Calories in Dátaí agus a Sochair Sláinte
Tá torthaí an chrainn pluma dáta, na dátaí tar éis saothrú ó am ársa. Tá níos mó ná 100 cineálacha difriúla de chrainn pailme dáta ann, atá ag fás is fearr sna réigiúin tréigthe. Bíonn dhátaí i gcnuasaigh mhóra ar na crainn agus ar raon in uigeacht, ó chineálacha crua, tirim, trí chineálacha leath-thirim, mar shampla deglet noor, le dátaí móra bog cosúil le dátaí medjool.
Cé gur cosúil go ndéantar dátaí a thriomú, is torthaí úra iad i ndáiríre. Ní bhíonn ach 30 faoin gcéad taise ag dátaí úra agus iomlána, rud a fhágann go bhfuil siad ar cheann de na torthaí nádúrtha "tirim" nádúrtha amháin.
Ar a dtugtar go mór as a n-úsáid i gcóireáil constipation, ní fhéadfar dáileadh tarraingteach a fháil dátaí. Ach tá dátaí saibhir i snáithín agus carbaihiodráit. Is féidir leo feidhmiú mar fhoinse fuinnimh maith agus is féidir iad a úsáid go héasca in oidis barra próitéine, leite bricfeasta agus sneaiceanna.
Is féidir le dátaí a bheith úsáideach chomh maith le taise agus milis a chur le hearraí bácáilte. Cuireann siad rogha malartach ar fáil do shiúcra próiseáilte. I gcás na ndaoine sin atá ag iarraidh a n-iontógáil carbaihiodráit a mhodhnú, b'fhéidir gurb é dátaí an rogha is fearr, mar go bhfuil siad saibhir i carbaihiodráití, siúcra, agus ard ar an gclár innéacs glycemic. Meastar gurb é bia a bhfuil innéacs ard glycemic é siúcra fola a ardú níos tapúla ná bia eile atá níos ísle ar an gcairt.
| Dátaí Fíricí Cothaithe | |
|---|---|
| Dáta Méid 1 a Sheirbheáil (8 g) | |
| Ag Seirbheáil | % Luach sa lá * |
| Calories 23 | |
| Calories ó Saill 0 | |
| Iomlán Saill 0g | 0% |
| Sáithithe Saill 0g | 0% |
| Saill neamh-neamhsháithithe 0g | |
| Monatheathaithe Saill 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sóidiam 0mg | 0% |
| Potaisiam 54.45mg | 2% |
| Carbaihiodráití 6.2g | 2% |
| Snáithín Aiste bia 0.7g | 3% |
| Siorcraí 5.3g | |
| Próitéin 0.2g | |
| Vitimín A 0% · Vitimín C 0% | |
| Cailciam 0% · Iarann 0% | |
* Bunaithe ar 2,000 aiste bia calóraigh | |
Tá thart ar 23 calories, 6.2 gram carbaihiodráit, 5.3 gram siúcra agus 0.7 gram snáithín ar dháta amháin, a thomhas thart ar dhá orlach amháin go dhá. Má tá diaibéiteas agat agus má fhaigheann tú siúcra fola íseal, is féidir le roinnt dátaí a chaitheamh cabhrú leat siúcra fola a thabhairt do ghnáthleibhéal. Ar an láimh eile, má tá tú ag iarraidh an iontógáil carbaihiodráit a laghdú agus do shiúcraí fola a bhainistiú, féadfaidh dátaí ithe go gcuirfidh do shiúcraí fola ardaithe.
Dá bhrí sin, tá an chuid atá ag rialú do dhátaí a sheirbheáil tábhachtach.
Sochair Sláinte Dátaí
Is foinse maith snáithín iad na dátaí, thart ar thrí gram in aon cheann amháin (thart ar thrí dháta). Taispeánann staidéir go bhfuil daoine ag a bhfuil méideanna snáithíní leordhóthanach ag meáchain níos sláintiúla. Is féidir le aiste bia saibhir snáithín cabhrú le siúcraí fola a rialáil, faoiseamh a dhéanamh ar an srian, agus laghdú ar cholesterol olc (LDL). Aon uair a mhéadaíonn tú d'iontógáil snáithíní, tá sé tábhachtach go n-ardóidh tú iontógáil uisce i gcomhthráth. Gan é sin a dhéanamh, is féidir go mbeadh an drochthionchar agat agus go gcuirfidh tú ar a bheith tú constipated.
Ceisteanna Coitianta Maidir Dátaí
Cad iad na cineálacha dátaí atá le fáil le ceannach? Cad iad na dátaí easbhrúite?
Is féidir na dátaí clóite a cheannach i bhfoirm phacáiste: iomlán, mionghearrtha, nó easbhrúite. Tá na dátaí easbhrúite brataithe le plúr coirce, plúr ríse nó dextrose agus úsáidtear iad go príomha i bácála. Tá sú dáta ar fáil freisin le ceannach agus is féidir é a úsáid le hábhair bhácáilte nó le héadáin bhácáilte a dhéanamh.
Dátaí a Phiocadh agus a Stóráil
Cé go bhfuil dátaí pacáistithe, tá an dá phíosa agus an t-ollmhór ar fáil i gcaitheamh na bliana, is é an séasúr do dhátaí úr ó Dheireadh Fómhair go Nollaig. Ba cheart go mbeadh feiceáil ar dhátaí plump, snasta agus tais. Tá uigeacht greamaitheach-milis, beagnach candied agus blas saibhir acu.
Taistil na dátaí úra ó shin go dtí go bhfaighidh tú do siopa grósaera, dá bhrí sin d'fhéadfaí iad a choinneáil ar feadh thart ar a sheachtain sa refrigerator i gcoimeádán aerdhíonach. Is féidir le dátaí triomaithe pacáistithe a stóráil ag teocht an tseomra i gcoimeádán seachtrach in áit fhionnuar, tirim ar feadh thart ar 6 mhí nó an cuisneoir ar feadh suas le bliain.
Bealaí Sláintiúla chun Dátaí a Ullmhú
Cuireann na dátaí blas agus taise ar fáil d'earraí bácáilte, ar nós aráin, muffins, fianáin agus tarts. Is féidir iad a sheirbheáil go hiomlán le feoil nó cáis mar bhialann nó sneaiceanna nó a sheirbheáiltear le torthaí agus cnónna triomaithe. Is féidir dátaí mionghearrtha a chur le iógart, gránaigh te, agus barraí próitéine.
Chun cosc a chur le greamaitheoireacht, is féidir leat do scian a dheannach le plúr.
Ba mhaith leat, dátaí ionaid le haghaidh rísíní nó aibreoga nuair a bhíonn miasa saibhir ann, mar shampla róstaí.
Recipes Le Dátaí
De ghnáth, mar mhilsitheoir uile-nádúrtha breise, is féidir dátaí a úsáid go cruthaitheach in oidis. Cuir suas roinnt oidis delicious, próitéin, agus snáithíní le dátaí.
- Oíche Dhéanach Walnut agus Dáta Coirce
- Barraí Próitéin Dáta agus Cnó
- Tairseach Tairse Muiceoil le Dáta agus Cilantro Relish
> Foinsí:
> Dátaí California. Sláinte agus Cothú. http://www.datesaregreat.com/health-nutrition/
> Labensky, SR, Hause, AM. Ar Cócaireacht: Leabharleabhar de Threoracha Cócaireachta. 3ú ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 803-804.