Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)
Calories - 193
Saill - 15g
Carbs - 8g
Próitéin - 8g
Am Iomlán 15 nóiméad
Prep 15 nóiméad , Cook 0 nóiméad
Freastal 3
Cé nach bhfuil ach cúpla comhábhair ann, is cinnte go gcomhlíonann an salad spionáiste simplí seo. Is meascán deas é milis agus géar, an fínéagar le beagán siúcra a bhíonn i gceist leis an éadaí teasa bagúin te. Déantar an cóiriú as an saill bagúin a eascraíonn as, a d'fhéadfadh a bheith cosúil le hindúlacht ach níl sé ach cúpla spúnóg bhoird.
Is féidir an leagan seo den sailéad spinach clasaiceach (nó wilted) a dhéanamh i béile go héasca trí sicín bruite, turcaí, nó fiú iasc nó tofu a chosc. Is rogha clasaiceach é ubh mionghearrtha. Más mian leat níos mó glasraí, beacáin agus piobar dearg a bheith ag obair go maith.
Comhábhair
- 1 (9 go 10 unsa) pacáiste spionáiste leanbh
- 4 píosa bagún (gearrtha tiubh nó 6 phíosa tanaí)
- 1/4 cupán oinniún (mionghearrtha)
- 1 garbh clove (mionghearrtha)
- 2 spúnóg bhoird fínéagar leann (nó an méid céanna leis an saille bagúin)
- 1 pinch salann
- 2 bioráin piobar
- 2 spúnóg siúcra (nó ionadaí siúcra coibhéiseacha)
Ullmhúchán
- Cuir an spionáiste (agus glasraí eile más mian leat) i mbabhla mór. Laghdaíonn an spionáiste síos cuid den fheistis te, ach ní mór duit seomra a bheith ag obair.
- Chop an bagún agus Fry go dtí go briosc. Bain le spúnóg slotáilte agus draein ar thuáillí páipéir.
- Más maith leat sailéad éadroma, is féidir leat thart ar 2 spúnóg bhoird saille bagúin sa phá. Más mian leat níos mó feistis, fág níos saille agus ansin é a chothromú le níos mó fínéagar agus le níos mó miliséir níos déanaí.
- Cónaigh an oinniún sa saille ar feadh 2 nó 3 nóiméad, agus ansin cuir an garlic, cócaireacht ar feadh 15 nó 30 soicind nó go dtí go dtosaíonn sé a bheith cumhra. Bí cúramach gan an garlic a dhonn nó gheobhaidh sé searbh.
- Cuir an fínéagar leis, agus scrios suas na giotán donn sa phá. (Is cosúil go mbeidh an fínéagar láidir, ach luíonn sé go tapa leis an teas agus an milseoir.) Cuir an salann, an piobar agus an milseoir leis. Cruthaigh a dhíscaoileadh, agus an cóiriú a dhoirteadh thar an spionáiste.
- Toss an spinach (clúdaíonn clúdaigh go maith) go dtí go bhfuil siad brataithe. Aistriú chuig plátaí aonair nó babhlaí agus barr leis an bagún friochta. Cuir clúdaigh eile más mian leat.
Nótaí agus Breiseanna Comhábhair
Níl go leor miliséir ann san oideas seo, ach má shocraíonn tú gur mhaith leat substaintí siúcra a úsáid, bí cinnte go n-úsáideann tú an méid coibhéiseach amháin. Tá Stevia, mar shampla, i bhfad níos déine ná siúcra agus dá bhrí sin ní gá duit ach beagán. Tá 1 cupán siúcra comhionann le 1 spúnóg de stevia, mar sin le haghaidh 2 spúnóg siúcra, is dócha gur gá ach pinsean beagán de stevia.
Chun an salad seo a chur i béile níos substaintiúla, is féidir leat roinnt glasraí eile a chur chomh maith le próitéine. Bheadh beacáin slisnithe - mar shampla crimini nó shiitake-chomh maith le piobair róstáilte, croí cladach, agus cearc grilled a dhéanamh ar mhias mór síochánta a bheadh in ann freastal ar aon aoi.