An bhfuil rísíní mónóg ceart go leor d'aiste bia carb-íseal? Níl an freagra simplí tá nó nach bhfuil. Go deimhin, d'fhonn é a fhreagairt go hiomlán, caithfidh tú smaoineamh ar an áit a fhaigheann tú do rísíní mónóg (is minic a dtugtar "craisins") agus cad atá ar liosta na gcomhábhar.
Sochair Chothaitheacha Cranberries
Tá sé fíor gur beag bia foirfe aiste bia iad cranberries ina n-aonar agus nach bhfuil siad ag súil leo, toisc go bhfuil siad ardchothaithe agus snáithín agus iad ag íseal i carbaihiodráití agus i gcalaraí.
Cé go mbainfeadh cuid den tartness bradach as cranabairí amh, ar an drochuair don chuid is mó daoine, tá cranberries plain ró-bhreá chun taitneamh a bhaint as, agus is é sin an áit a dtosaíonn daoine i dtrioblóid aiste bia sláintiúil.
An Fadhb An bhfuil Siúcra curtha air
Mar gheall ar a n-blas nádúrtha thar a bheith tanaí, cuirtear an chuid is mó de tháirgí maraí tráchtála ar fáil le siúcra breise. Faigh é seo: nuair a thagann sé leis an "craisins" is mó a stóráiltear i siopa, is féidir go mbeadh 2 spúnóg siúcra ann ar aon trian de chupán cranberries triomaithe! Athraíonn an tsiúcra cranabairí triomaithe ó thorthaí carb an-íseal le rogha ard-carb. Ach ní é sin le rá go bhfuil siúcra breise curtha i ngach ceann de na táirgí maraí triomaithe.
Sa lá atá inniu ann, tá sé níos éasca teacht ar luibheanna triomaithe siúcra nó siúcra laghdaithe, ach ní mór duit lipéid a sheiceáil go cúramach.
Conas a dhéanamh Do Cranberries triomaithe íseal-charb féin
Ba é an fhadhb an-seo (siúcra breise, is é sin) a spreag spreagadh a fháil amach ar bhealach chun cranberries tirim a thriomú le milseoir saorga.
De bharr an tsnáithín intuaslagtha iontu, a mheallann uisce, tá sé níos deacra ná mar a thriomú cranabairí le siúcra scagtha traidisiúnta. Ach, tá sé seo ar bhealach a oibríonn, agus níl sé ró-deacair:
Comhábhair
- Mála 1 (12-unsa) mála crannóg nua
- 1 cupán siúcra in ionad do rogha (is féidir é a athrú le blas)
- 1/2 cupán uisce
Ullmhúchán
- Oigheann teasa go 200 F.
- Cuir sútha craiceann i skilet mór, agus roghnaigh na cinn bog agus / nó donn a bhaint astu.
- Má tá an milseoir púdraithe, é a dhíscaoileadh in uisce. ( comparáid a dhéanamh ar fhoinsí "Leacht Splenda" ). Doirt thar cranberries agus corraigh.
- Téigh ar mheánmhéide go dtí go mbeidh cranberries pop thart ar 4 go 5 nóiméad. Cruthaigh gach nóiméad nó dhó. Nuair a bhíonn an chuma ar gach duine, an dóire a mhúchadh agus lig dóibh fionnuar ar feadh 10 nóiméad.
- Cuir iad síos iad le cúl spúnóg mór. Ná bíodh imní ort má dhealraíonn sé go bhfuil siad ag luí le chéile. Lig cool 5 nóiméad eile nó mar sin.
- Clúdach bileog bácála le trí shraith de thuáillí páipéir agus píosa páipéar pá. (Tá mé cinnte go n-oibreodh sé seo go mór i díhiodráití bia, ach níl aon cheann agam).
- Scaipeadh cranberries ar an bpár. An bhfuil creideamh agat - beidh siad "ina n-aonar" den chuid is mó arís mar a thriomú siad. Má mhaireann na cinn gan phóca, cuir iad síos iad anois.
- Cuir san oigheann agus téigh an teas go dtí 150 F.
- I 2 go 4 uair an chloig, cuir an pár in áit agus déan na tuáillí páipéir a smeach. (Ní gá duit é seo a dhéanamh, ach luasann sé leis an bpróiseas.)
- Tosaigh a sheiceáil tar éis 6 uair an chloig. Braitheann am iomlán ar thaise agus ar fhachtóirí eile. De ghnáth bíonn sé thart orm 8 uair an chloig. Braitheann sé freisin ar cibé an bhfuil tú ag iarraidh iad a thriomú go dtí an pointe ina bhfuil "tabhairt" acu fós nó an maith leat iad "níos cruinne".
- Seachas iad, agus clúdaítear an siopa (oibríonn málaí zip-mhaith go maith).
Líon Carb: Tá 25 gram de charbaihiodráit éifeachtach agus 16 gram snáithín ag an t-oideas ar fad.