Fíricí Calorie agus Cothaithe do Chodanna Difriúla Sicín

Glacann formhór na ndaoine go bhfuil an sicín sláintiúil, ach braitheann cothú cearc ar an gcaoi a n-ullmhaítear an éanlaithe agus an chuid is mó den éan a itheann tú.

Anseo gheobhaidh tú fíricí cothaithe do chodanna éagsúla de sicín, móide faisnéise ar a sochair agus ar a míbhuntáistí sláinte ionas gur féidir leat foghlaim conas oidis sicín sláintiúla a chur san áireamh i do aiste bia.

Calories i gCodanna Difriúla Sicín

Fíricí maidir le Cothú an Chicín Chicken

Is réiteach áisiúil béile a bhíonn i sicín Rotisserie do go leor siopadóirí gnóthach. Ach an ndearna tú riamh calories cearc rotisserie a sheiceáil? Féadfaidh an líon a bheith níos airde ná mar a shíleann tú. Soláthraíonn seirbhís amháin 160 calaraí, agus sin más rud é nach itheann tú ach trí ounces. Go leor daoine a itheann cuidiú i bhfad níos mó.

Ina theannta sin, ag brath ar na comhábhair a úsáideadh le linn na hullmhúcháin, b'fhéidir go mbainfeá níos saill agus sóidiam duit ná mar is gá duit. Is minic a úsáidtear ithir le hullmhú na héanlaithe agus de ghnáth tá blas salainn ann. Cuireann na breiseanna seo saille agus calories an éin chun cinn.

Is foinse eile saill agus calraí é craiceann sicín . De réir an USDA, cuireann unsa amháin de chraiceann sicín rósta (gan an fheoil) 128 calories agus 11 gram saill. Más mian leat an calories a laghdú i sicín rotisserie, craiceann simplí ón gcraiceann im-salann agus salann sula n-itheann tú.

Fíricí Cothaithe do Chodanna Difriúla Sicín

Cad a tharlaíonn má itheann tú codanna éagsúla den sicín? An athraíonn an cothú nuair a itheann tú cuid difriúil den éan?

Sea, a dhéanann sé. Is gnách gurb é an chíche sicín an rogha is sláintiúla. Seo mar a dhéantar comparáid idir calories cuid sicín eile de réir sonraí USDA.

• Soláthraíonn meath cearc meánach, bácáilte amháin gan craiceann 90 calories, 13 gram de phróitéin, 0 gram de charbaihiodráit, 4 gram saill, 1 gram de saill sháithithe, 2 gram de saill mhona-neamhsháithithe, 1 gram de saill pholai-neamhsháithithe, agus 233 milleagram sóidiam .

• Tugtar 140 calories, 14 gram de phróitéin, 0 gram de carbaihiodráit, 9 gram saill, 3 gram de saill sháithithe, 4 gram de saill mhona-neamhsháithithe, 2 gram de saill pholai-neamhsháithithe, agus 275 milleagram sóidiam .
• Soláthraíonn drumstick sicín bácáilte amháin gan craiceann 66 calories, 11 gram de phróitéin, 0 gram de charbaihiodráit, 2 gram saill, 1 gram de saill sháithithe, 1 gram de saill mhona-neamhsháithithe, 1 gram de saill pholai-neamhsháithithe, agus 206 milleagram sóidiam .
• Soláthraíonn drumstick sicín bácáilte amháin le craiceann 97 calories, 12 gram de phróitéin, 0 gram de charbaihiodráit, 5 gram saille, 1 gram de saill sháithithe, 2 gram de saill mhona-neamhsháithithe, 1 gram de saill pholai-neamhsháithithe, agus 241 milleagram sóidiam .
• Tugtar 42 calories, 6 gram de phróitéin, 0 gram de charbaihiodráit, 2 gram saill, 0 gram de saill sháithithe, 1 gram de saill mhona-neamhsháithithe, 0 gram de saill pholai-neamhsháithithe, agus 87 milleagram sóidiam .
• Soláthraíonn sciathán cearc meánach, bácáilte le craiceann 86 calories, 8 gram de phróitéin, 0 gram de charbaihiodráit, 6 gram saille, 2 gram de saill sháithithe, 3 gram de saill mhona-neamhsháithithe, 1 gram de saill pholai-neamhsháithithe, agus 143 milleagram sóidiam .

Coinnigh i gcuimhne go n-ullmhaítear sciatháin sicín go minic le stíl búbalo nó le blastáin eile a chuireann calories, saill agus sóidiam orthu.

