Na laethanta seo níl sé ró-deacair veggies úra a fháil ar feadh na bliana, ach má cheannaíonn tú do veggies nuair a bhíonn siad sa séasúr gheobhaidh tú an blas is fearr agus i gcásanna áirithe beidh siad níos inacmhainne. Mar sin, tá miondealú anseo ar na hamanna is fearr a cheannach agus conas do glasraí is fearr leat a roghnú.
Earraigh: Márta, Aibreán, agus Bealtaine
Caisleánacha
Tá sé éasca teacht ar luachaillí i cannaí nó prócaí, ach má ghlactar le claonadh úr, is é an séasúr is fearr an earraigh.
Cuardaigh leabháin claonta a bhfuil duilleoga dúnta go dlúth agus gan aon mhaolú orthu. Ba chóir go mbraitheann siad beagán trom freisin dá méid nuair a bhíonn tú i seilbh orthu. Nuair a thógann tú iad abhaile, cuir iad sa chuisneoir iad agus iad a úsáid laistigh de sheachtain.
Asparagus
Tá asparagus úra tairiscint delicious, agus tá sé ar a chuid is fearr anois. Ba chóir go mbeadh na hiarrachtaí ar úr-úr agus daingean, ach ní coillteach. Bí ar shiúl ó asparagus atá folaithe nó bíonn straggly air. Coinnigh asparagus úr trí na toirteanna a thrasú le tuáille páipéar fliuch agus iad a chur i gcoimeádán plaisteach. Ith orthu laistigh de sheachtain nó mar sin.
Brocailí
Is féidir a leithéid de ghlasraí ilghnéitheacha, brocailí a úsáid i sailéid, miasa taobh, agus béilí stir-fry. Roghnaigh brócailí atá glas-dhomhain i dath, boladh úr, agus ní fhéach sé. Coinnigh sé sa chuisneoir é agus é a úsáid suas laistigh de thrí nó ceithre lá sula dtéann sé dona.
Corn Corn
Feicfidh tú cluasa úr arbhar milis a fheiceáil go luath san earrach, cé go bhfuil sé níos flúirseach i rith an tsamhraidh.
Roghnaigh cluasa le cromáin ghlais agus lorg kernels atá plump agus ní díhiodráitítear iad. Tóg do choirce sa bhaile agus cuir é sa chuisneoir é agus é a úsáid laistigh de dhá nó trí lá chun an blas is fearr a bhaint.
Pónairí Glasa
Tá pónairí glasa simplí ar fáil i gcónaí i cannaí nó reoite i málaí, ach tá siad i bhfad níos fearr nuair a bhíonn siad úr.
Cuardaigh le haghaidh pónairí glasa a bhraitheann go bhfuil siad ag dul chun cinn nuair a bhíonn siad ag lúbadh orthu. Seachain iad má tá siad glan nó féachann siad díhiodráitithe. Coinnigh do pónairí glasa nua sa chuisneoir ar feadh suas le seachtaine.
Peas
Is veggie eile é piseanna glasa gur féidir leat teacht ar na cannaí agus an t-alt reoite. Ach tá piseanna úr díreach chomh maith, agus is é an t-earrach an t-am is fearr chun iad a fháil san alt táirge. B'fhéidir go bhfaighfeá piseanna atá fós ina sliogáin glas geal nó b'fhéidir go mbeidh siad scéalaithe cheana féin mar gheall ar do chuid áise. Coinnigh iad a chuisniú agus iad a úsáid laistigh de thrí lá nó mar sin.
Spionáiste
Is féidir spionáiste úra a úsáid amh mar glas sailéad nó ceapairí, nó is féidir é a chócaráil agus a sheirbheáil mar mhias taobh. Is fearr an spionáiste i rith na míonna earrach. Cuardaigh duilleoga spinach atá deas agus glas agus briosc. Coinnigh do spionáiste sa chuisneoir ar feadh suas le cúig lá.
Na hEilvéise Chard
Is glasraí álainn é cairt na hEilvéise lena duilleoga dorcha glasa agus Eascraíonn ildaite. Agus tá an dath ríthábhachtach chun cairt úr na hEilvéise a roghnú. Téigh go dtí go bhfuil glan glan ag lorg agus nach bhfuil duilleoga buí nó donn. Coinnigh sé sa chuisneoir ach déan cinnte é a úsáid laistigh de thrí nó ceithre lá.
