Calories in Salad Dressing agus a Sochair Sláinte
Is é cuspóir feistis sailéad ná blas na gcomhábhar a fheabhsú laistigh. Níl sé i gceist leis an salad nó an ró-chumhacht a bhádh . Go leor uaireanta, úsáidtear ró-úsáidiú salad agus is féidir leis an calories béile a mhéadú go suntasach. Is í an eochair chun úsáid salad a úsáid ná an cineál ceart a roghnú agus do chuid codanna a choinneáil.
Tá dhá chineál bunúsach cóirithe ann: iad siúd atá bunaithe ar ola (vinaigrette) agus iad siúd atá bunaithe ar uachtar, a dhéantar de ghnáth le maonáis, uachtar géar, iógart, nó bláthach.
Is féidir cóiriú a bhlaistiú trí úsáid a bhaint as éagsúlacht comhábhair, lena n-áirítear cineálacha éagsúla fínéagar, luibheanna, múnlaithe, oinniúin, spíosraí, mustaird, agus siúcra.
| Fíricí Cothú Vinaigrette Balsamic | |
|---|---|
| Ag Freastal ar Mhéid 1 Ag Freastal, thart ar 2 spúnóg bhoird (100 g) | |
| Ag Seirbheáil | % Luach sa lá * |
| Calories 60 | |
| Calories ó Saill 41 | |
| Iomlán Saill 4.5g | 7% |
| Saill sáithithe 0.5g | 3% |
| Sóidiam 350mg | 15% |
| Carbaihiodráití 2g | 1% |
| Siorcraí 4g | |
* Bunaithe ar 2,000 aiste bia calóraigh | |
Beidh éagsúlacht mhór ar na calories agus ar an gcineál saill i gcóirithe salad ceannaithe. Féachann leat do chuid a choinneáil ar thart ar cheann amháin nó dhá spúnóg bhoird de fheistis salad. Tá an saladú seo ar leith, vinaigrette balsamic, níos ísle i calraí ná cineálacha eile, ina bhfuil thart ar 60 in aon cheann amháin.
Tabhair faoi deara go bhfuil sé ard i sóidiam. Agus iad ag lorg feistis salad lorg na daoine a bhfuil an méid is lú sóidiam orthu. Aidhm le thart ar 250mg nó níos lú sóidiam in aghaidh an tseirbhís.
Feistis Sailéad Sláintiúil
De ghnáth, is iad na cóirithe sailéad is sláintiúla iad siúd atá bunaithe ar ola mar go ndéantar na cineálacha cóirithe seo le saillte croí-shláintiúla ar nós ola olóige , olaí cnó agus ola canola.
Mar sin féin, toisc go bhfuil an cóimheas caighdeánach chun vinaigrette a dhéanamh ná trí chuid ola le cuid amháin de fhínéagar, is fiú calories ard an cóiriú sailéad is sláintiúla. Dá bhrí sin, tá sé tábhachtach go gcoinníonn tú do chuid seirbhíse.
Nuair is féidir, déan do chuid feistis féin ionas gur féidir leat an saill, calraí agus sóidiam a rialú.
Má tá tú ag déanamh do chóirithe sa bhaile, is féidir leat an t-ábhar sóidiam a laghdú go suntasach trína bhlaistiú le líomóid, le beagán sú oráiste, nó le roinnt fínéagar leann úll. Is féidir leat garlic, scallions, nó scuabáin a chur le blas a chur leis agus an t-ábhar ola a laghdú ionas go mbeidh na calories níos ísle.
Agus tú ag déanamh do chuid feistis féin, déan cinnte go bhfuil sé díreach roimh a úsáid chun a chinntiú go bhfuil na comhábhair eiblithe le chéile. Más rud é go bhfuil tú ag cuidiú ach cuid amháin de sailéad, is é is aidhm leat do ola a choinneáil ar dháta siosmóine nó dhó agus é a mheascadh le do chineál fínéagar is fearr leat.
Is féidir leat freisin na calories a chaitear ar chóiriú a laghdú trí na cóiriú sin a cheannach a bhfuil bréagáin spriter orthu. Nó sábhálann do sailéad isteach i do chuid cuid de chóiriú in ionad an fheistis a dhoirteadh thar do sailéad chun do iontógáil calóraigh a ísliú.
As an siopa a cheannaigh cóirithe sailéad, is iad siúd atá luaite lipéadaithe cuid de na cinn calorie níos ísle atá bunaithe ar ola. De ghnáth, beidh uisce mar na chéad chomhábhair sna cineálacha feistis seo. Cuimsíonn siad Iodáilis balsamach éadrom agus éadrom. Léigh na lipéid i gcónaí, áfach, toisc go mbeadh níos mó sóidiam agus siúcra ag na cineálacha feistis seo. Seachain iad siúd a bhfuil síoróip arbhair ard fhéachtais acu . Ina áit sin, is fearr leat leagan iomlán saille a roghnú agus do chuid a laghdú.
