Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)
Calories - 220
Saill - 6g
Carbs - 36g
Próitéin - 6g
Am Iomlán 43 min
Prep 30 nóiméad , Cook 13 nóiméad
Seirbheálacha 6 (2/3 cupán gach ceann)
Tóg do mharóg tapioca ó theaghlach an-chuid is fearr leat le milseog ócáideach speisialta leis an oideas seo. Tugann tapioca pónairí go héasca oiriúnú do aiste bia cairdiúil IBS. Is FODMAP é lachtós i mbainne go rialta, agus is minic a thugann daoine siúd a bhfuil IBS orthu go dona. Go fortunately, bainneann bainne bó saor ó lachtós díreach mar bhainne rialta i oidis. Agus murab ionann agus roghanna eile bainne , tá an oiread agus próitéin agus cailciam aige, agus mar sin ní bhíonn tú ag iarraidh rud ar bith sa roinn cothaithe.
Bónas: Gheobhaidh tú teicníc cócaireachta nua nuair a dhéanfaidh tú an t-oideas seo: uibheacha a chothú.
Comhábhair
- 3 cupán bainne iomlán saor ó lachtós
- 1/2 tapioca cupáin nóiméad
- 1/2 cupán siúcra móide 1 spúnóg bhoird, roinnte
- 1/8 salann an spúnóg
- 1/4 cnópúnóg talún
- 2 uibheacha mór
- 1 sliocht folacha cúlbhála
- 1/4 cuaspúnóg talamh cainéal
Ullmhúchán
- I sáspan meánach trom, corraigh an bainne, an tapioca, ½ cupán siúcra, salainn agus cnóice. Cuir an meascán le boil iomlán thar teas mheán-ard, ag sileadh i gcónaí chun cosc a chur ar scorching. Bain an meascán as an teas.
- I mbabhla meán, buille na huibheacha go maith. Cuir 2 spúnóg bhoird de mheascán na mara i n-uibheacha agus iad ag súgradh go bruscair. Déan arís, ag cur 2 spúnóg bhoird ar an muidín ag an am, go dtí go mbeidh thart ar 1/3 den mheascán curtha leis na huibheacha. Ansin, ag bogadh go leanúnach, an meascán uibheacha te a dhoirteadh isteach i sáspan na muiceann te.
- Cuir an meascán salann ar ais go dtí teas meán-íseal agus corraigh go dtí go dtiocfaidh suanbhruith mhín le muinín. Beidh an muinín tar éis dul i bhfad níos déine chun cúl spúnóg a chóta agus leanfaidh sé ag tiús tar éis é a bhaint as an teas.
- Cruthaigh sa bhileog. Roinn an muinín isteach sna ritheannáin ullmhaithe. Clúdaigh agus fuaraigh ar feadh 4-24 uair an chloig.
- Bog raic oigheann chun an seilf barr agus preheat an broiler.
- Cuir na bioráiní de mhaidín fuaraithe ar bhileog bácála neamhchlaonta. I mbabhla beag, cuir an cainéal leis an siúcra atá fágtha. Sprinkle gach ramekin de mharún le ½ spúnóg an tsiúcra cainéil. Bróigh leis an garbh do oigheann an oigheann go dtí go mbeidh an siúcra ag bualadh agus ag tosú le do dhúchas, thart ar 2½ nóiméad. Maoirseacht a dhéanamh go cúramach chun a chinntiú nach sruthán an siúcra.
- Fíoraigh an muinín ar feadh cúpla nóiméad sula ndéanann tú freastal air.
Athruithe ar Chomhábhair agus Fochuideachtaí
Oibríonn an t-oideas seo go maith le bainne saill níos ísle nó fiú saill, chomh maith, cé nach mbeidh an dath agus an blas sách saibhir.
Leideanna Cócaireachta agus Freastal
Cén fáth a bhfuil an t-iasc breise leis an meascán te bainne beagán beag a chur leis na huibheacha seachas gach aon uair amháin? Leis an bpróiseas seo, ar a dtugtar "tempering," caithfidh na huibheacha suas de réir a chéile ionas nach gcuirfidh an próitéin sna gormaigh uibheacha isteach i bpíosaí cosúil le huibheacha scagtha. Coinníonn sé do mharóg go réidh.
Le haghaidh árachas breise i gcoinne cnapáin agus scorching, corraigh do mharóg le spatula comhréire seachas spúnóg, agus rudaí a choinneáil ag bogadh trasna an leathana agus tá an muinín os cionn an teasa stovetop.
Tá blas agus aroma neamh-inbhuanaithe ag nutmeg úrfhréamhaithe. Ceannaigh nutmeg triomaithe ar fad agus ní gá ach an méid a theastaíonn uait a chraobh. Cothaíonn cnóithín iomlán, fiú tar éis cuid a ghrátú amach, ar feadh tréimhse éiginnte.