Samhradh: Meitheamh, Iúil, agus Lúnasa
Leanann arbhar milis, bean glas, agus piseanna a n-úr-úr díreach sa samhradh.
Beets
Tá beets ar cheann de na chéad glasraí fréamhacha chun an t-iasc a mhaolú i rith an tsamhraidh. Roghnaigh beets le craicne daingean agus duilleoga a bhfuil cuma sláintiúil acu. Tá an fhréamh agus na duilleoga inite araon, agus mar sin nuair a fhaigheann tú abhaile, gearrtar na bairrí thart ar orlach nó dhó os cionn an fhréamh agus na fréamhacha sa siopaireora a stóráil ar feadh suas le 3 seachtaine. Cócair na duilleoga biatais laistigh de dhá nó trí lá.
Squash Crookneck
Tá scuaise gealghuaine buí geal réidh i rith an tsaoil. Roghnaigh squash atá daingean agus braitheann tú trom nuair a roghnaíonn tú iad. Seachain squash atá ró-mhór agus roghnaigh squash níos lú ná meánmhéide. Mairfidh an scuaise crann-chonaic sa chuisneoir ar feadh suas le seachtaine nó mar sin.
Cucumbers
Tá cucumbers ar fáil i gcónaí mar phicilíní ach i rith an tsamhraidh nuair a gheobhaidh tú na cuachta úra is fearr. Ceannaigh cinn atá daingean, trom, agus glas dorcha. Seachain cucumbers atá díghlóite nó scrúdaithe. Coinnigh do chuach cuisnithe ar feadh seachtaine.
Ubhthoradh
Seo veggie samhraidh eile. Roghnaigh eggplants atá lonracha agus dorcha i dath agus braitheann siad trom dá mhéid. Bí ar shiúl ó eggplants atá scáinte nó go dona. Nuair a gheobhaidh tú do theaghlaigh eggplants, cuir iad sa chuisneoir ar feadh seachtaine nó mar sin.
Pónairí Lima
Tá pónairí Lima ar fáil i gcónaí i cannaí, ach níl siad in aice láimhe chomh blasta leis na pónairí úr is féidir leat teacht ar an am seo den bhliain. Roghnaigh pónairí lima atá fós sa bhlaosc. Tóg iad abhaile agus iad a stóráil sa chuisneoir ar feadh cúpla lá.
Okra
Tá Okra ar fáil i ngach áit i rith míonna an tsamhraidh. Cuardaigh pods daingean, glasa glasa. Tabhair do theach OKra agus é a choinneáil sa chuisneoir, áit a mbeidh sé suas le trí nó ceithre lá.
Raidisí
Seo glasraí fréamhacha samhraidh eile. Cuardaigh raisíní dearga geal dearg a bhfuil scuab úr agus bairr glas sláintiúil acu. Is fearr raidis bheaga nó meánmhéide is fearr mar go mbíonn claonadh beag ar na coisithe beaga. Coinnigh raidis sa chuisneoir ar feadh seachtaine nó mar sin.
Trátaí
Tá trátaí úr ar feadh na bliana i siopaí grósaera, ach bíonn siad beagán báistí. Is iad na trátaí is gasta ná na cinn a gheobhaidh tú ag siopaí grósaera agus margaí feirmeoirí i rith an tsamhraidh.
Zucchini
Tá an scuaise samhraidh seo ar a dtugtar i ngach áit an uair seo den bhliain. Roghnaigh scuaisí zucchini atá glas geal agus mothaíonn sé trom dá mhéid. Tóg do bhaile scuaise agus é a choinneáil sa chuisneoir ar feadh seachtaine.
Fall: Meán Fómhair, Deireadh Fómhair, agus Samhain
Tá brócailí fós i séasúr i rith mhí an fhómhair, agus tagann cairt na hEilvéise ar ais don dara séasúr.
