Tá imní ar roinnt dieters go gcuireann siad meáchan ar fáil i ndáiríre
Má tá tú ag iarraidh meáchan a chailleadh, is dócha go bhfuil tú ag cuardach na bealaí is fearr chun calraí a ghearradh ó d'aiste bia . Is féidir le húsáid milsitheoirí gan calorie seachas siúcra cabhrú leat easnamh calóide a chruthú. Ach ba cheart duit milsitheoirí saorga a úsáid le haghaidh meáchain caillteanas? Bíonn imní ar roinnt dieters go gcuireann milsitheoirí saorga faoi deara meáchain, gan meáchain a chailleadh. Agus tá mórán de lucht ithe sláintiúla imní faoi shábháilteacht milséir saorga.
Milseoirí Saorga
Tá go leor milseoirí saorga ar an margadh. Ní chuireann cuid acu calories ar fáil agus cuid eile a sholáthraíonn méid an-bheag nach dócha go ndéanfaidh siad difríocht i do iontógáil calorie laethúil iomlán. Seo cuid de na brandaí tóir orthu:
- Neamhnóna Cothaithigh, Comhionann nó Siúcra (Aspairtéim): 200 uair níos measa ná siúcra
- Sweet and Low, Sweet Twin, Sweet'N Low, Necta Sweet (Saccharin): 200-700 uair níos lú ná siúcra
- Truvia, PureVia, Enliten (Athruithe Stevia): 200-400 uair níos lú ná siúcra
- Splenda (Sucralose): 600 uair níos lú ná siúcra
- Sweet One, Sunett (Acesulfame Potassium or Ace-K): 200 uair níos measa ná siúcra
- Advantame: 20,000 uair níos measa ná siúcra
Soláthraíonn Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe (FDA) tuilleadh faisnéise faoi gach milseoir atá ceadaithe lena n-úsáid sna bianna agus na deochanna a itheann tú.
An bhfuil Milseoirí Saorga Sábháilte?
Tá mórán tomhaltóirí i gceist faoi fo-iarsmaí na milsitheoirí saorga.
Ach tá an tsaincheist maidir le sábháilteacht milsithe an-chonspóideach. Mar sin, más mian leat a fháil amach an bhfuil milsitheoirí saorga sábháilte, is dócha go mbraitheann an freagra ar cé a iarrann tú.
Tá roinnt milsitheoirí ard-déine sábháilte don tomhaltas ag an bpobal i gcoitinne, de réir an FDA. Áirítear orthu siúcarin, aspairtéim, potaisiam acesulfame (Ace-K), sucralose, neotame, agus Advantame.
Measann an FDA freisin go n-aithnítear go ginearálta mar shábháilte (GRAS) gliogósíde steviol (Stevia) a bhfuil an-íonaithe aige (Stevia).
Mar sin, cé na milsitheoirí a d'fhéadfadh a bheith neamhshábháilte? Sna Stáit Aontaithe, cuireann an FDA bac ar úsáid a bhaint as timthrialtas cé go n-úsáidtear an milseoir i dtíortha eile. Agus ní cheadaítear sleachta Stevia uile-duille agus amh le húsáid mar mhilsitheoirí.
Má tá coinníoll agat ar a dtugtar phenylketonuria (PKU), ní fhéadfaidh do chorp freagairt go maith ar aspairtéim. Ar an gcúis seo, deir an FDA gur chóir duit bianna agus deochanna a bhfuil aspairtéim ann a sheachaint nó a theorannú.
Ach cé gur chinn an FDA go bhfuil táirgí áirithe sábháilte duit féin a úsáid, níl mórán dearbhaithe fós ag go leor saineolaithe sláinte. Deir roinnt básóirí fiú go bhfuil fo-iarsmaí acu le milsitheoirí saorga.
Is é an Dr. Bruce Y. Lee, MD MBA, an tOllamh Comhlach ar Shláinte Idirnáisiúnta agus Stiúrthóir an Ionad um Chosc ar Otracht Domhanda ag Ollscoil Johns Hopkins i Baltimore, MD, ar cheann de na saineolaithe sin. De réir an Dr. Lee, ba cheart go mbeadh imní ar thástálaithe maidir le sábháilteacht mhilsithe fiú má aithnítear go ginearálta iad mar shábháilte. "Ba mhaith liom a bheith cúramach faoi mhilsitheoirí saorga. Níor tháinig milsitheoirí nua isteach fada le fada le haghaidh staidéir fhadtéarmacha ar riosca sláinte," a deir sé.
