Is síoróip milis é an neachtar atá ag Agave, ar a dtugtar síoróip agave freisin, as an sú scagtha ó phlandaí succulent ó Mheicsiceo. (Teagmhasach, déantar é ó speiceas agave éagsúil ón mbliain a úsáidtear mar bhunús le haghaidh tequila).
Cén chaoi a ndéantar Neacar Agave?
De ghnáth ní dhéantar neactar Agave ó scagadh an sú agave agus ansin é a théamh chun cuid den uisce a mhaolú agus an síoróip a dhíriú.
Laghdaíonn sé seo freisin na siúcraí casta atá sa sioróip i gceann simplí. Tá inulin ag an sú agave Raw, ach tá an-beagán inulin ag an síoróip a eascraíonn as an bpróiseáil, a bhriseann síos i siúcraí, go háirithe fruchtós.) Úsáidtear modhanna eile chun an sú a bhriseadh isteach sa síoróip a úsáid.
Cé mhéad siúcra atá i ngaic Agave?
Tá na haicte agave a chonaic mé sna siopaí in aice liom tá 4 gram siúcra in aghaidh an tsnáithín, rud atá mar an gcéanna le siúcra tábla, síoróip arbhar, molas, nó aon cheann de na focail eile ar lipéad comhábhar a chiallaíonn go "siúcra" go bunúsach . Ós rud é go bhfuil siad carbaihiodráit beagnach go hiomlán, tá na calories comhionann.
An bhfuil Neamhnoir Agave ina ionadaí maith do shiúcra?
Tá níos mó ná neachtar de chuid Agave níos fearr ná cineálacha eile siúcra. Is é an t-éileamh go n-ardaíonn sé siúcra fola níos lú ná siúcraí eile. Ós rud é go bhfuil fruchtós an chuid is mó den siúcra in aigave neachtar (suas le 90%), is dócha go bhfuil sé seo fíor, mar go bhfuil fruchtós níos lú glycemic ná glúcóis.
Tá fadhbanna eile fadhbanna ag fruchtós áfach.
Cad é an Fadhb leis an Fructós?
Smaoinigh go raibh an fhructós iontach le haghaidh diaibéiteas mar gheall ar a thionchar níos lú ar ghlúcós fola. Aithnítear anois, áfach, go bhfuil an iomarca fruchtós ina dhroch rud, ag cur méadú ar thríghleicrídí agus ag cur friotaíocht inslin chun cinn, i measc rudaí eile.
An bhfuil Sochair Sláinte Eile ag Agave?
Tá níos mó mianraí ag an gcineál dorcha dorcha gan síoróip agave ná an bhfoirm solas an síoróip, ach i gceann bealach, níl sé i ndáiríre ina fhoinse suntasach d'aon mhianra. Feicfidh tú éilimh shláinte eile ó am go ham le haghaidh na plandaí agave, cé nach bhfuil sé chomh minic don síoróip. Chomh fada agus is féidir liom a rá, níl mórán substaintí eolaíoch ann maidir le sochair sláinte ó ghaothú agóide neachtar.
An Líne Bottom
Ní fheabhsaítear síoróip Agave ar aon chineál siúcra eile i aiste bia íseal-carb.
Foinsí:
Cumann Diaibéiteas Mheiriceá. "Moltaí Cothú agus Idirghabhálacha maidir le Diaibéiteas-2006." Cúram Diaibéiteas 29 (2006): 2140-2157.
Bantle, John, et al. "Éifeachtaí fruchtós cothaithe ar lipidí plasma in ábhair shláintiúla." American Journal of Clinical Nutrition 72.5 (2000): 1128-1134.
Elliott, Sharon, et al. "Fruitose, meáchan a fháil, agus an siondróm friotaíocht inslin." American Journal of Clinical Nutrition 76.5 (2002): leathanaigh.