Tá Bok choy ina bhall den teaghlach cruciferous glasraí , mar sin tá baint aige le brocailí, brú na mBruiséil, arugula, cóilis, cabáiste agus cál . Is minic a fhaightear i mbianna na hÁise, ach is féidir leat é a sheirbheáil mar thaobh le béile ar bith.
1 - Cén fáth ar chóir duit Bat Choy a ithe
Ós rud é go bhfuil sé ina phlandaí cruciferous, is féidir leat a bheith cinnte go bhfuil bok choy luchtaithe le dea-chothú. Go deimhin, níl ach naoi calories i gcupán amháin de bok choy criostaithe amh. Níl ach 20 calories ag cupán amháin de bok choy bruite, mar sin tá sé seo ina veggie iontach chun aiste bia meáchain caillteanas a chur leis. Tá Bok choy ard freisin i cailciam, potaisiam, folate, vitimín C, agus vitimín A.
Téann Bok choy le hainmneacha eile cosúil le cabáiste bán, pak choi, agus glasraí bán. Ní fhéadfaidh do siopa grósaera áitiúil ach bok choy a fhásann go rialta ach téigh le leanbh bok choy más féidir leat é a fháil. Tá bócóis leanbh i bhfad níos mó tairisceana agus tá blas níos déine, níos measa.
Ansin, nuair a bhíonn tú réidh, smeach tríd an taispeántas sleamhnáin chun foghlaim conas do bok choy a chócaireacht.
2 - Steamed Bok Choy
Tá Bok choy éasca le gaile, go háirithe má roghnaíonn tú leanbh bok choy. Is é an rud is tábhachtaí ná do bok choy sruthlaithe go críochnúil chun aon ghrit a d'fhéadfadh a bheith ar na duilleoga a bhaint. Ní thógann sé ach thart ar 6 nóiméad chun do bok choy gaile. Toss the steamed bok choy le beagán ola olóige, gairleog, salann, agus piobar.
3 - Bok Choy i Stir Fry
Is féidir Bok choy a stir-friochta agus a sheirbheáil ar aon duine nó a fheictear mar chomhábhar i mias corraigh níos casta.
4 - Bok Choy i Anraith
Is comhábhar den scoth é Bok choy chun iarracht anraith a chur le cúpla píosa de bok bó leanbh le súpán sicín nó géar glasraí.
5 - Bok Choy Grilled
Is féidir Bok choy a grilled díreach ar na grathanna nó i gcuan ar do grill. Mura bhfuil grill ort nó má tá sé ró-fuar lasmuigh chun é a úsáid, déan iarracht ansin an bok choy a chur ina ionad. Críochnaigh anlann soy beag agus ola Chili.
6 - Braised Bok Choy
Brúigh do bhóca i leacht blasta cosúil le bró cearc, mairteola nó glasraí. Tá Braising cosúil le gaileadh, ach gheobhaidh tú blas breise ó do leacht braising.
> Foinse:
> Seirbhís Náisiúnta Talmhaíochta na Roinne Talmhaíochta um Thaighde Talmhaíochta Stáit Aontaithe Mheiriceá le haghaidh Scaoileadh Tagartha Caighdeánach 28. "Tuarascáil Bunúsach: 11116, Cabáiste, Sínis (Pak Choi), Raw."