Scuaise Acorn
Seo scuais gheimhridh atá mar chumhra ollmhór. Déantar scuais gheimhridh a dhíspreagadh sa titim, agus is é an chúis atá ar a dtugtar squash 'an gheimhridh' ná go dtiocfaidh siad suas le trí mhí i bpíosa dorcha de do chistin. Ní gá iad a chuisniú; ach iad a choinneáil amach as an ghrian agus an teas. Roghnaigh scuaise géar atá dorcha glas agus mothaíonn sé trom nuair a roghnaíonn tú é.
Bachlóga Bruiséile
Is féidir leat bruscair Bhruiséil a cheannach am ar bith den bhliain, ach tá siad ag buaic le linn míonna an fhómhair. Tá siad níos fearr fós má cheannaíonn tú iad cé go bhfuil siad fós ar an stalk (is beag obair bhreise iad ar an mbealach sin, ach is fiú é!). Roghnaigh brú na mBruiséil le duilleoga daingean ar na cinnirí geal glasa. Coinnigh iad sa chuisneoir ar feadh seachtaine.
Scuaire Cluas
Is é an titim is fearr leat an ceann is measa de na scuaire gheimhridh. Roghnaigh an scuabán a bhíonn trom nuair a roghnaíonn tú é agus nach bhfuil aon mhaolú nó spotaí boga ar bith ann. Coinneoidh scuabán gleoite ar feadh tréimhse suas le trí mhí chomh fada agus atá sé as solas díreach agus i spás tirim fionnuar.
Pumpcín imchnó
Feicfidh tú go bhfuil na scuaisíní buí pale seo ar a ndícheall sna míonna titim ag margaí feirmeoirí agus siopaí grósaera araon. Roghnaigh squash atá trom nuair a roghnaíonn tú iad. Nuair a gheobhaidh tú abhaile, coinnigh do scuaisíní in áit dorcha, fionnuar ina gcoimeádfaidh sé ar feadh suas le mí amháin.
Cóilis
Tá cóilis úr i bhfad níos blasúla an am seo den bhliain agus is lú an seans go mbainfí é agus clúdaítear é i spotaí donn. Cuardaigh cóil daingean nach bhfuil glan. Má tá aon duilleoga ceangailte leis, ba chóir go mbeadh siad geal glas agus úr. Coinnigh do chóilis sa chuisneoir ar feadh cúig nó sé lá.
Pumpkins
Is dóichí gur dócha go dtógfaidh tú pumpkins le haghaidh maisiúcháin Oíche Shamhna, ach is cinnte go bhfuil siad inite, chomh maith leat go bhfuil na síolta púcaisíní súgartha ar fad agat. Roghnaigh pumpkins atá daingean, geal oráiste, agus trom. Chomh fada agus nach dtéann tú i Jack-o-lanterns, coinnigh siad go héasca in áit fhionnuar tirim ar feadh suas le dhá mhí.
Prátaí Sweet
Seo glasraí fréamhacha eile atá níos fearr sa titim. Ceannaigh prátaí milse (nó féadtar iad a bheith ar a dtugtar) a bhfuil daingean, le craiceann mín, agus nach bhfuil scoilteanna, spotaí boga nó maolú orthu. Déan do phrátaí milis sa chuisneoir nó áit fhionnuar tirim eile ar feadh míosa nó níos mó a stóráil.
Rothar agus Rutabagas
Is glasraí fréamhacha corcra agus bán iad giorraí atá réidh le dul san titim. Roghnaigh tornapaí atá daingean agus ní ró-mhór. Cuir iad sa chuisneoir nuair a fhaigheann tú abhaile, ach murab ionann agus an chuid is mó de na fréamhacha fréamhacha, ní mhaireann gearrthóga rófhada. Bain úsáid as iad laistigh de sheachtain.
Geimhreadh: Nollaig, Eanáir, agus Feabhra
Tá sprouts na Bruiséile, scuabáin, prátaí milse agus giorna fós ar a ndícheall le linn míonna an gheimhridh.
Greens collard
Is dea-am é an gheimhridh do greens collard. Roghnaigh glasraí atá dorcha agus gan aon spotaí buí nó donn a bheith acu. Coinnigh iad sa chuisneoir ar feadh seachtaine.
