Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)
Calories - 335
Saill - 35g
Carbs - 4g
Próitéin - 2g
Am Iomlán 195 min
Prep 15 nóiméad , Cook 180 nóiméad
Freastal 5
Is milseog Iodáilis an-simplí é Panna cotta a dhéanamh agus is féidir é a bhlaistiú ar go leor bealaí. Is meascán é de uachtar milisithe agus de gheilitín púdraithe agus tá sé mar thoradh ar chineál custard. Ciallaíonn Panna cotta san Iodáilis "uachtar bruite" agus, cé go minic na coitianta a chócaráil ar an stovetop, tá siad i ndáiríre teas go leor chun an geilitín a dhíscaoileadh. Déanann an t-oideas seo an t-uisce a dhíscaoileadh fiú níos éasca trí úsáid a bhaint as uisce fiuchphointe, agus deireadh a chur leis an barr sorn ar fad. In ionad an uachtar a mhilsiú le siúcra scagtha, úsáideann an t-oideas seo substaintí siúcra (mar shampla stevia) chun ligean dóibh siúd atá ag faire ar ár n-iontógáil siúcra taitneamh a bhaint as milseog luscious den sórt sin.
Is é seo an píosa coiteán fánaile cotta, a bhfuil caora úra nó anlann sméar air. Is féidir leat é a dhéanamh i gcupáin ramekins nó custard agus é a dhíchur go díreach ar phláta nó i mbabhla, nó é a dhoirteadh i spéaclaí fíon nó le gloiní beaga beaga agus é a sheirbheáil ar an mbealach sin. Bí ort saor in aisce chun triail a bhaint as blastáin eile, mar shampla caife nó rum in áit an bhileogáin.
Comhábhair
- 1 1/2 spúnóg púdar gealaín (gan marbhú)
- 1/4 cupán uisce (fuar)
- 1/4 cupán uisce (fiuchphointe)
- 2 cupán uachtar trom
- 2 snáithíní sliocht saille
- Ionadaí siúcra, mar shampla stevia , cothrom le 1/4 cupán siúcra
- Pinch salainn
Ullmhúchán
- Sprinkle an poladar geilitín os cionn an uisce fuar i mbabhla agus ligean í a ghlanadh ar feadh cúpla nóiméad. Ansin cuir an t-uisce fiuchphointe agus corraigh go dtí go ndíscaoiltear geilitín go hiomlán (oibríonn forc go maith).
- Comhcheangail geilitín tuaslagtha leis an chuid eile de na comhábhair i mbabhla mór. Cruthaigh a mheascadh go hiomlán, agus blas. Coigeartaigh blasanna le do thoil.
- Doirt an meascán isteach i gcupáin custard, ramekins, nó spéaclaí. Chill go hiomlán-glacfaidh sé 3-4 uair an chloig go dtí go mbeidh sé leagtha síos go hiomlán. Tá an milseog mar thoradh air "delicately gelled" - nach bhfuil chomh daingean mar milseog cineál "Jell-O" ach go bhfuil sé bréagtha go héasca.
Nótaí ar Chomhábhair agus Moltaí Freastalaithe
Is luibh neamhcalórach é Stevia a dhéantar i bpúdar agus leachtach agus tá sé an-sásta. Ní gá ach méid beag chun an méid céanna binneas a gheobhaidh tú ó shiúcra scagtha a bhaint amach. Is é an riail ordú ginearálta do gach cupán siúcra a theastaíonn 1 teaspoon stevia de dhíth ort. Mar sin féin, is féidir leis an leibhéal binneas difriúil a bheith ag brath ar an monaróir, mar sin beidh ort an stevia a bhlaistiú sula gcinnfidh tú cé mhéad is gá duit in oideas.
Freastal ar na panna cotta seo saor ó shiúcra le caora úr nó reoite le sauce sméar simplí nó gan é. Chun anlann sú craobh a dhéanamh, sútha craobh reoite a chaitheamh agus cuir miliséir chun blas a chur air. Measc go maith go dtí go bhfuil sé comhsheasmhacht anlann. Más mian leat, déan na síolta a bhrú amach trí na caora a fhorchur trí strainer isteach i mbabhla. Is é anlannlann caora eile é seo an trílann anlann éasca .