Níl aon amhras ann faoi seo: tá daoine, i gcoitinne, ag ithe an iomarca siúcra - agus is cosúil go gcruthófar go fóill (b'fhéidir go litriúil). Cuirtear siúcra i gceann dá cuid mhaith foirmeacha le beagnach gach bia próiseáilte - tá sé deacair scáinteoir nó anraith a fháil gan siúcra, gan tráthaireacht, anlann BBQ, agus torthaí stánaithe.
An bhfuil Siúcra níos Measa ná Cairdíní Eile?
Gach carbaihiodráití (cosúil le prátaí, arán agus pasta) a bhriseadh síos i siúcra sa chorp, ach d'fhéadfaí a rá gurb iad na forais carbaihiodráit is measa a d'fhéadfadh a bheith ann siúcra.
Tá sé seo mar gheall ar an chuid is mó de na háirsí a dhíscaoileadh go glúcóis, ach tá cuid mhór de fhruchtós ag an chuid is mó de na siúcraí, a bhfuil fadhbanna acu féin , chomh maith leis an glúcós. (Tabhair faoi deara go bhfuil an iomarca glúcóis chomh dona, ach is é an rud a thugamar ar "fhulaingtós féin" ná an droch-olc féin é) ")
Conas a Ghearr Síos ar Siúcra
Chun rud éigin a ghearradh síos, caithfidh tú a fháil amach cén áit a bhfuil sé, agus i gcás ina mbeidh do "bang as an buck" is mó.
1. Deochanna Siúcra-Déantaithe - Má tá tú ag ól orthu, mar is mó daoine, is dócha gurb é an bealach is measa ná siúcra a ithe, mar go dtéann foirmeacha leachtacha siúcra go díreach isteach sa tsruth fola. Ná smaoineamh ar Soda - smaoineamh ar dheochanna caife , líomóid buidéil, deochanna spóirt, etc.
2. Candy, Fianáin, Cácaí, Ice Cream, Pies, Donuts, Muffins, etc. - Is iad seo an chatagóir eile bianna atá le go leor siúcra. Is iontas go bhfuil na muifíní ar an liosta seo? Ná bí - go minic tá an chuid is mó siúcra ag muifíní tráchtála mar phíosa císte inchomparáide.
Más dealraitheach an iomarca chun iad sin a thabhairt suas, déan iarracht gearrtha síos ar na codanna. Is gnách gurb é an chéad chúpla bites an chuid is mó dáiríre ar aon nós. Ag díriú go mór ar an taitneamh a bhaint as na biteanna sin agus b'fhéidir go mbeidh iontas ort cé chomh sásta atá tú. Fiú amháin níos fearr, tá cearnóg de seacláid dorcha an-mhaith agat, agus déanfaidh sé gach titim leá i do bhéal.
Nó déan iarracht oidis do milseoga saor ó siúcra , nó torthaí a bheith agat, is fearr torthaí is ísle i siúcraí .
3. Seamanna, geallanna, caomhnaíonn siad - siúcra beagnach íon mar sin de ghnáth - i bhfocail eile, tá spúnóg siúcra ann i spúnóg bhoird de jam. Amharc ar an Treoir seo ar Shampaí agus Coimeádáin Siúcartha-Saor in Aisce agus Siúcra Íseal-Siúcra .
4. Tarsainn agus cóirithe sailéad - Uaireanta tá sé an-turraingí cé mhéad siúcra atá i anlann barbeic, cóirithe sailéad, agus marinades agus tarsainn eile. Léigh lipéid go cúramach! Déan iarracht ciorcóg saor ó shiúcra a fháil, mar go bhfuil an cineál gnáthchláir siúcra i gceist le haghaidh gach spúnóg bhoird de chupán. I gcás cóirithe sailéad, is minic a bhíonn an siúcra is mó sna cóirithe saill íseal. Níos mó maidir le cóiriú salad sláintiúil agus dea-roghanna le haghaidh tamaill íseal-siúcra
5. Léigh na léarscail sin a léamh, a léamh! Tá an siúcra i méid an oiread sin, ó úlla go dtí anlann pasta. Tá peanuts rósta mil agus liamhás mil-bhácáilte. Le déanaí, fuair mé bá arán ina raibh cúig chineál siúcra ann ar an liosta comhábhar.
Tuilleadh Leideanna
- Déan iarracht bianna milis a ghearradh ar feadh seachtaine nó 10 lá. Cabhróidh sé seo de ghnáth ar bhriseadh ár n-iontaoibh orthu. (Má tá tú ag gearradh carbs eile chomh maith, féach Seiceáil tríd an Chéad Seachtain ).
- Bíodh bianna saor ó shiúcra ar láimh ( liosta sneaiceanna íseal-carb ).
- Bíodh foighne ort féin. Is fearr le bianna milis a bheith ann, ach táimid tar éis freastal ar bhianna níos déine agus níos measa le himeacht ama (m.sh. bhí níos mó siúcra curtha le chéile ag Corn Flakes le gach deich mbliana a rith). Le himeacht ama, déanaimid úsáid as bianna atá níos lú milis agus is fearr leo iad a fháil.
- Faigh codlata go leor. Baineann easpa codlata le friotaíocht insulin, rud a fhágann go bhfuil sé níos deacra don chomhlacht próisis a dhéanamh ar charbaihiodráití.
Cad mar gheall ar Siorcraí "Nádúrtha"?
Ná faightear siúcraí atá fógraithe mar "nádúrtha". Déantar súgán cána, síoróip rís, eorna brat, síoróip sorghum, srl. A mhaíomhú ó roinnt plandaí nó eile agus cuirtear síos go léir ar "siúcra".
Tá torthaí triomaithe an-ard i siúcra (tá spúnóg siúcra i 2 spúnóg bhoird de dhátaí mionghearrtha).
Má tá tú ag iarraidh é féin a chaitheamh ar shiúl ó shiúcra agus gur mhaith leat triail thriomú a thriail, triail a bhaint as méideanna beaga agus féach conas a imoibríonn tú.
Cad Maidir Reacht Siúcra?
Is rud é seo go gcaithfidh gach duine cinneadh a dhéanamh ar a gcuid féin. Seo cuid de mo chuid smaointe:
- I mo thuairimse, is fiú an déine binneas i agus uaidh féin an iarracht a dhéanamh uainn féin, ach is féidir le hionadaithe siúcra a bheith ina "droichead" chun é sin a dhéanamh, toisc nach n-ardóidh siad siúcra fola.
- Más mian leat an chuid is mó "nádúrtha" de shubstaintí siúcra, déan iarracht erythritol , xylitol, nó stevia. Mar sin féin, a bheith ar an eolas go bhfuil na táirgí seo scagtha freisin.
- Ní dóigh liom go pearsanta go bhfuil fadhb ag milsitheoirí saorga don chuid is mó daoine i measúnú (imoibríonn cuid daoine le ceann amháin acu). Tá an chuid is mó acu chomh milis (na céadta uaire níos measa ná siúcra) nach nglacfar ach méid an-bheag. Go cinnte, agus go háirithe do dhaoine nach bhfuil a gcomhlachtaí ag glacadh le siúcra go maith, is fearr liom siúcra, dar liomsa.
- Ar an láimh, úsáideann go leor substaintí siúcra, go háirithe púdair, siúcra mar fhiller! Seachain mé seo, is fearr leat foirmeacha leachtacha sucralose nó ceann de na táirgí "nádúrtha" níos mó a mholtar thuas.
- Is fearr le bianna nua úra i gcónaí bianna le breiseáin cosúil le milsitheoirí saorga.