Agus imníonn saineolaithe eile imní níos mó. Éilíonn an Dr Larry Goldfarb, DC, bunaitheoir Ionad Leighis agus Folláine na Nua Jersey, go raibh spreagadh polaitiúil agus airgeadais taobh thiar de cheadú milsitheoirí áirithe. "Tá an pobal dúthaithe go bhfuil milsitheoirí saorga breá le húsáid agus níor léiríodh go raibh aon éifeachtaí díobhálacha ann. Léirigh taighde díreach os coinne," a deir an Dr Goldfarb.
Tugann an Dr. Goldfarb dá aire freisin gur léirigh roinnt staidéir caidreamh idir aspartaim agus roinnt galair thromchúiseacha lena n-áirítear ailse. Ach seasann an FDA de réir a gcuid rátáil sábháilteachta, ag rá gurb é "aspartame ceann de na substaintí is mó a bhfuil staidéar déanta orthu sa soláthar bia daonna, le níos mó ná 100 staidéar ag tacú lena sábháilteacht."
Féadfaidh Milseoirí Saorga Meáchan Gnóthachan a Thógáil
Fiú mura bhfuil tú buartha faoi shábháilteacht na milsitheoirí, b'fhéidir nach dteastaíonn uait iad a úsáid le haghaidh meáchain caillteanas. Creideann roinnt básóirí - agus saineolaithe - gur féidir meáchainithe saorga a úsáid mar mheáchan, gan meáchain a chailleadh.
Le blianta fada, tá taighdeoirí ag déanamh staidéir ar an mbealach a n-imríonn ár gcomhlachtaí agus ár brains le milsitheoirí íseal-calorie nó gan aon calorie. D'aimsigh roinnt staidéir, nuair a dhéanaimid na milsitheoirí sin a ithe, táimid ag ithe bia níos mó agus ag caitheamh níos mó calraí i gcoitinne. An toradh? Déanaimid meáchan in áit a bhriseadh síos.
Mar sin, cén fáth a tharlaíonn meáchan a tharlaíonn Creideann roinnt eolaithe, toisc go bhfuil milseoirí saorga an oiread sin níos lú ná siúcra, go n-oireann siad bianna níos measa. Ina theannta sin, toisc nach gcuireann na milsitheoirí seo calories ar fáil, déanann siad mearbhaill de chomharthaí inchinne a chuireann in iúl dúinn stop a ithe nuair a bhíonn go leor bia againn.
Creideann eolaithe eile go n-itheann cóireálacha milisithe go saorga dúinn leithscéal dúinn bia níos mó a ithe san iomlán. Mar shampla, má cheannaíonn tú fianáin ar aiste bia b'fhéidir go mbeifear in ann tuiscint a dhéanamh ar níos mó díobh mar gur dóigh leat go ndéanann siad dochar do do chlár meáchain caillteanas. Mar thoradh air sin, féadfaidh tú níos mó calraí a ithe san iomlán.
Ach ní léirigh go léir éifeachtaí diúltacha ó mhilsitheoirí saorga. D'aimsigh roinnt taighdeoirí nuair a chuireann siad bás ar bhianna agus deochanna ardchallaithe le cóireálacha níos ísle le calorie nó gan aon calorie a mhilsíonn siad calories a ghearradh agus meáchan a chailleadh. Dúirt taighdeoir amháin go bhfuil na torthaí is drámatúla nuair a bhíonn siad ag aistriú ó sodas ard-calorie le sodas aiste bia gan aon calories.
Mar sin, cén áit a fhágann sé seo duit mar dieter? Deir eolaithe go bhfuil ag iarraidh staidéar a dhéanamh ar iompar ithe ró-chasta chun freagraí cruinn a thabhairt. Fiú má deir staidéar go bhféadfadh milsitheoirí saorga bheith ag obair le haghaidh meáchain caillteanas, d'fhéadfadh go mbeadh do thaithí difriúil. Mar sin, chun an plean is fearr a fháil do do shláinte agus do shláinte, b'fhéidir gur mhaith leat smaoineamh ar an mbealach a úsáideann tú milsitheoirí saorga i do aiste bia.
Ar cheart duit iarracht milsitheoirí saorga a úsáid le haghaidh meáchain a chailleadh?
Má itheann tú go leor bianna le siúcra faoi láthair, féadfaidh sé gur chéad chéim réasúnta iad a mhalartú le haghaidh bianna a bhfuil milsitheoirí saorga. D'fhéadfadh an próiseas seo cabhrú leat a bheith níos measa faoi do roghanna bia agus níos cúramach faoi do phleanáil béile.
