Conas Cáis a chur in Aiste Bia Sláintiúil
Is bia é cáis a mheastar go leor daoine sláintiúla. Cuireann cuid daoine cáis le sailéid, cothaíonn daoine eile é ar cheapairí agus cuid acu taitneamh a bhaint as cáis ar a shon féin. Ar bhealach slí amháin, soláthraíonn cáis blas uachtar a fhaigheann an chuid is mó de dúinn sásúil. Ach is féidir calories cáis a chur suas go tapa. Tá cuid de roghanna cáis níos fearr ná daoine eile.
Calories Cáis agus Fíricí Cothaithe
| Fíricí Cothú na Cáise na hEilvéise | |
|---|---|
| Sliceáil Méid 1 a Sheirbheáil (1 oz) (28 g) | |
| Ag Seirbheáil | % Luach sa lá * |
| Calories 106 | |
| Calories ó Saill 70 | |
| Saill Iomlán 7.8g | 12% |
| Saill Sáithithe 5g | 25% |
| Saill neamh-neamhsháithithe 0.3g | |
| Saill Monounsaturated 2g | |
| Cholesterol 26mg | 9% |
| Sóidiam 54mg | 2% |
| Potaisiam 21.56mg | 1% |
| Carbaihiodráití 1.5g | 1% |
| Fiber Dietary 0g | 0% |
| Siorcraí 0.4g | |
| Próitéin 7.5g | |
| Vitimín A 5% · Vitimín C 0% | |
| Cailciam 22% · Iarann 0% | |
| * Bunaithe ar 2,000 aiste bia calóraigh | |
Má tá tú ina leannán cáis, tá nuacht maith agat. Níl an cáise go léir dona do do aiste bia. Go deimhin, tá go leor bealaí ann le cáis a chur i bplean meáchain caillteanais nó meáchain caillteanais . Ní mór duit ach a bheith cúramach faoin méid a cheannaíonn tú agus an méid a itheann tú.
Ceann de na cáiseanna calorie is ísle ná skim mozzarella. Soláthraíonn aon chánaí amháin de chuid skim mozzarella cáis ach 86 calories, 7 gram de phróitéin agus 6 gram saill. Tá an cáis calorie níos ísle seo níos ísle le sreabhadh nó le sciathán, éasca le húsáid in oidis agus leáíonn sé go maith. Coinníonn go leor dieters cliste bataí mozzarella skim sa chuisneoir ionas go mbeidh sneaiceanna próitéin tapa réidh le dul nuair a bhuail craiceann.
Is cáise tóir eile í Parmesan i measc lucht ithe sláintiúil. Soláthraíonn aon spúnóg bhoird de cháis Parmesan criosaithe (ó bhloc crua) ach 20 calories agus 2 gram de phróitéin. Agus toisc go bhfuil blas dian ag Parmesan, is éasca é a úsáid níos lú ar an mhias is fearr leat.
Soláthraíonn freastail aon-unsa amháin de cháis na hEilvéise os cionn 100 calories agus díreach faoi bhun 8 gram de saill. Tá cineálacha calorie ag cineálacha cáis tóir eile sa réimse céanna, de réir sonraí USDA.
- Soláthraíonn freastail amháin de cháis cheddar 114 calories, 7 gram de phróitéin agus 9 gram saille.
- Soláthraíonn freastail amháin de cháis ghorm 100 calories, 6 gram de phróitéin agus 8 gram de saill
- Soláthraíonn freastail amháin de cháis Mheiriceá (pasteurraithe agus próiseáilte) 94 calories, 5 gram de phróitéin agus 7 gram saille. Ach is féidir le calories cáise Mheiriceá a bheith deacair a ríomh. Tá go leor "singles" cáis níos lú ná unsa amháin agus is dócha go mbeidh siad níos cóngaraí do 71 calories.
Roghanna Cáis Unhealthiest
Tá calories cáis agus cothaithe níos measa i dtáirgí atá próiseáilte go mór. Cén fáth? Toisc go bhfuil comhábhair sláintiúla níos lú acu cosúil le ola agus le líontóirí eile chun uigeacht agus blas a threisiú.
- Singles cáise. Níl cáise iarbhír i gceist le go leor singles Meiriceánach próiseáilte, ach tá táirge cosúil le cáis ina bhfuil ola agus comhábhair eile.
- Spraeála cáis. Níl cáis a thagann i gceann ach mar chuid cáis. Má sheiceáil tú lipéad na gcomhábhair ar do cháis stánaithe is fearr leat, is dócha go bhfeicfidh tú go bhfuil olaí agus breiseáin eile ann.
- Dips cáis. Déantar go leor táirgí cáis jarred trí cháis agus comhábhair eile a chur le chéile mar ola agus blasanna saorga chun iad a dhéanamh uachtar agus spicy.
