Pumpkin Íseal-Carb Uaireanta Bíonn Droch-Cháil aige

Déanann an chaoi a n-ullmhaíonn tú pumpkin an difríocht ar fad

Tá na pumpíní pacáilte le vitimíní, mianraí, agus pytonutrients agus tá siad níos lú ná stáirse agus siúcra ná an scuaise buí nó gruaig ghaoil.

Is féidir Pumpkins a ullmhú ar go leor bealaí , agus is féidir leat pumpkin a ionchorprú go héasca ar aiste bia carb-íseal . Tá an t-innéacs glycemic measartha, mar sin má tá diaibéiteas agat, déanann tú monatóireacht dhlúth ar do iontógáil agus smaoineamh ar úsáid í i méideanna níos lú.

Fiacla eile le pumpkins, is féidir leat na síolta a rósta agus a ithe .

Stair an Pumpkin

Meastar gur tháinig Pumpkins, cosúil le scuaise eile, i Meiriceá Thuaidh. Fuarthas an fhianaise is sine, síolta a bhaineann le pumpkin idir 7000 agus 5500 RC, i Meicsiceo.

De thoradh go teicniúil, déantar é a aicmiú go heolaíoch mar chineál caora luibheolaíocha, ar a dtugtar pepo, col ceathrar go cucumbers agus watermelon.

De réir an Foclóir Eolaithe ar Líne, tugann an focal "pumpkin" Béarla ar ais go dtí na 1640í. Is athruithe é an pompone, pumpion, rud a chiallaíonn "melon, pumpkin" a thagann ar ais go dtí na 1540í, as an focal pompon Meánfhraincis , as an bpointe Laidineach (ainm pepo ) "melon", a tháinig ó mheán na Gréige . " Is é an 1650í an chéad úsáid a thaifeadadh as an bhfocal "Pumpkin-pie " .

Carbaihiodráit agus Comhaid Fiber do Pumpkin

Meastar gur bia carb íseal an pumpcín, áfach, mar a dhéantar é a ullmhú go minic, mar shampla i bpótaí agus rósta, caramelized le im agus siúcra donn, tugann sé líon mór carb agus go minic droch-rap.

Innéacs Glycemic agus Glycemic Luchtaigh le haghaidh Pumpkin

Is táscaire é an t-innéacs glycemic de bhia agus cé chomh tapa agus a chuireann bia ar do siúcra fola.

Léirigh staidéar amháin ar an innéacs glycemic "squash gheimhridh" ar an meán de 41. Mar sin féin, níor shonraigh sé na cineálacha a ndearnadh tástáil orthu.

Baineann an t-ualach glycemic de bhia leis an innéacs glycemic ach cuirtear san áireamh méid na seirbhíse. Is é atá ualach glycemic amháin ná 1 gram de glúcóis a ithe.

Sochair Sláinte Pumpkin

Is foinse iontach é vitimín Pumpkin agus na carotéiní go léir, go háirithe beta-carotene . Is foinse maith de photaisiam, mangainéise, vitimín C agus maignéisiam é freisin. Is foinse mhaith vitimín é Pumpkin Stánaithe K. Tá sé léirithe go bhfuil airíonna frith-athlastach ar fhrithocsaídeoirí agus ar fhrith-athlastach.

Conas Pumpkin a Ullmhú

Tá Pumpkin thar a bheith versatile. Is minic a mheasann muid go bhfuil sé mar chuid de milseoga milis, go háirithe i rith laethanta saoire an fhómhair agus sa gheimhreadh. Ach is féidir pumpkin a chur san áireamh sna príomh-miasa, cosúil le scuabálacha eile sa gheimhreadh, in anraithí, arán, agus gránaigh bhricfeasta. Ina theannta sin, tá pumpkin stánaithe ar fáil go héasca agus is áisiúil é a úsáid gur chóir duit na glasraí ardchothúcháin seo a chur ar fáil duit gach bliain.

Má tá pumpkin iomlán agat, is é an bealach is éasca é a ullmhú ná poill nó marcanna scian a thógáil isteach sa fheoil chun dul isteach agus é a rósta san oigheann go dtí go bhfuil sé bog.

Ansin, sliceáil é agus bain úsáid as an laíon agus na síolta le clúdaigh.

Recipes Íseal-Carb le Pumpkin

_Foinsí

• _{Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna agus Brand-Miller, Janette. "Tábla idirnáisiúnta innéacs glycemic agus luachanna ualach glycemic: 2002." Journal Journal of Clinic Nutrition . Vol. 76, Uimh. 1, 5-56, (2002).}

• _{Roinn Talmhaíochta na Stát Aontaithe. "Cumas Absorbachta Radaiceach Ocsaigin (ORAC) de Bhianna Roghnaithe, Scaoileadh 2. Bealtaine 2010.}
• _{Bunachar Sonraí Cothaithe Náisiúnta USDA le haghaidh Tagartha Caighdeánach, Scaoileadh 21.}