Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)
Calories - 185
Saill - 8g
Carbs - 6g
Próitéin - 23g
Am Iomlán 7 min
Prep 4 nóiméad , Cook 3 nóiméad
Seirbheálacha 2 (1/2 punt an ceann)
Is féidir le muileann feallóg a ghlanadh le do chuid aíonna ag páirtí dinnéar, ach is féidir leat seo a dhéanamh mar mhias stáplacha i do ghnáthcháilíocht teaghlaigh leis an t-oideas éasca seo. Is muileoga mara galánta, éasca, cócaireachta, agus delicious bia mara iad ach muirir, ach caithfidh tú a bheith cinnte go dtugann tú aird ar gach céim chun go mbeidh na fáinní fásta is fearr.
Seo a roinnt againn na straitéisí is fearr maidir le ceannach, ullmhú, cócaireacht, agus muiríní a fhreastalaíonn. Tá an cleas ag ceannach na muileoga móra, iad a ullmhú go dtí T, agus iad a chócaireacht go foirfeachta, gan trácht orthu a bheith ag freastal orthu mar cheannasaí.
Comhábhair
- 1 muirbhaige mara
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- 1/4 salann kosher cuibhéal spúnóg
- 1/4 piobar dubh cuaspúnóg talamh
Ullmhúchán
- Cuir na muileoga le tuáillí páipéir. Salann agus piobar an dá thaobh.
- Téigh pan mór rialta (gan bata) le haghaidh 2 go 3 nóiméad ar theas meán-ard. Cuir an ola olóige nó an t-im olc, agus ansin na fágairí ceann ar cheann, ag scaipeadh iad ionas nach dteagmháil leo lena chéile. Mura bhfuil do phapa mór go leor chun iad a dhéanamh go léir ag an am céanna, coinnigh an chéad bhaisc faoi phíosa scragall agus déan dhá bhaisc nó níos mó.
- Cócaigh na muiceall thart ar 1 1/2 go 2 nóiméad ar gach taobh, ag cinntiú go ndéantar an uileán a théamh go leordhóthanach sula gcuirtear iad leis. Ba chóir go mbeadh crust órga orthu ar an dá cheann, agus ba chóir go mbeadh an t-ionad fós trédhearcach. Cas le clocha.
- Freastal láithreach. Déanann punt de mhuiníní thart ar 3 seirbhís.
Faisnéis Chothaitheach: Tá 25 gram próifíle éifeachtach i ngach seirbhís, agus 350 calories le 3.5 gram de charbaihiodráit éifeachtach.
Conas Baile Átha Troim a cheannach
Tosaíonn an bóthar go dtí an t-eascán tairisceana, breá foirfe ag an siopa grósaera nó ag an margadh éisc. Tá trí chineál daingne coitianta a dhíoltar sna Stáit Aontaithe. Áirítear orthu seo: muiríní fága, faoileacha bá, agus muileoga calico. Is iad na muileoga móra na faoileoga is mó, ag meánmhéid 11/2 "-2" ar trastomhas. Tá sáileacha bá agus calico sách níos lú, ach tá siad níos measa agus is féidir iad a úsáid i miasa corraí .
Maidir le muileoga móra, gheobhaidh tú muiríní mara. Tá roghanna gafa fiáin nó feirmeacha ar fáil. Cuardaigh le haghaidh cineálacha "bád lae," "tirim nó tirim," nó "tirim cheimiceach". Ná seachain muileoga mar gheall ar an gcleachtas a bhaineann le fómhar díobháil don timpeallacht. Má tá tú ag ceannach reoite, níor chóir go mbeadh na faoileacha mara ach sa liosta comhábhar.
Seachain pacáistí a chuireann liosta ar thréimhliamphosphate sóidiam (STP) nó uisce breise. Má tá tú ag ceannach muiríní úr, seachain muileann a thaispeántar i gcoimeádáin atá ró-tais, leachtacha. Ba cheart go mbeadh do mhuileoga mara greamaitheacha a léiríonn nach bhfuil taise níos mó acu a chuirfidh isteach ar bhlas agus uigeacht do mhias.
Dath-ciallmhar, níor chóir go mbeadh siad ró-bhán, ach is fearr is fearr le fionnilla nó pearly dath. I measc na n-ainmneacha eile a d'fhéadfá a fheiceáil san ollmhargadh tá muiríní rí, creachairí móra, muileoga Alasga agus muileoga jumbo.
Méideanna na Ruaige
Cibé an bhfuil siopa grósaera nó margadh éisc, ba cheart go mbeadh líon na gcreasaithe lipéadaithe ag an líon iarbhír na muiceall in aghaidh an phunt. Is féidir le muileoga mara a bheith in áit ar bith ó 10 go 40 in aghaidh an phunt. An líon is lú, is mó na muiríní. Ba é an t-aonad is mó atá ar fáil ná U / 10 ar feadh 10 faoin bpunt.
Conas Greallóga a Ullmhú
Ba chóir go gcuirfí sceite thar oíche sa chuisneoir nó ag fágáin mhuirí úra ar thuáillí páipéir le hullmhú chun an taise breise a fháil amach roimh an chócaireacht. Ná húsáid an t-uisce micreathonn nó an t-uisce te chun muiríní beaga. Sula ndéantar iad a saothrú le salann agus piobar, iad a thriomú.
Moltaí a Sheirbheáil do Dhaillíní Seared
Is féidir le daillíní a bheith ina chéad chúrsa deas chomh maith leis an bpríomhchúrsa. Mar appetizer le torthaí úra nó avocado, le bagún, nó ar leaba arugula nó glasraí beaga duilleacha eile.
Mar phríomhbhealach, fónamh 2 go 3 fágán mór mara mara le greens sauteáilte i gairleog le sciathán líomóide, le muisiriúin i gairleog agus fíon, mar chuid de sailéad galánta, nó go leor bealaí eile.