Cathain a tharla sé go ndeachaigh cuppa plain ola Joe (carbs nialasacha, calories nialas) isteach i mocha seacláide bán le huachtar bhuailte - le 58 gram de carb agus 510 calories le haghaidh 16 meáin "meán"? Yikes! Tá na siopaí caife ina n-áiteanna a líonadh le feirmeacha talún ag feitheamh le pléascadh i gcomhlachtaí custaiméirí a bhfuil a fhios acu ar aiste bia. Tá splurges a úsáidtear le haghaidh milseoga an-speisialta tar éis bheith ina n-eispéiris ó lá go lá do dhuine ar bith taobh istigh de na siopaí caife seo, ó na slabhraí ilnáisiúnta chun na caiféanna beaga áitiúla.
Cad iad na Deochanna Caife Seo?
Sea, is féidir leat cupán caife plain a fháil fós ag aon siopa caife. Nó is féidir leat róstáin mhaisiúil, caiféanna blaistithe agus blends saincheaptha a fháil ó gach cearn den domhan. Ó thaobh cothaithe de, cibé an bhfuil tú ag caint faoi Mocha Java nó i dTeach Maxwell, níl sé seo ach caife, le calories neamhspleácha agus carbaihiodráit. Ní dhéantar na deochanna mhaisiúla atá ag déanamh an oiread sin airgid le haghaidh na slabhraí caife, mar shampla Starbucks, as caifé, tá siad déanta as espresso.
Cad é an Espresso?
Is modh Iodáilis é Espresso chun uisce te a fhorchur trí pónairí caife breá róstaithe. Is é an toradh ná deoch tiubh, déine a bhfuil sé coitianta a ól san Iodáil ar a chuid féin i gcupáin an-bheag. I espresso na SA is minic a bhíonn an bonn le haghaidh deochanna caife eile (NACH go minic a dhéantar i slite traidisiúnta na hIodáile), mar shampla:
- Cappuccino: Espresso le roinnt bainne agus a lán de cúr bainne, uaireanta le cainéal nó púdar cócó scaoilte ar bharr
- Latte: Brúigh le go leor bainne ann
- Mocha: Latte le seacláid agus (go minic) uachtar bhuailte ar bharr
- Americano: Scaoileadh Espresso le huisce te go leor chun an cupán a líonadh
- Macchiato: Scaoil an t-iasc le beagán bainne brúite
Carbs agus Calories Tá siad i ndeochanna caife
Is ounce (2 spúnóg bhoird) leachtach é lámhaigh espresso (ar a laghad sna Stáit Aontaithe).
Samhlaigh 2 spúnóg bhoird i mbun do chupáin - níl sé i bhfad! Mar sin, tá an chuid eile den chupán comhlánaithe le rud éigin eile. Is é an rub, a mhéid is atá carbs agus calories, an rud eile atá ann. Más bainne é, is é sin 11.4 gram de charbaihiodráit in aghaidh an cupáin agus 146 calraí le haghaidh bainne iomlán, nó 11.9 gram de carb agus 86 calories le haghaidh bainne saor ó saill. Tá leath agus leath de 10.4 gram in aghaidh an cupáin - arís, agus níl mórán difríochta ann i carbs, ach déantar an calories a dhúbailt agus trí saille saille sáithithe bainne iomlán. Agus uachtar? Tá 6.6 gram de charbaihiodráit ag cupán uachtar trom, agus (réidh le haghaidh é) 821 calories agus 55 gram de saill sháithithe.
De réir mar is dócha gur léirigh tú, níl an fhaisnéis chothaithe do dheochanna caife atá den chuid is mó de espresso agus bainne éagsúil ó siopa go siopa, ach nuair a thosaíonn tú ag cur rudaí cosúil le siúcra, uachtar bhuailte agus seacláid, tá éagsúlacht níos mó ann.
- Cappuccino -
- 12 oz - 10 gram carb, 80-120 calories ag brath ar bhainne (níos mó ar feadh leath agus leath)
- 16 oz - 15 gram carb, 100-180 calories
- 20 oz - 17 gram carb, 130-210 calories
- Latte -
- 12 oz - 16 gram carb, 120-200 calories
- 16 oz - 21 gram carb, 160-260 calories
- 20 oz - 27 gram carb, 210-340 calories
- Mocha -
- Tá 37 gram de carbs le 12 oz - 28-37 gram carb, 170-358 calories (Dunkin Donuts 'ag 10 oz mocha ar feadh 10 mbliana deoch)
- 16 oz - 33-42 gram carb, 210-433 calories
- 20 oz - 43-56 gram carb, 260-490 calories
Is féidir le blastáin eile méideanna éagsúla carbaihiodráití agus calraí a chur leis. Is féidir le deochanna taitneamhach, mar charalacha caramel, go leor carbs agus calraí a chur leis. Fiú fiú síoróipí blaistithe a dtógann a gcuid dola. Tá thart ar 5 gram de carb agus 20 calories ag "caidéal" amháin de blaistithe ó síoróipí le siúcra. De ghnáth, cuirtear 3 cheann de na "caidéil" seo i 12 oz deoch caife, 4 i 16 óz deoch, agus 5 i 20 óz deoch. Mar sin, is féidir le síoróip bhlasta 25 gram de charbaihiodráit agus 100 calories a chur le deoch mór. Ar an láimh eile, ní chuireann síoróipí saor ó shiúcra aon carbs nó calories ar bith.
Moltaí Siúcra Íseal
Cén chaoi ar féidir leat taife a bhaint as do chaife agus ní féidir é a dhéanamh ar na siúcraí breise ?
Ar ndóigh, is é an rud is fearr ná caife rialta a ól, méid beag bainne nó miliséir a chur ann. Tá roghanna eile ag espresso plain, caife Americano nó Macchiato (féach thuas). Más mian leat rud éigin fancier, caithfidh na caibíní carbóin is lú a bheith ag cappuccinos, agus is féidir leat fiú síoróip saor ó shiúcra a chur le haghaidh blas níos mó. Má tá tú ag déanamh laití sa bhaile nó má tá tú sásta comhábhair bhreise a thonnú nuair a théann tú amach, déan iarracht bainne soy gan mhilleadh. Níl ach 2-3 gram de carb in aghaidh an cupáin. (Tá an bainne soy i siopaí caife beagnach i gcónaí ag milsiú le go leor siúcra breise.) Is féidir leat spresso plain a ordú, a thagann i cupán 10 oz go minic, agus cuir do bhainne soy neamh - mhiotáilte féin agus miliséir nialas-carb.
B'fhéidir gurb é an rud is tábhachtaí is féidir leat a dhéanamh a fháil amach conas a dhéanann siad na deochanna ag do chaitíní caife is fearr leat. Déan cairde leis an barista, agus faigh amach conas a dhéanann siad rudaí agus conas is féidir leat do "nochtadh siúcra" a íoslaghdú agus tú ag taitneamh as deochanna caife.