Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)
Calories - 197
Saill - 12g
Carbs - 3g
Próitéin - 18g
Am Iomlán 18 nóiméad
Prep 10 nóiméad , Cook 8 nóiméad
Freastal 4
Is mias coitianta iad sa cheathrú kofta sa Mheánoirthear. B'fhéidir nach dteastaíonn uait bac a chur ar na bataí seo a bhí spicy deliciously isteach i gcobabanna, ach is féidir leat iad a chur ar skewers más mian leat. Tá an-teas an t-oideas éasca seo is féidir a choigeartú le do chuid cách.
Comhábhair
- 2 clóibh garlic mionghearrtha nó 1 púdar gairleog cuibhreón
- 1 punt feoil talún
- 1 shoitheach bhoird síol criosaire talún
- 1 síol cuibhreála talún cumin
- 1 cuisleón cainéal
- 1/2 spásóg spúnóg uile
- 1/4 ginger teaspoon talamh
- 1/4 piobar dubh cuaspúnóg
- Tá pinch cayenne nó piobar te eile (nó Harissa beag greamaithe)
- 3 spúnóg bhoird mínithe oinniún nó 2 púdar oinniún spúnóg
- 3 spúnóg bhoird peirsil chopáilte
- Salt (oibríonn thart ar 1-1 / 2 spúnóg go maith)
Ullmhúchán
- Má tá sé i gceist agat skewers adhmaid a úsáid, iad a ghlanadh in uisce ar feadh thart ar 1 uair an chloig agus iad a bhaint nuair atá tú réidh chun iad a úsáid.
- Ola go soiléir na grathanna ar do grill agus do chraiceann thart ar 20 nóiméad ar mheánmhéide.
- Mash an gairleog a ghreamú le taobh cothrom do scian nó le moirtéal agus pestle.
- Srutháin aon uisce as an fheoil.
- I mbabhla mór, déan an garlic a mheascadh leis an bhfeoil, chomh maith leis an síol coriander, síol cumin, cainéal, géaróg, ginger, piobar dubh, cayenne, oinniún, peirsil agus salainn. Measc go dtí go bhfuil dea-chumasc.
- Múnla isteach i ballaí feola fada, thart ar 3 go 4 orlach déag ar fad agus 1-1 / 2 orlach ar trastomhas, agus cuirfear skewers chuig grill. (Tá skewers roghnach go hiomlán.)
- Grill na kebab ar mheán ard ar feadh thart ar 4 nóiméad.
- Cas ar an bpointe agus grill ar feadh 3 nó 4 nóiméad eile.
Fo-Bhunreacht Comhábhair agus Leideanna Cócaireachta
- Is éasca a mheascadh na comhábhair go léir le chéile, ach d'fhéadfá a fháil go dtiocfaidh na blasanna amach beagán níos mó má théann tú na spíosraí i dtimpeall spúnóg bhoird ola olóige go dtí go mbeidh siad ag sizzle.
- Is féidir na cuimíní seo a dhéanamh le haon chineál feola talún nó cumasc feola talún, lena n-áirítear an uan traidisiúnta, cé go ríomhtar an fhaisnéis chothaithe anseo ag baint úsáide as 80 faoin gcéad mairteoil thrua.
- Déan iarracht a bheith ag freastal le tzatziki le mint , mias taobh cúcamar iógart a péirí go maith leis na kebabs seo, agus salad.
- Tá siad seo sobhlasta ar fáil freisin le haon pita nó leacán, leitís, trátaí, agus iógart.
- Rogha blasta eile is ea freastal ar na kebabs thar ríse le héagsúlacht salainn.
- Déan iarracht do oinniún agus gairleog a mhiondíolú i bpróiseálaí bia agus ansin gach rud eile a chur isteach sa phróiseálaí agus a mheascadh go maith.
- Téigh ar aghaidh agus déan na kebabs roimh an am. Nuair a bhíonn tú críochnaithe, cuir iad ar bhileog bácála agus clúdaigh iad. Refrigerate ar feadh suas le 12 uair an chloig roimh grilling.
- Chun airgead a shábháil, do spíosraí a cheannach ar an mórchóir ag siopa bia sláinte, an Meán-Oirthear, nó margadh na hÁise.