Tá Fritatatas éasca a dhéanamh, próitéine-pacáilte, agus go nádúrtha íseal-carb
Tá frittata ina mhias ubh Iodáilis pacáilte, líonadh, agus cothaitheach agus tá sé íseal-carb íseal. B'fhéidir gurb iad na rudaí is fearr a bhaineann le fritatas ná cé chomh héasca is atá siad agus go bhfuil siad chomh solúbtha.
Is féidir le comhábhair a líonadh Frittata a chócaráil i skillet díreach sula gcuireann tú uibheacha buailte, rud a chiallaíonn sé béile aon-uile le glanadh tapa. Tá níos lú ná aon ghram de charbaihiodráit ag gach uibhe agus comhdhéanta is mó a chomhdhéanta de feola agus veggies, atá íseal-carb freisin.
Déanann sé seo go léir an fritata bricfeasta mór, lón blasta blasta, nó rogha dinnéar éasca oíche seachtain nach ndéanfaidh sé bás ar do aiste bia.
Ag tógáil do Frittata
Cad a dhéanann fritatas difriúil ná miasa uibheacha eile, mar shampla omelets, ná go bhfuil siad bruite ar an stovetop i scilet sábháilte-oigheann go dtí go socraítear na himill seachtracha. Tá an mhias críochnaithe ansin san oigheann. Chomh maith leis sin, ní gá go mbeadh an scil agus an cleachtas ag teastáil uait chun omelet a fháil díreach mar go bhfuil na líonta líonraithe i gceart seachas iad a fhillte laistigh de na huibheacha.
Tá frittata cosúil le ceiche ach gan an screamh. Freastalaíonn fritatatas i dingeanna agus is féidir iad a iompar go héasca. San Iodáil, tá sé coitianta dinge a thógáil ag obair le haghaidh lóin. Má dhéanann tú frittata mór i scilet 12-orlach, is féidir leat go leor a bheith agat le haghaidh cúpla béil.
Chun frittata a dhéanamh, beidh ort:
- Skillet cruthúnas oigheann neamh-bata, b'fhearr 12 orlach. Oibríonn scileanna iarann teilgthe go maith le haghaidh fritatas. Ní mór spatula teas-resistant a bheith agat freisin, mar shampla silicone, agus broiler. Mura bhfuil rogha broiler agat, is féidir leat é a chur san oigheann ag teas ard.
- Tá dhá uibheacha ag obair is fearr le haghaidh fritata tiubh i scilet 12-orlach. Bain úsáid as níos lú uibheacha le haghaidh frittata níos déine nó má tá tú ag baint úsáide as skillet níos lú.
- Do rogha de líonadh próitéine ar nós liamhás, bagún, cearc, nó turcaí. D'fhéadfá foinsí próitéine vegetarian a úsáid freisin, mar shampla pónairí nó quinoa, áfach, a ardóidh an líon carb.
- Glasraí cosúil le spionáiste, avocado, beacáin, trátaí, piobair, asparagus, agus aon daoine eile is mian leat.
- Breisithe carbacha íseal roghnach amhail gabhar, mozzarella, nó cineál eile cáise, agus luibheanna.
Ach go fírinneach, nuair a thagann sé ar na comhábhair a roghnaíonn tú, is é an t-aon teorann atá le do shamhlaíocht agus cad atá i do chistin. Is é an bealach is fearr chun feoil a mhaireann go leor agus béile iontach a úsáid chun do veggies a úsáid.
Cé go bhfuil fritatas stíl bricfeasta coitianta, smaoineamh ar phlátaí eile chomh maith. Mar shampla, cuimsíonn an t-oideas frittata pizza seo gach rud atá iontach faoi pizza fíor agus is foirfe don dinnéar é.
Conas Frittata Fluffy a Cook
- Coigeartaigh an raca oigheann barr-le scillet oigheannproof air, ba mhaith leat barr an skillet a bheith 4 go 6 orlach ón bóthair. Tiontaigh an broiler.
- Cuir an skillet ar an sorn agus cuir thart ar 1 spúnóg bhoird de ola. Cuir aon glasraí amh nó feoil a theastaíonn uait i do frittata a chur leis agus iad a shábháil go dtí go ndéantar iad. Cuir luibheanna, spíosraí agus salann ar bith a mhian leat.
- Cuir comhábhair réamhchócaithe ar bith agus cuir orthu iad a théamh.
- I mbabhla mór, cuir uibheacha le salann, piobar, luibheanna agus 3 spúnóg bhoird de cheachtar uisce, bainne nó bainne neamh-déiríochta, leath nó leath, nó uachtar. (Deirtear leath agus leath leis na torthaí is fearr a thabhairt ar aird.) Má úsáideann tú cáis, cuir thart ar leath ar na huibheacha (nó is féidir leat é a shábháil ar fad). Cuir an meascán uibhe leis an skillet le do chliathóga.
- Ar an teas mheán, cócaigh na huibheacha ar feadh thart ar 2 nóiméad, ag scriosadh na taobhanna agus an bun le do spásán teas-resistant. Nuair a bhíonn na huibheacha cócaráilte den chuid is mó ach fós an-fhliuch, stop a chothú. Ba mhaith leat a fheiceáil ubh cócaráilte scaipthe ar fud, ach an ubh fliuch idir.
- Lean ar aghaidh ag cócaireacht ar an sorn ar feadh nóiméad eile mar sin leagann an taobh thíos.
- Sprinkle an chuid eile den cháis ar an mbarr. Cuir an skillet faoin broiler. Monatóireacht a dhéanamh air go cúramach agus na donnanna barr. Tógfaidh sé seo 2 go 4 nóiméad, ach bíonn sé ag tarlú go tobann nuair a thosaíonn sé.
- Bain an skillet as an oigheann; déan cinnte úsáid a bhaint as mitt oigheann nó sealbhóir pota. Díreach mar gheall go raibh an láimhseáil fuarú nuair nach gciallódh sé ar an sorn beidh sé fionnuar san oigheann.
- Lig don frittata suí thart ar 5 nóiméad chun cócaireacht a chríochnú sa lár. Gearr é i dingeanna agus fónamh é.
Reoiteann déiríní Frittata go maith. Cool go hiomlán roimh timfhilleadh agus reo.
Focal ó
Nuair a thuigeann tú cé chomh simplí is féidir le cócaireacht a dhéanamh, is féidir an mhias seo a bheith ina stáplacha i do aiste bia carb-íseal. Bíodh spraoi agat ag ullmhú d'oidis saincheaptha féin agus taitneamh a bhaint as béilí saor ó chiontacht ar do chuid oíche is gnóthaí.