Sochair Sláinte agus Míbhuntáistí Cáis
Cé go soláthraíonn cáis saille sáithithe, nuair a úsáideann tú táirgí déiríochta, cosúil le cáis, gheobhaidh tú sochair áirithe sláinte. Soláthraíonn cáis próitéin agus saille araon chun satiety a fheabhsú nó an mothú iomlán agus sásamh a fhaigheann tú tar éis ithe.
Ina theannta sin, cosúil le go leor táirgí déiríochta, is foinse mhaith cailciam é fíor-cháis. Caithfidh cailciam do chnámha fanacht sláintiúil. Is féidir le cailciam cur le croí sláintiúil agus le matáin láidir freisin.
Tá roinnt staidéir tar éis a thaispeáint gur féidir cuidiú le cáis a bheith cabhrach leibhéil cholesterol sláintiúla a chothabháil. Mar sin féin, molaíonn an chuid is mó de shaineolaithe sláinte go gcuirfí srian le do iontógáil saille sáithithe. Is foinse saille sáithithe é cáis.
Ar deireadh, má tá tú ag faire ar iontógáil sóidiam, déan cinnte go ndéanfaidh tú an lipéad fíricí cothaithe a sheiceáil le haghaidh cáise sula gceannaíonn tú. D'fhéadfadh roinnt cineálacha cáis, cosúil le cáis teachín nó feta, níos mó sóidiam a sholáthar ná mar is gá duit.
Calories Cáis agus Caillteanas Meáchain
Chun a chinntiú go gcoinníonn tú do chuid calories cáise faoi rialú, tá sé úsáideach go mbeadh a fhios go bhfuil aon chón amháin ar fáil. Tá thart ar aon slice tanaí nó dhá chiúb beag, thart ar mhéid péire dísle. Tá sé níos éasca tú féin a sheirbheáil níos mó ná unsa cáise, mar sin má tá calories nó saill á gcur san áireamh agat, bí cinnte go dtomhaiseann tú an méid a itheann tú agus an t-eolas cothaitheach ceart a ríomh ar do mhéid cuid.
Agus ba cheart duit cuimhneamh a bheith ar calories fós má cheannaíonn tú cáis íseal-calorie nó íseal-saille. Cé gur taitneamh a bhaint as cuid de na dieters blas agus uigeacht na dtáirgí seo, ní leáíonn siad go maith nó go gcuireann siad an uigeacht uachtar céanna mar cháis saille iomlán i gcónaí. Má itheann tú níos mó cáis íseal-challaigh d'fhonn do chraicinn a shásamh, is féidir leat níos mó saille agus calraí a ithe mar thoradh air sin.
Agus ar deireadh, a bheith cliste faoin mbealach a itheann tú cáis. Uaireanta, ní hé seo an calories cáise a dhéanann dochar do d'aiste bia, ach an fíon, an craiceann nó an t-arán a itheann tú leis an gcáis. Má ghlaonn tú cáis, déan smaoineamh ar a chéile le sciath torthaí úra, chun do phlean meáchain caillteanais a choinneáil ar bun.
Recipes Cáis
Má tá tú ina leannán cáis, déan iarracht aon cheann de na h-oidis seo chun cáise a choinneáil i do aiste bia sláintiúil
- Cócaire Mall Sláintiúla Mac agus Cáis
- Macaróis agus Cáise Uachtarach Cheesy
Bain sult as do bhéile cáise le glasraí agus torthaí úra chun é a dhéanamh níos cothaithe.
Focal ó
Ós rud é gur foinse saill sháithithe í, rinne Comhairleoir Uachtaráin Chroí Mheiriceá na Meiriceánach measúnú ar ról cáise i réim bia chroí. Molaimid go laghdaíonn Meiriceánaigh a n-iontógáil ar gach saillte sáithithe, lena n-áirítear cáis. Go deimhin, tá cuid mhaith againn cheana féin ag ithe an iomarca. Má roghnaíonn tú cáis a chur le do bhéile, é a ithe i measúnú. Agus smaoineamh ar saillte níos folláine a roghnú nuair is féidir a choinneáil ar do aiste bia, do chroí-shláinte, agus do dhroimbhealaigh ar siúl.
> Foinsí:
> Goede de, Geleijnse J., et al Éifeacht tomhaltas cáise ar lipidí fola: Athbhreithniú córasach agus meitísísiú ar thrialacha rialaithe randamach. Athbhreithnithe ar chothú. 2015; 73 (5): 259-75.
> Institiúidí Sláinte Náisiúnta. Liostaí malairte bia a itheann sláintiúil.
> Nilsen R, Høstmark AT, Haug A. Éifeacht ar iontógáil ard cáis ar cholesterol agus ar shiondróm meitibileach: Torthaí ar thriail randamach. 2015; 59.
> Thorning T, Razian F., et al Diets le cáis ard-saille, feoil ard-saill nó carbaihiodráit ar marcóirí riosca cardashoithíoch i mná iar-shúipéireacha róthrom: triail crossover randamach. An iris Mheiriceá ar chothú cliniciúil. 2015; 102 (3): 573-81.