Mar a d'fhoghlaim muid, is cineál de shubstaint draíochta é maonáis , ach conas a tharlóidh an draíocht dúinn féin? Nuair a bheidh a fhios agat conas nach bhfuil sé deacair ar chor ar bith. Tagann sé go léir an cleas ola agus uisce ceangailteach mar aon le héilitheoir, sa chás seo ón buíocán uibhe agus mustaird, agus lena n-áirítear aigéad beag ó shú líomóid agus nó fínéagar. Seo cuid de na ceisteanna coitianta a iarrann daoine faoi maonáis bhaile a dhéanamh.
Whisk, Cumascóir nó Próiseálaí Bia?
Chun an obair eibleachta a dhéanamh, caithfidh tú dul i ngleic, mar is gnách ó bhia, próiseálaí bia, nó cumascóir (is féidir leat seasamh cumascóir nó cumascóir tumoideachais a úsáid). D'fhéadfá a iarraidh, "Cén fáth a n-úsáidfí tú nuair a d'fhéadfá próiseálaí bia nó cumascóir a úsáid?" Is iomaí duine a mheabhraíonn blenders agus próiseálaithe bia, ach deir daoine eile go bhfuil níos mó smacht acu le whisk, nó go bhfuil an seans níos mó seans go bhriseann an maonáis (ar ais i ola agus uisce), fiú tar éis 2 nó 3 lá, nuair a úsáideann siad fearas ardluais. Is eisiúint eile is ea méid an phróisis bia - má tá próiseálaí bia agat le babhla mór, b'fhéidir go mbeadh deacracht níos mó agat i mbarr mór de Mhá (ní bheidh sé ar feadh seachtaine amháin). Má tá cumascóir tumoideachais agat (bata cumascóir) is cuma an méid bhaisc.
Go pearsanta, is maith liom cumascán bata nó bata a úsáid, ach nuair a úsáideann mé an cumascóir cuirim buíocán uibhe breise chun cabhrú leis an eibleacht a choinneáil ó bhriseadh (féach thíos).
Cén cineál ola is fearr?
Mar a phléigh mé, is é an cineál ola a úsáidtear an fhachtóir is tábhachtaí maidir le conas sláintiúil is é an maonáis. Molaim ola olóige éadroma (uaireanta ar a dtugtar ola olóige "solas") toisc go bhfuil blas láidir den sórt sin ag ola olóige bhreise i maonáis, ach tá daoine breá ag baint úsáide as gach maighdean breise.
Is iad na féidearthachtaí eile ná ola canola nó ola ard- monanna -neamhsháithithe ar nós branda Saffola, déanta as síolta craiceann a n-áirítear go speisialta a bheith ard i mona-neamhsháithrithe. Tá síolta lus na gréine ar an mbealach seo. Sábhálann mé olaí ina bhfuil méideanna ard de shaillte omega-6 , mar shampla ola soighe, ola arbhar, nó ola bhréige nó lus na gréine.
Tá sé spraoi freisin triail a bhaint as ola a bhfuil blas mór ann mar chuid d'ola san áireamh. Ba mhaith liom tosú le b'fhéidir gurb é 1/4 an ola an ceann is mó blasta. Samplaí a ndearna mé iarracht ná ola olóige bhreise, ola avocado, nó ola gallchnó.
Cé mhéad buíocán uibhe?
Déanfaidh buíocán uibhe amháin agus leath spúnóg de mustaird cupán ola a ionsú in eibleacht, agus fuair mé seo go fíneáil. Mar sin féin, molann roinnt údaráis cóimheas níos airde le haghaidh níos mó slándála - 2 nó fiú 3 buíocán uibhe in aghaidh an cupáin ola nó an méid ola a laghdú go 3/4 cupán le haghaidh buíocán uibhe amháin. Chualaim gur féidir leat uibheacha iomlána a úsáid fiú, ach ní dhéanaim iarracht é. D'fhéadfadh sé go maith smaoineamh an buíocán breise a chur leis nuair atá tú ag úsáid cumascóir nó próiseálaí bia.
Seo an t-oideas
Seo an t-oideas a úsáideann mé chun maonáis bhunúsach a dhéanamh:
- 1 buíocán uibhe (féach an nóta thíos le haghaidh sábháilteachta uibheacha )
- 1 cupán ola
- 1 múnla cúpóin, aon chineál
- 1 spúnóg bhoird móide 1 sú líomóid
- 1 uisce cuisleáin
- 1/4 salann ciúbón
- 2 titeann Sweetzfree milseoir nó pacáiste amháin de do rogha miliséir (go hiomlán roghnach, ach déanann sé blas níos mó cosúil leis an mbliain a úsáideann tú)
3 Céimeanna Éasca!
- Tóg na comhábhair uile le chéile OLA
- Is é seo an chuid ríthábhachtach chun an eibleacht a fhoirmiú: Cé go dtógann sé nó sí na comhábhair a chumasú, tosaíonn sé ag sileadh san ola le cúpla bite ag an am. De réir mar a ionchorprófar an ola go hiomlán, drip le cúpla titeann níos mó.
- Lean ar aghaidh ar an mbealach seo go dtí go dtosaíonn an meascán ag tiubhú agus a bheith níos éadroime. Seo é an comhartha go bhfuil an eibleacht déanta. Ag an bpointe seo, is féidir leat tús a chur leis an ola i sruth tanaí, ag gabháil agus a chumasc fad an tsaoil. Nuair a bhíonn an ola ionchorpraithe go hiomlán, tá tú déanta! Comhghairdeas - tá maonáis déanta agat!
Fág ag 1 go 2 uair an chloig ag teocht an tseomra, ansin cuisnigh. Coinníonn sé suas le seachtaine.
Breiseanna Eile
Cuir gairleog, luibheanna, spíosraí, caipíní, nó cibé blastáin is mian leat! Ag brath ar na bealaí atá á úsáid agam, is maith liom roinnt sauce Worcestershire a chur leis.
Nóta Faoi Buíocáin Uibheacha Raw
Cé go bhfuil an baol atá ag salmonella beag nuair a bhíonn uibheacha amh ag ithe, níl aon seans ann. Níor chóir go mbeadh mná torracha, leanaí beaga, agus daoine a bhfuil córais imdhíonachta á gcontúirt acu uibheacha amh a ithe, agus go hiontach, moltar na húdaráis sláinte nach ndéanann duine ar bith. Tá rochtain ag roinnt daoine ar uibheacha pasteurraithe, atá foirfe, agus thug mé faoi deara go bhfuil siad níos mó agus níos mó ar fáil nuair atá cónaí orm.
Is é an deis eile an buíocán a ardú go teocht shábháilte sa mhicreathonn. Chun seo a dhéanamh, cuir an buíocán uibhe i mbabhla agus cuir i 1 spúnóg bhoird uisce agus 1 spúnóg bhoird de shú líomóide. Clúdaigh an meascán agus micreathonn ar feadh 15 go 20 soicind (ba chóir don ubh mboilgeog a thosú). Faigh amach, go dtí go réidh, agus micreathonn ar feadh 5 soicind eile. Fág arís, clúdaigh ansin agus lig suí go dtí go fionnuar. Cuir an chuid eile de na comhábhair leis ach amháin an ola, agus ansin an ola, mar a leagtar amach thuas.