Kale
Tá Kale éasca go leor chun an chuid is mó ama a fháil ach is iad na duilleoga an tairisceana is mó i míonna an gheimhridh. Roghnaigh an chala atá glas dorcha gan aon spotaí donn nó duilleoga fásta. Coinnigh iad sa chuisneoir ar feadh ceithre nó cúig lá.
Bliain-Babhta
Bell Peppers
Tagann piobair glas, dearg, buí, agus oráiste i séasúr i rith míonna an tsamhraidh. Piobair a cheannach a bhfuil craiceann mín daite acu. Bí ar shiúl ó phiobair atá mí-mhaith nó is cosúil go bhfuil siad díhiodráitithe. Coinnigh do phiobair clog sa chuisneoir ar feadh ceithre nó cúig lá.
Cabáiste
Tá cabáiste solas glas agus corcra éasca le teacht ar feadh na bliana. Roghnaigh ceann daingean daingean cabáiste nach bhfuil aon dílárú orthu nó go mbraitheann tú 'ró-éadrom' nuair a roghnaíonn tú iad. Coimeádfaidh cabáiste i do chuisneoir ar feadh seachtaine.
Cairéid
Tá roinnt glasraí fréimhe sa séasúr i gcaitheamh na bliana, lena n-áirítear cairéid. Cuardaigh cairéid geal oráiste a boladh úr agus a bhraitheann go daingean. Seachain cairéid bog. Coinnigh do chairéid sa chuisneoir ar feadh dhá sheachtain.
Soilire
Tá soilire úrfhulangach éasca le teacht agus éasca a roghnú. Pioc amach geallta díreach a bhfuil duilleoga úr geal glasa. Fan ar shiúl ó iarrachtaí soilire atá glan agus fágann duilleoga. Coinneoidh an soilire i do chuisneoir ar feadh suas le dhá sheachtain.
Leitís
Tá glasraí, dearg, iceberg agus cineálacha eile leitís sa séasúr i rith na bliana. Cuardaigh le duilleoga úr, briosc agus leitís a sheachaint go bhfuil sé díghlasáilte nó ag brath. Glac do leitís sa bhaile agus é a choinneáil sa chuisneoir ar feadh seachtaine nó dhó.
Oiniúin
Tá oinniúin buí, bán, agus dearg i ngach áit i rith na bliana. Cuardaigh pluma, oinniúin trom agus fanacht ar shiúl ó oinniúin atá bog, nó braitheann solas nuair a roghnaíonn tú iad. Coinneoidh oinniúin i do refrigerator suas le mí.
Parsnips
Is cosúil le cairéid bán a bhíonn sa chraiceann, ach tá blas álainn acu. Roghnaigh breacáin níos lú a bhraitheann go daingean agus gan a bheith rubair. Tóg iad abhaile iad agus iad a choinneáil sa chuisneoir ar feadh suas le mí.
Prátaí
Tá na prátaí ar cheann de na glasraí is coitianta agus gheobhaidh tú gach cineál foirmeacha próiseáilte sa siopa grósaera. Gheobhaidh tú prátaí nua gorm, buí, dearg, agus b'fhéidir gorm sa rannóg táirgí. Roghnaigh prátaí daingean nach bhfuil aon spotaí bog nó scuabach orthu. Seachain prátaí a bhfuil teilgthe glas orthu dá gcraiceann. Déan do phrátaí a stóráil i láthair tirim, fionnuar nuair a mhaireann siad ar feadh dhá nó trí mhí.
Peas Sneachta
Déanann piseanna sneachta glasa gleoite go maith le sailéid nó béilí frith-fhiacha. Roghnaigh pods geal glasa úr. Seachain piseanna sneachta más rud é go bhfuil na piseanna taobh istigh le ró-fhorbartha nó má tá siad sásta agus rubair. Coimeádfaidh piseanna sneachta sa chuisneoir ar feadh suas le cúig lá.
> Foinse:
> Táirgeadh le haghaidh Fondúireacht Sláinte Níos Fearr. "Cad iad na glasraí atá sa séasúr?"
> Roinn Talmhaíochta na Stát Aontaithe. "Treoir Toraidh Séasúrach - Cad atá sa Séasúr?"