithe chun an duine is íogaire a chur i measc daoine atá breoite nuair a itheann muid na caora.
Really? Tuileadh Tuí (Gan Grain) Éillíonn Mo Bhear?
Léireoidh na daoine a shíceagóidí i measc linn go bhfuil an glútan sa ghléasra cruithneachta san eithne gráin, ní an tuí. Tá an t-eithne scartha ó na bataí tuí ag an gcumasc le linn an phróisis fómhar ...
agus mar sin ba chóir go mbeadh an tuí saor ó ghlútan.
Mar sin féin, tá a fhios ag duine ar bith a bhfuil cruithneacht le feiceáil orthu go bhfuil sé ina phróiseas mór deannaigh, agus tá glútan sa chuid de dheannach sin. Faigheann an deannach ar fud an tuí (agus an réimse, agus aon rud timpeall air, ag brath ar an ghaoth). Dá bhrí sin, tá an tuí tras-éillithe, cé go bheag nó a mhór.
Is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil an cineál tras-éillithe seo ina fhadhb freisin maidir le beacáin , a fhástar go minic ar thrú seagal.
An bhfuil an rud is gá dom a bheith buartha faoi?
Lig dom a chur in iúl dom nach bhfuil gach duine íogair go leor chun glútan freagairt le sútha talún - is cosúil gur fadhb é seo ach amháin dóibh siúd ar an taobh níos íogaire den speictream galair celiaigh / íogaireacht glútan. Ach tá fadhb leordhóthanach ann gur fiú fiú a lua, ós rud é go bhféadfadh sé a fhios agat cabhrú leat glúchadh mistéireach a rianú.
D'fhéadfadh cuidiú níocháin cuidiú, ach ar an drochuair, is próitéin an-greamaitheach í glútan nach ndíscaoileadh in uisce. Táimid ag caint faoi mhéideanna micreascópacha freisin. Mar sin, d'fhéadfadh an níochán an tras-éilliú a laghdú, ach d'fhéadfá imoibriú fós. (An ndearna tú iarracht riamh sútha talún aibí a scrúdú i ndáiríre? Is dócha go dtiocfaidh tú glob de laíon i do láimh.)
Is fadhb féideartha é an nasc tuí-sútha talún freisin dóibh siúd a bhfuil ailléirge dian cruithneachta acu, rud a chuimsíonn a n-imoibriú ar chruithneacht snáitheadh, sneezing, coirceanna agus (i gcásanna is tromchúisí) deacrachtaí análaithe.
Chonaic mé tuairiscí scéalaíochta ó dhaoine a bhfuil ailléirgí cruithneachta acu a d'imigh siad le sútha talún a fhástar ar tuí cruithneachta.
Seo Cad is féidir leat a dhéanamh do Sútha talún a fháil
Má tá tú an-ádh ort freagairt a dhéanamh ar sútha talún, ní gá duit a thabhairt suas go deo ach toisc go mbíonn siad ag fás go minic ar gráin ghlútan. Ach beidh ort roinnt oibre biteachta a dhéanamh.
Úsáideann feirmeoirí i réigiúin éagsúla cleachtais éagsúla chun barra a fhás. Is féidir nach gcuirfidh na feirmeoirí i do cheantar leaba a gcuid plandaí sútha talún i bhfeirmeacha tuí tar éis bogadh go dtí an modh níos nua-aimseartha chun úsáid a bhaint as múnna nó múnlaithe clúdaithe plaisteach chun sútha talún a fhás.
Mar sin, iarr timpeall air - Bhí an-ádh agam ar mhargaí na bhfeirmeoirí a aimsiú le caora nach bhfuil úsáid ag tuí ar chor ar bith (agus mar bhónas, tá a gcuid sútha talún i measc na ndícheall is fearr riamh).
Chonaic mé freisin tuairiscí go bhfásann roinnt brandaí sútha talún san ollmhargadh (tá Driscoll, ar cheann amháin) fásta i gcónaí ar phlaisteach. Bain úsáid as rabhadh anseo, áfach: díoltóirí móra cosúil le conradh Driscoll le go leor feirmeacha éagsúla, i gcás ina bhféadfadh cleachtais atá ag fás difriúil a dhéanamh.
Ar aon chuma, le roinnt imscrúdú cúramach, ba cheart duit a bheith in ann sútha talún a itheann tú a fháil, fiú má tá tú fíor-íogair do thras-éilliú glútan i do bhia.