Ní dhéantar an t-ábhar a ghearradh agus a thriomú mar is cosúil go bhfuil cuid acu
Shíl mé go fada cothaitheach agus orgánach mar léaráid Venn. Is féidir le bia a bheith an-chothaitheach, ach ní orgánach. Is féidir le bia a bheith orgánach, ach ní cothaitheach ar bith. Agus, ar ndóigh, is féidir le bianna a bheith araon; bíonn an forluí sin ag déanamh roghanna éasca.
Ach is minic, ní mór dúinn roghanna níos deacra a dhéanamh. Cé acu atá níos tábhachtaí : cothaitheach nó orgánach? An gá go mbeadh an táirgeadh orgánach a bheith go maith dúinn?
Cad é a fhios againn faoi na buntáistí sláinte a bhaineann le sochair orgánach agus / nó na buntáistí comhshaoil?
Seo an chaoi a ndéantar mo chuid comhghleacaithe sa Fíor-Shláinte Sláinte a shórtáil chun cabhrú leat an rud céanna a dhéanamh.
Ag Meá Do Roghanna
Christopher Gardner, PhD
Ollamh Leighis, Ollscoil Stanford
Méadú orgánach a mhéadú an t-éileamh ar tháirgí talmhaíochta atá fás go horgánach, agus tá sé seo beagnach níos fearr i gcónaí don phláinéid. Má tá sé níos fearr don phláinéid, ba chóir go mbeadh acmhainn níos mó ag an bplainéad cothabháil shláintiúil a thabhairt dár gcách. Is fíorbhuntáiste é sin a mheas fiú.
Ní léir chomh soiléire eile atá ag ithe orgánach, áfach. An bhfuil tú ag roghnú orgánach chun níos mó cothaithigh a fháil i do bhianna? Go ginearálta, tá próifíl cothaitheach na mbianna céanna cosúil is cuma an bhfuil siad fás go horgánach nó go traidisiúnta.
An bhfuil tú buartha faoi nochtadh do lotnaidicídí? Sea, is éard atá i gceist le táirgeadh orgánach úsáid níos ísle a bhaint as lotnaidicídí, ach tá ár bhfianaise atá ann faoi láthair maidir le sochair sláinte an difríocht seo teoranta-agus níl a fhios againn cé chomh íseal agus íseal.
Cad mar gheall ar theaghlach atá ag streachailt bia a chur ar an mbord? Tá sé níos tábhachtaí go dtáirgtear táirgí traidisiúnta dóibh, agus is cinnte go bhfuil siad níos inacmhainne, seachas iad a roghnú orgánach.
De réir mar a fheiceann tú, bíonn go leor cúinsí ag baint le rogha a ithe orgánach. De réir mar a mheabhraíonn tú iad, is fiú a thabhairt faoi deara nach bhfuil na hacmhainní ag go leor feirmeoirí beaga a leanann cleachtais orgánacha chun bheith deimhnithe orgánach; d'fhéadfadh go mbeadh caighdeán comhchosúil ag a gcuid táirgí ar mhargadh na bhfeirmeoirí le feirmeacha eile atá deimhnithe agus ag fás na nithe céanna.
Mar fhocal scoir, tá an-áthas ar dhuine ar "rompu orgánach" - an chéad cheann den táirgeadh ar an margadh, gan aon lipéad orgánach a aimsiú, agus ansin dul chuig an aisle fianán agus rud éigin a roghnú le siúcra cána orgánach agus plúr bán orgánach sa liosta comhábhar (seachas táirge traidisiúnta).
Is fiú a bheith fiúntach orgánacha a cheannach. Ach sula n-úsáidtear "orgánach" mar straitéis ceannacháin, smaoineamh ar do spriocanna sláinte foriomlána.
Ag cur lotnaidicídí i bpeirspictíocht
Joel Kahn, MD, FACC
Ollamh Cliniciúil an Leighis (Cairdeolaíocht), Scoil Leighis Ollscoil Stáit Wayne
Má bhí an saol oiriúnach, ba mhaith linn bia a éilliú le beagán lotnaidicídí agus is féidir. Rinneadh lotnaidicídí a aicmiú mar charcanaiginí is dócha ar feadh 25 bliain agus bhí baint acu le cineálacha éagsúla ailsí in oibrithe áirithe, cé go bhfuil siad i bhfad níos airde ná mar a fuair siad ar ár mbia.
