Nuair a cheapann tú "glasraí íseal-carb", ní fhéadfaidh pumpkin teacht i gcuimhne, ach is é Pumpkin ceann de na glasraí a cheadaítear le linn chéim ionduchtaithe aiste bia Atkins. Tá siad lán de vitimíní, mianraí, snáithín agus frithocsaídeoirí agus is féidir leo oibriú go maith in aon cheann de na aistí bia íseal carb. Ach ní hamháin go bhfuil pumpkin ag ithe píopaí i rith na laethanta saoire.
Tá 6.5 gram de charbaihiodráit éifeachtach agus 3.5 gram de snáithín ag leathán cupán pumpkin stánaithe.
Tá Pumpkin ina Superfood Low-Carb
Tá Pumpkin ar cheann de na glasraí sin atá beagnach le feiceáil - bíonn sé ag smaoineamh ar fhómhar, ar laethanta saoire, ar reo, oíche a leathnú agus an gheimhreadh atá ag teacht. Agus fós, is é an t-aon bhealach a bhfaigheann sé go dtí an tábla i bpíosa siopa-cheannaigh, nó b'fhéidir gur féidir píosa a líonadh a théann i bpíosa a rinneamar féin. Ach is féidir le pumpkin a bheith i bhfad níos mó - agus ós rud é go gcoinníonn pumpkin ar feadh 6 mhí ar fad nó ar feadh blianta i gceannas, is féidir é a chur ar fáil ar feadh na bliana ar ár n-aistí bia.
Vitimíní Galore
Tá pumpkin lán de chothaithigh. Is féidir leat a rá ag a dath geal go mbeidh sé ag dul go maith duit. Ní hamháin go bhfuil pumpkin á luchtú le vitimín A agus carotenoidí antioxidant , go háirithe alfa agus beta-carotenes, is foinse maith é de vitimíní C, K, agus E, agus go leor mianraí, lena n-áirítear maignéisiam, potaisiam agus iarann.
Is fiú fiú na síolta a thionchar. Tá síolta pumpkin , ar a dtugtar pepitas freisin, atá luchtaithe le mianraí, is cosúil go bhfuil éifeacht frith-athlastach acu, agus d'fhéadfadh sé go gcabhródh sé fiú cosaint i gcoinne ailse próstatach agus oistéapóróis.
Tá thart ar 5 gram de carb éifeachtach agus 1.5 gram de snáithín ag cupán ráithe.
Roghnú
Chun cócaireacht, ba mhaith leat pumpkin atá trom dá mhéid. Tá na cinn níos éadroime níos tirime, le spás oscailte níos mó sa lár. Ar an chuid is mó, fanacht amach ó na pumpkin mór nuair a roghnaíonn tú pumpkin le haghaidh ithe - tá thart ar 2 go 5 lb faoi cheart.
Stóráil
Is féidir le Pumpkins a choinneáil ar feadh i bhfad in áit tirim fionnuar (50 go 60 céim) go hidéalach. Cuir nuachtáin faoi bhun ach amháin i gcás, áfach. Nuair a bhíonn an pumpkin oscailte, caithfidh tú é a úsáid laistigh de chúpla lá (nó é a reoiteáil) mar is féidir é a mhúnlú go tapa. Cócaireacht, tá sé breá sa chuisneoir ar feadh 4 go 5 lá.
Teicnící Bunúsacha Cócaireachta Éasca
I gcás puree pumpkin: Cuimhnigh, chuala tú é anseo an chéad uair: Ní gá duit an pumpkin a oscailt sula róstaíonn tú é. Níl mé ag caint. Díreach é a chur le scian uair amháin nó dhó chun an gaile a thionchar, cuir an rud ar fad ar an mbileog bácáil, agus é a pop san oigheann ag 350 F ar feadh uair an chloig nó mar sin, go dtí go bhféadfaidh tú scian a mhaolú go héasca. (Nuair a bhí orm imeacht i lár seo, mar sin d'fhill mé an oigheann tar éis 20 nóiméad, agus nuair a tháinig mé ar ais roinnt uaireanta an chloig ina dhiaidh, bhí sé bruite go foirfe.) Cool, ansin cuir na síolta agus na rudaí déine le spúnóg, nó é a tharraingt amach le clúdaí. Tá sé chomh mór sin ná nuair a bhíonn sé amh.
Más mian leat cnapáin pianna, caithfidh tú é a ghearradh amh (cé gur mhothaigh mé an mbeadh "ró-róstaithe" ag obair chun an craiceann a dhéanamh níos éasca le hack). Nó bhfaighidh tú siopa áit ar féidir leat é a cheannach cheana féin i gcruacháin. Ná bí ar an duine a tháirgeann ar do mhargadh áitiúil é a dhéanamh.
Rata na Síolta; lig dóibh iad a thriomú ar thuáillí páipéir, ansin ola agus salann iad (agus aon séasúir eile a theastaíonn uait) agus déan iad iad a rósta go mall in oigheann 250 F go dtí go bhfaigheann siad go maith - thart ar 45 go 60 nóiméad. Cruthaigh siad gach 15 nóiméad nó mar sin.
Bealaí Eat Pumpkin
Is féidir pumpkin a úsáid in aon oideas scuaise, agus tá doimhneacht blas ann nach bhfuil go leor scuabanna eile sa gheimhreadh ann. Ar ndóigh, ní mór dúinn píosa pumpkin a bheith againn, agus ní féidir le mo phíosa pumpkin íseal-carb a fháil raves. Seo roinnt oidis eile carb-íseal le pumpkin: