Oideas Saor in Aisce Glútan - Athchúrsáil Péisín Péacán Nua-Eabhrac

Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)

Calories - 301

Saill - 25g

Carbs - 15g

Próitéin - 7g

Am Iomlán 105 min
Prep 30 nóiméad , Cook 75 nóiméad
Seirbheálacha 16 (1 slice gach)

Is athruithe deas é an t-oideas seo de chascáin púcáin Nua-Eabhrac óna ndéantar an píosa gnáth- phumpkin le haghaidh milseog saoire. Is é an 21ú Deireadh Fómhair an Lá Náisiúnta um Chéacán Pumpkin Náisiúnta, mar sin ní gá duit fanacht go dtí Go raibh maith agat an taitneamh a bhaint as.

Déanann an screamh almond-bhunaithe an cáca púcáin seo saor ó ghlútan agus tá sé níos ísle i carbs ná an leagan traidisiúnta. Agus cé go bhfuil síoróip maple ann le fios a thabhairt dó ar mhilsiú, is miliséir nádúrtha é i gcomparáid le siúcra scagtha agus is beag é nuair a bhíonn sé roinnte ina sheirbhísí.

Comhábhair

• Maidir leis an gCroim:
• 1 1/2 cupán almond béile
• 1/2 ginger teaspoon
• 1/2 spúnóg cinnamón
• 1/4 cupán im (leáite)
• 6 dátaí (íogtha agus mionghearrtha)
• Chun an Líonadh:
• Pacáistí 3 (8-unsa) uachtar cáis (rialta, ag teocht an tseomra)
• 2 1/2 spleacán cainéal
• 1/4 cnó spúnóg cnóice
• 3/4 ginger teaspoon
• 1/4 scáthán spúnóg
• 1/4 clóibh spúnóg
• 1/2 salann snáithíní
• 1/2 cupán síoróip maple (íon)
• Is féidir le 1 (15-unsa) pumpkin (ní píobáin a líonadh)
• 1 sliocht bhileog bhoird bhoird
• 5 uibheacha (is fearr teocht an tseomra)
• 1/4 cupán uachtar trom

Ullmhúchán

1. Oigheann teasa go 375 F.
2. Ullmhaigh Springform Pan: Cuir píosa páipéar píosa ar bun an gháis uile-ní gá é a ghearradh go méid, ach é a shreabhadh nuair a dhúnann tú taobhanna an phain. Brúigh bun agus taobhanna an uileáin le scragall alúmanam trom-dualgas. (Beidh tú ag bácáil an cheesecake leis an bpointe springform a leagtar i bácála ar feadh leathán iomlán d'uisce fiuchphointe, agus mar sin is mian leat a chosaint ó sceitheadh).

1. Comhcheangail gach ceann de na comhábhair don screamh, agus brúigh an meascán i mbun an leathanaigh springform. Bácáil ar feadh 8 go 10 nóiméad, go dtí go bhfuil sé cumhra agus ag tosú donn.
2. Déan an líonadh: Buille an cáis uachtar go dtí go gruagach. Scrape a dhéanamh ar thaobh an babhla agus na buille. Déanfar an chéim seo arís agus arís eile arís agus arís eile agus tá sé tábhachtach. Déanfaidh an meascán a bheith níos éadroime de réir a chéile, agus bíonn claonadh ag na rudaí níos dlúithe cloí leis an mbabhla. Ní bheidh tú in ann é a ionchorprú chomh maith ina dhiaidh sin, mar sin coinnigh scrapáil agus beating.
3. Cuir na spíosraí agus an síoróip maple leis. Buille arís, scrios arís.
4. Cuir an pumpkin agus an fiasilla leis. Buille go maith, scrape.
5. Cuir 3 uibheacha agus buille go maith (thart ar 1 nóiméad), agus scrape.
6. Cuir na 2 uibheacha agus an uachtar atá fágtha, agus buille nóiméad eile. Doirt an meascán isteach sa phain thar an screamh.
7. Cuir an uileán i mias bácála le taobh 3-orlach ar a laghad agus doirt uisce fiuchphointe isteach sa mhias bácála, thart ar leathbhealaigh suas taobhanna an fhuinneogáin. Teocht an oigheann níos ísle go 325 F agus bácáil ar feadh 1 go 1 1 uair an chloig, ag seiceáil go minic tar éis 1 uair an chloig. Nuair atá an císte daingean le teagmháil ach beagán bog sa lár, nó má shroicheann an t-ionad 150 go 155 F, bain as an oigheann.

1. Bain na taobhanna as an bpointe springform. Lig an cácaire go fionnuar le teocht an tseomra, nó suas le 3 uair an chloig. Clúdaigh agus fuaraigh, go hidéalach le haghaidh 3 go 4 uair an chloig eile.

Athsholáthair Comhábhair agus Leideanna Cócaireachta

Más mian leat screamh níos déine a fháil, bain úsáid as leath an méid béile almóin sa screamh. Is féidir leat cáis uachtair saill íseal a úsáid, ach ós rud é go bhféadfadh sé difear a dhéanamh ar uigeacht an cheesecake is fearr a chur in ionad leath an cháis uachtar rialta san oideas seo le saill íseal.