Tá an-eolas ar an bhfíric go bhfuil iarmhair níos ísle de lotnaidicídí ag torthaí agus glasraí orgánacha. Mar shampla, rinne taighdeoirí san Astráil staidéar ar 13 oibrí deonacha a d'ithe aiste bia traidisiúnta ar feadh seachtaine agus níos mó ná 80 faoin gcéad bianna orgánacha ar feadh seachtaine eile. Thit leibhéil urrúna lotnaidicídí 89 faoin gcéad go 96 faoin gcéad ar an aiste bia orgánach.
In anailís dhifriúil ar theaghlach de chúig sa tSualainn , thit leibhéil fola lotnaidicídí os cionn 90 faoin gcéad nuair a bhog an aiste bia ó ghnáthghnáth go orgánach, agus ba é an laghdú is mó sna páistí.
Tá sé réasúnta lotnaidicídí a sheachaint agus earraí bia orgánacha a cheannach nuair is féidir. Dúirt sé sin, a fhios agam gur chóir go mbeadh torthaí agus glasraí ar a laghad leath dár n-aistí, ba chóir dúinn iad a scipeáil más rud é an t-aon rogha atá le táirgeadh traidisiúnta?
In anailís ar na buntáistí agus na míbhuntáistí a bhaineann le torthaí agus glasraí a cheannach, ríomhtar más rud é go n-ith leath de mhuintir na Meiriceánach níos mó de tháirgeadh traidisiúnta in aghaidh an lae in aghaidh an lae, d'fhéadfadh go mbeadh 10 cás breise ailse ón nochtadh breise lotnaidicídí.
Ar an taobh smeach measadh 19,990 cás ailse a d'fhéadfadh cosc a chur ar na cothaithigh shláintiúla sna bianna seo.
Dealraíonn sé go bhfaigheann muid an oiread sochair thábhachtacha sláinte ó ithe torthaí agus glasraí, má tá costas agus infhaighteacht roghanna orgánacha toirmiscthe, níl aon phiseanna, cairéid, úlla agus plumaí níos fearr ná aon cheann.
An Fhírinne Behind The Myths
Kathleen Zelman, MPH, RD
Saineolaithe Cothaithe
Tá roinnt míthuiscintí fiú ag glanadh suas. Arís, níl bianna orgánacha níos cothaithe ná mar a thagann siad go traidisiúnta. Níor aimsíodh athbhreithniú ar 55 staidéar ar aon difríocht i dtáirgí cothaitheach torthaí, glasraí, gráin, muiceoil, sicín, uibheacha nó bainne.
Agus d'iontas daoine, is féidir le feirmeoirí orgánacha agus traidisiúnta lotnaidicídí a úsáid; tá lotnaidicídí sintéiseacha ceadaithe go bhfuil cead ag feirmeoirí orgánacha iad a úsáid chomh maith leis na cinn nádúrtha. Cé go bhfuil sé fíor go bhféadfadh bianna orgánacha a bhíonn ag ithe nochtadh a laghdú d'iarmhair lotnaidicídí san iomlán, léirigh go leor staidéir go bhfuil iarmhair den sórt sin ar tháirgeadh traidisiúnta laistigh de theorainneacha is inláimhsithe.
Déanann an dáileog an nimh. Ní chiallaíonn an láithreacht iarmhair lotnaidicídí a bhíonn ach ar bhia go bhfuil siad díobhálach. Is é a itheann go héasca agus go horgánach sábháilte a ithe.
Is é mo thuairim, fiú amháin más féidir leat an costas breise a thabhairt, is rogha phearsanta í roghnú bianna orgánacha thar fhás go traidisiúnta. Le meastar go bhfuil 94 faoin gcéad de na Meiriceánaigh ag dul i ngleic le moltaí a chomhlíonadh chun cúig torthaí nó glasraí nó níos mó a ithe go laethúil, tá sé níos tábhachtaí níos mó a ithe ar na bianna maitheacha seo ná a bheith buartha faoin gcaoi a ndéantar iad a tháirgeadh.