Sochair Sláinte Eitín Ithe

Is féidir le sicín a bheith ina foinse iontach de phróitéin íseal saille . Is foinse an-mhaith selenium, fosfar, vitimín B6, agus niacin é sicín freisin. Ag brath ar an modh cócaireachta a roghnaíonn tú, is féidir le sicín a bheith íseal i sóidiam.

Má úsáideann tú modh ullmhúcháin cliste gan séasúrú saill nó salainn a chur leis, beidh an sicín ag ithe do chlár ithe sláintiúil. Ós rud é go bhfuil cearc chomh solúbtha, níl bealaí ann gan ullmhú le saladáin, ceapairí, anraith, agus aon bhéile a dhéanamh níos cothaitheach.

Conas Uisce a ullmhú agus a stóráil go sábháilte

Is féidir leat páirteanna sicín a réamh-bearradh, réamhphacáistiú agus réidh le húsáid a cheannach. I gcás go leor cócairí, roghnaíonn na pacáistí áisiúla seo béilí sláintiúla a chócaireacht níos simplí. Is é an rogha is faide ná cíche cearc gan chnámh gan chnámh . De ghnáth is é an t-éan iomlán a cheannaíonn an rogha is eacnamaí agus ag baint úsáide as na codanna cearc ar fad.

Nuair a chócaíonn tú sicín, bí cinnte go bhfuil tú ag cócaireacht na héanlaithe go dtí an teocht inmheánach cuí chun críocha sábháilteachta bia. Is féidir an chuid is mó den sicín a bhácáilte san oigheann ag thart ar 375 céim Fahrenheit go dtí go sroicheann sé an teocht chuí.

Molann monaróirí go n-úsáideann tú teirmiméadar feola chun teocht na cearc a thástáil. Ba chóir duit an teirmiméadar a chur i gcuid thiú den fheoil, ag cinntiú nach gcuireann sé cnámh i dteagmháil leis.

• Ba chóir go mbeadh cearc rósta ar fad ag teocht inmheánach 180 céim Fahrenheit.
• Ba cheart go dtiocfadh teocht inmheánach 180 céim Fahrenheit ar dhroimíní, ar chéanna, ar chosa agus ar na cliatháin.
• Ba cheart go mbeadh teocht inmheánach 170 céim Fahrenheit ag cearc neamhghnách

Bí cinnte go ndéanfaidh tú glan ar aon dromchla nuair a d'ullmhaigh tú sicín amh, lena n-áirítear boird agus sceana. Molann an chuid is mó de na saineolaithe freisin go mbainfidh tú úsáid as boird gearrtha plaisteach le cearc a ullmhú mar is féidir iad a chur sa mhiasniteoir agus a ghlanadh ag teocht níos airde

Fuarthas leannáin sicín? Ba chóir coileach a choinneáil sa chuisneoir. i gcoimeádán séalaithe. Is féidir sicín a reoite freisin ar feadh suas le naoi mí.

Bealaí Sláintiúla chun Sicín a Ullmhú

Is féidir leis an mbealach a ullmhaíonn tú cearc na céadta calories a chur le do bhéile. Mar sin, má tá tú ag iarraidh meáchan sláintiúil a bhaint amach nó a chothabháil, is fiú é a fháil ar bhealach sláintiúil chun cearc a chócaireacht .

Go ginearálta, is iad na modhanna ullmhúcháin is sláintiúla a róstadh, a dhólann nó a fhiuchadh an chíche. Cuirfear saill agus calories substaintiúil sa chiall in ime nó in ola. Cuirfidh an sicín i plúr agus i gcomhábhair eile arán nó sciath leis an líon carbaihiodráit a mhéadú freisin.

Agus ar deireadh smaoineamh ar an gcaoi a dtéann tú ar do sicín nuair a phleanáil tú do bhéilí sláintiúla . Cuirfidh tóimíní sicín tóir orthu cosúil le anlann barbeque, ola olóige nó súile dipping suas do calorie agus iontógáil saill.

Recipes Sicín Sláintiúil

Más mian leat bealaí nua a iniúchadh chun sicín a ullmhú, déan iarracht na h-oidis seo.

• 10 Recipes Chicken Low-Carb don Stovetop
• Sicín Simplí 5-Spice Sínis

Is féidir leat béilí sláintiúla a ullmhú roimh ré ag úsáid cearc. Tógann béilí sláintiúla seachtain ach uair an chloig nó mar sin a ullmhú agus is féidir uaireanta ama agus suaimhneas a shábháil i rith na seachtaine.