I measc na roghanna is fearr eile tá Vinaigrette Balsamic, Iodáilis, Vinaigrette Fíon Dearg, Apple Cider Vinaigrette, agus Herbed Vinaigrette.
Roghanna Feistis Sailéad Unhealthiest
Is iad na cóirithe sailéad unhealthiest iad siúd a dhéantar le siúcra breise, uachtar géar, maonáis agus buíocáin uibheacha. Tá na cineálacha feistis seo saibhir i calraí, siúcra breise agus saille sáithithe. Is féidir iad a bheith ró-iomarcach agus is minic is féidir béile sláintiúil a sabotáil orthu.
I measc roinnt de na cóirithe salad unhealthiest tá Creamy Caesar, Creamy Italian, Ranch, agus cóiriú na Rúise. Mar shampla, i gcomparáid le vinaigrette balsamic, tá 170 calories agus 18 gram saill, i gcomparáid le 90 calories agus 9 gram saill, i dhá spúnóg bhoird de chóiriú Creamy Caesar siopa-cheannaigh.
Cad atá le Lorg Nuair a Cheannaítear Feistis Sailéad
Cuardaigh le haghaidh salad feistis nach bhfuil níos mó ná thart ar 100 calories (b'fhearr le níos lú) i dhá bhunaithe bhoird amháin. Is é seo an méid céanna calories i dhá spúnóg ola.
Ba mhaith leat freisin feistis salad a fháil a bhfuil an cion sóidiam is ísle aige. Is féidir sóidéad a cheannaigh siopa a bheith ard i sóidiam toisc go gcaithfidh sé a bheith fada ar an seilf. Tá sé d'aidhm le feistis a cheannach go bhfuil 250 mg nó níos lú sóidiam (is féidir go mbeidh sé deacair é seo a aimsiú agus an ceann is ísle is féidir leat a fháil).
Ina theannta sin, ceannacháin salad a cheannach atá bunaithe ar ola. Féach ar an liosta comhábhar agus roghnaigh iad siúd a dhéantar le hola, mar shampla ola glasraí nó ola olóige maighdean breise. Má tá saillte curtha leis na comhábhair ar nós buíocáin uibhe, uachtar nó cáis , is dócha go bhfuil an chóiriú an-ard i calraí.
Ní gá aon fheistis siúcra a cheannach. Cé go bhféadfadh an méid is lú calories agus carbaihiodráit a bheith i gceist leis an gcineál seo feistis, is minic a chuirtear siúcra saorga agus blastáin shaorga ina ionad agus ní thairgtear na saillte croí-shláintiúla a úsáidtear chun cineálacha eile de chóireáil ola-bhunaithe a dhéanamh. Ní mór dúinn saill a bheith againn chun vitimíní intuaslagtha saille a ionsú. Ina theannta sin, is féidir le saillte croí-shláintiúla cosúil le hola olóige cúnamh a dhéanamh i súileadh agus tá éifeachtaí fabhracha acu ar cholesterol. Ina áit sin, chun tomhaltas calóraí a laghdú, cainníocht an vinaigrette a úsáideann tú chun do sailéad a ghlanadh.
Ní gá freisin gású saille neamh-saill nó níos ísle a cheannach, mar is gnách go bhfuil níos mó siúcra agus sóidiam ag na cineálacha feistis seo - tá na déantóirí ag iarraidh an blas a chailltear ón saill a chur in ionad áit éigin eile.
Bealaí Sláintiúla chun Feistis Sailéad a Úsáid
Bain úsáid as salad feistis go coitianta le marinate sicín , turcaí , nó muiceoil . Nó gúna a dhéanamh do sailéad go héadrom le feistis ola-bhunaithe, glasraí snámh isteach i maonáis, im, agus salainn beaga a fhreastalaíonn nó a chur in ionad, le haghaidh cóiriú ar cheapairí gráin iomlána agus saladanna cosúil le tuinnín nó sicín. Is féidir leat calories agus saill sháithithe a shábháil ar an mbealach seo.
Tabhair aire do d'fhónamh agus más gá duit blas níos mó cuir fínéagar breise, mar shampla leann úll úll, balsamach nó fíon bán.
> Foinse:
> Labensky, SR, Hause, AM. Ar Chócaireacht: Leabharleabhar Bunúsacha Cócaireachta. 3ú ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice-Hall, 2003: 753