Tá a fhios againn go léir gur chóir dúinn níos mó glasraí a ithe. Ach an raibh a fhios agat go bhfuil glasraí áirithe níos fearr duit ná daoine eile? Más mian leat béile a chuireann punch cothaithe ar fáil, cuir roinnt glasraí croscacha ar do phláta. Ní hamháin go dtugtar tithe cumhachta frith-ailse orthu, ach tá baint ag a dtomhaltas le riosca galar cardashoithíoch a laghdú agus fadúlacht a mhéadú.
Is é an chúis atá sna fiteochemicals uathúla atá le fáil i glasraí cruciferous.
Sochair Sláinte Croí Glasraí Cruciferous
Tugann fianaise le fios go bhfuil cumas ag glasraí cruciferous fachtóir trascríobh cumhachtach, ar a dtugtar Nrf2, a ghníomhachtú laistigh de gach ceall dár gcorp. Spreagann an próitéin seo táirgeadh ár n-einsímí frithocsaídeacha ár gcorp féin a thairgeann cosaint i gcoinne athlasadh. Oibríonn Nrf2 trí ord sonrach a cheangal i genes a dtugtar an eilimint Freagra Antioxidant (ARE). I láthair fiteochemicals áirithe, taistil Nrf2 chuig núicléas na cille chun an chill sin a spreagadh chun einsímí frithocsaídeacha nádúrtha a tháirgeadh agus a chosaint i gcoinne athlasadh agus le strus ocsaídeach a laghdú, ar a dtugtar cúis galar cardashoithíoch.
Léirigh staidéir gurb é isothiocyanates, a dhíorthaítear ó ghlasraí cruciferous, Nrf2 a ghníomhachtú, rud a chuireann bloic ina dhiaidh sin in iúl ar ghéarchéim athlasach agus ar strus ocsaídiúcháin i gcealla endothelial, rud a chuireann bac ar aosú an chrainn soithíoch.
Nuair a ghníomhaíonn an isotiocyanate sulforaphane é, Nrf2 freisin an ghníomhaíocht a bhaineann le móilíní greamaitheachta ar an dromchla cealla endothelial chun cosc a chur ar cheangail chill inflammatory agus dá bhrí sin déanann sé forbairt ar phlaic atherosclerotic.
Na Duaiseanna Frith-Ailse agus Fad Saoil
Fuair taighdeoirí a rinne suirbhé ar na aistí, nósanna stíl mhaireachtála agus stair leighis de 134,000 fir agus mná na Síne comhlachas idir ídiú mór glasraí cruciferous agus baol báis íseal ó ghalar cardashoithíoch agus gach cúis.
Thug staidéar 2011 faoi deara freisin go raibh an tsaoil níos faide i measc na ndaoine a d'ith bia saibhir i glasraí cruciferous.
Taispeánann staidéir bhreathnaitheacha eile sochair chomhchosúla i gcumas glasraí cruciferous chun cosaint a thabhairt in aghaidh ailse. Mar shampla:
- Bhí trí sheirbhís glasraí croscacha sa tseachtain bainteach le laghdú 41 faoin gcéad i mbaol ailse próstatach.
- Bhí baint ag ceann amháin nó níos mó de chabáiste in aghaidh na seachtaine le laghdú 38 faoin gcéad i mbaol ailse pancreatic
- Bhí ceann amháin ag freastal ar gach lá de ghlasraí cruciferous nasctha le laghdú ar an mbaol ailse chíche ag níos mó ná 50 faoin gcéad
Ith na Glasraí Tairbheacha seo sa lá
Creidim go bhfuil na glasraí seo a leanas riachtanach le haghaidh sláinte den scoth agus cur chun cinn ar an saolré is mó:
- Arugula
- Bok choy
- Brocailí
- Brócailí
- Broccolini
- bachlóga Bruiséile
- Cabáiste
- Cóilis
- Collards
- Capaill
- K ale
- Kohlrabi
- Greens Mustard
- Raidis
- Cabáiste dearg
- Rutabaga
- Giorra
- Greens giorra
- Uisce
Fan Sláintiúil, Eat Cruciferous
Tá sé de chumas ag na frithocsaídeoirí uathúla a fhaightear i glasraí cruciferous hormóin daonna, comhdhúile díthocsainithe a mhodhnú, agus comhdhúile tocsaineacha a chosc ó nascadh le DNA daonna, rud a chosc ar tocsainí ó chúis damáiste DNA a d'fhéadfadh ailse a bheith ann. Áirítear liom éagsúlacht de ghlasraí cruciferous a chur chun cinn ar feadh an tsaoil, araon a bhfuil cócaireacht amh agus go héadrom i mo réim bia agus ba chóir duit freisin.
Is é mo phost ná daoine a chur ar an eolas agus a spreagadh chun sláinte níos fearr a bhaint amach agus é a dhéanamh blas delicious freisin.
Foinsí
Donovan EL, McCord JM, Reuland DJ, et al. Cosnaíonn gníomhachtú fhytochemical de Nrf2 cealla endothelial artaire corónach an duine i gcoinne dúshlán ocsaídiúcháin. Oxid Cell Cell Longev 2012, 2012: 132931.
Cosnaíonn Han SG, Han SS, Toborek M, Hennig B. EGCG cealla endothelial i gcoinne athlasadh spreagtha PCB 126 trí chosc ar AhR agus ionduchtú géinte rialaithe Nrf2. Toxicol Appl Pharmacol 2012, 261: 181-188.
Huang CS, Lín AH, Liu CT, et al. Isotiocyanates a chosaint i gcoinne mífheidhm endochelial spreagtha le LDL ocsaídithe trí frithocsaídeacht Nrf-chleithiúnach a urrú agus gníomhachtú NFkappaB a chosc. Mol Nutr Food Res 2013, 57: 1918-1930.
Zakkar M, Van der Heiden K, Luong le A, et al. Cosnaíonn gníomhachtú Nrf2 i gcealla endothelial arteréir ó thaispeánann stát réamhphlaisteach. Arterioscler Thromb Vasc Biol 2009, 29: 1851-1857.
Zhang X, Shu XO, Xiang YB, et al. Tá baint ag tomhaltas glasraí cruciferous le riosca laghdaithe de bhás galar iomlán agus galar cardashoithíoch. Am J Clin Nutr 2011, 94: 240-246.