Is cuid ríthábhachtach d' aiste bia na Meánmhara é ola olóige, a bhfuil baint aige le sláinte chroí agus le fad saoil. Go deimhin, aontaíonn Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe gur féidir ola olóige a bheith ina chroí sláintiúil. Nuair a cheannaíonn tú buidéal ola olóige, féadfaidh tú an ráiteas seo a leanas a thabhairt ar an lipéad:
Tugann fianaise eolaíoch teoranta agus níl an t-eolaíoch le fios go bhféadfadh ithe thart ar dhá spúnóg bhoird (23 gram) d'ola olóige laethúil an baol a ghabhann le galair corónach croí a laghdú mar gheall ar an saille monounsaturated in ola olóige. Chun an leas is féidir a bhaint amach, is é ola olóige a chur in ionad an méid céanna den saill sháithithe agus ní mhéadaíonn sé líon iomlán na calories a itheann tú in aghaidh an lae.
Cuireann na hartairí corónacha fola ar do muscle croí. Cuidíonn na saillte mononna-neamhsháithithe in ola olóige na hainréir sin a choinneáil soiléir ionas go mbainfidh do chroí ocsaigin agus cothaithigh go leor chun pumpáil a choinneáil.
Ach tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios go bhfuil go leor de na staidéir a scrúdaíonn iarmhairtí ola olóige ceaptha chun breathnú ar an aiste bia sa Mheánmhuir i gcoitinne, rud a fhágann go bhfuil sé deacair a fhios cinnte cé mhéad de na sochair sláinte atá dlite go sonrach d'ola olóige. D'fhéadfadh roinnt sochair sláinte teacht as na gráin, cnónna, síolta, glasraí, torthaí nó iasc ar fad.
Mar sin féin, deineadh staidéar amháin a foilsíodh i 2011 i gCothú, Meitibileacht agus Galair Cardashoithíoch go laghdaigh ola olóige colaistéaról, is cosúil mar gheall ar chomhdhúile seachas na saillte mononna-neamhsháithithe. Tá ola olóige saibhir i bpolaphenóil a oibríonn mar frithocsaídeoirí chun na cealla a chosaint i do chorp, agus tá cuid eile ag baint le tairbheacha eile - b'fhéidir go bhfuil colaistéaról ag ísliú ar cheann acu.
Is féidir freisin go bhféadfadh na polapróilíní sin cuidiú le cineálacha ailse a chosc - fuair staidéar eile a foilsíodh i 2011 i Lipids agus Sláinte agus Galar go raibh rátaí níos ísle ar ailse ag daoine a chaith níos mó ola olóige. Mar sin féin, tá sonraí breathnóireachta sin ann, agus d'fhéadfadh go mbeadh cúiseanna eile ann go raibh daoine a d'ith níos mó ola olóige níos lú seans go mbeadh ailse acu.
Faigh níos mó Ola Olive Isteach Do Aiste bia
- Bain úsáid as cóiriú ola olóige ar do sailéad is fearr leat.
- Déan píosaí de 100 faoin gcéad arán gráin ar fad i mias ola olóige a bhí i mbaol le piobar agus oregano.
- Sprinkle glasraí glas le ola olóige seachas margarine nó im.
- Déan pesto agus fónamh le do pasta is fearr leat.
- Ullmhaigh do vinaigrette mónóg féin do sailéid.
- Cuir blas ar ola olóige trí infusing an ola le spréí uaisleáin nó luibheanna triomaithe eile.
Ola ola olóige a stóráil i láthair dorcha, fionnuar i gcoimeádán atá clúdaithe go daingean. Is féidir leat ola olóige a choinneáil sa chuisneoir; áfach, beidh sé tiubha agus scamallach. Is ceart go leor - tabharfaidh an ola olóige ar ais go gnáth nuair a bhíonn sé ag teocht an tseomra.
Coinnigh i gcuimhne cé go bhfuil ola olóige saibhir i saillte neamh-neamhsháithithe, tá sé fós ard i calories. Féach ar do mhéid fónamh - is é ceann amháin atá ag freastal ar dhá spúnóg bhoird, agus is é sin go léir is gá duit in aghaidh an lae.
Foinsí
Covas MI, Nyyssonen K, Poulsen HE, Kaikkonen J, Zunft HJ, Kiesewetter H, Gaddi A, de la Torre R, Mursu J, Baumler H, Nascetti S, Salonen JT, Fito M, Virtanen J, Marrugat J, Grúpa Staidéar EUROLIVE . "Éifeacht na polapróilíní in ola olóige ar fhachtóirí riosca galar croí: triail randamach." Ann Intern Med. 2006 5 Meán Fómhair; 145 (5): 333-41. http://annals.org/article.aspx?articleid=727945.
Damasceno NR1, Pérez-Heras A, Serra M, Cofán M, Sala-Vila A, Salas-Salvadó J, Ros E. "Staidéar crossover ar aistí saibhrithe le ola olóige, gallchnónna nó almóinní. Éifeachtaí ar lipidí agus marcóirí riosca cardashoithíoch eile . " Nutr Cardiovasc Nut. 2011 Meitheamh; 21 Soláthar 1: S14-20. doi: 10.1016 / j.numecd.2010.12.006. http://www.nmcd-journal.com/article/S0939-4753(10)00297-8/abstract.
Psaltopoulou T1, Kosti RI, Haidopoulos D, Dimopoulos M, Panagiotakos DB. "Baineann iontógáil ola olóige le héagsúlacht ailse: athbhreithniú córasach agus meiteashiseal ar 13,800 othar agus 23,340 rialtas i 19 staidéar breathnóireachta." Lipids Sláinte Dis. 2011 Iúil 30; 10: 127. doi: 10.1186 / 1476-511X-10-127. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3199852/.