"Go hidéalach, is fearr an oiread agus is féidir a ghearradh ar gach milseoir. Ach ní féidir le gach duine é sin a dhéanamh," a deir Lee. "Mar sin, más rud é nach bhfuil roghanna eile ann, ansin d'fhéadfá smaoineamh go sealadach go milsitheoirí saorga ó shiúcra. Ach arís, ar deireadh thiar, is fearr é a aistriú go nádúrtha agus laghdaítear milseoirí i gcoitinne."
D'fhéadfadh a bheith aireach do chraoladh agus do roghanna bia cabhrú leat do spleáchas a laghdú ar mhilsitheoirí. Mar shampla, d'fhéadfá sú milis nó deoch caife a mhealladh san iarnóin chun do leibhéil fuinnimh a threisiú. Ach fiú má tá tú ag ithe deoch aiste bia gan aon calories, is féidir go ndéanfaidh tú dochar níos mó ná mar is maith. Dehydrates dí caiféinithe do chorp a d'fhéadfadh a bheith ina chúis le tuirse. Ina dhiaidh sin, cuireann uisce óil an t-ionfhabhtaithe chun cinn, d'fhéadfaí feabhas a chur ar do leibhéal fuinnimh, agus soláthraíonn sé calories nialas.
Leideanna a ghearradh siar ar mhilseoirí
Déanann an Dr. Lee meabhrú ar theisteoirí gur feiniméan foghlama é fiacail milis. "Cosúil le haon nós, is féidir leat féin a ath-oiliúint," a deir sé.
Agus aontaíonn an Dr Goldfarb gurb é an chéad chéim is fearr ná do bachlóga blas a athchlárú. Tugann sé roinnt leideanna chun cabhrú le do spleáchas ar milseáin a laghdú:
- Eat leath na rudaí is mian leat agus itheann tú go mall. Braitheann tú go hiomlán má itheann tú go mall agus ansin cuirfidh tú an tubaiste chun an pláta bia a chríochnú díreach toisc go bhfuil sé ann. Cuidíonn an ithe níos moille do bolg agus freagraíonn d'inchinn an bia a chaitheann tú. Glactar go leor de na básóirí seo ar an "itheacháin mheabhrach" seo agus faightear go bhfuil sé ar cheann de na bealaí is fearr chun gearradh siar ar shiúcra agus ar mhéideanna cuid i gcoitinne.
- Déan roghanna bia níos folláine . Cuir saillte sláintiúla i do aiste bia mar go gcuirfidh siad bac ar do bhia don siúcra. Cuir avocado le do cheapaire nó do sailéid nó bíodh bradáin nó tuinnín amháin ag ithe chun dinnéar a bheith níos sásta.
- Tabhair spriocdháta duit féin. Laghdaigh do iontógáil siúcra thar thréimhse dhá sheachtain agus ansin stad ansin. Beidh iontas ort cé chomh furasta is atá sé. Tabharfaidh an gearradh ar ais ar shiúcra seomra duit i do bhuiséad calorie freisin chun bianna níos cothaithe atá níos cairdiúla don aiste bia a chaitheamh.
- Téigh amach do shaineolaithe mura féidir leat siúcra a ghearradh ar do chuid féin. D'fhéadfadh sé go mbeadh áit mhaith chun tús a chur le cúram ar aisteoir nó ar chothaitheoir.
Is féidir le milsitheoirí saorga cuidiú le roinnt dieters meáchan a chailleadh. Ach tá go leor saineolaithe fós buartha faoi fo-iarsmaí agus meáchan a fháil. Bain triail as bianna nádúrtha milis a roghnú mar thorthaí iomlána chun do fiacail milis a shásamh agus leas a bhaint as na vitimíní, mianraí agus sochair eile a sholáthraíonn bianna ar fad. Agus éisteacht le d'fhoireann cúram sláinte má tá imní ort faoi fo-iarsmaí de mhilsitheoirí saorga nó má tá cabhair uait ag gearradh siar.
Foinsí:
Bellisle F, Drewnowski A. "Milsitheoirí déine, iontógáil fuinnimh agus rialú meáchain chorp." Iris Eorpach um Chothú Cliniciúil Meitheamh 2007.
Gardner C. "Milsitheoirí neamhchothaitheach: fianaise ar mhaithe le sochar vs riosca." Tuairim reatha i Lipidology Feabhra 2014.
Anne Raben, Tatjana H Vasilaras, Christina Møller, agus Arne Astrup. "Sucrose i gcomparáid le milsitheoirí saorga: éifeachtaí éagsúla ar iontógáil bia ad libitum agus meáchan coirp tar éis 10 wk d'fhorlíonadh in ábhair róthrom" Journal Journal of Clinical Nutrition Deireadh Fómhair 2002.
Roberts JR. "An paradacsa de mhilsitheoirí saorga maidir le murtall a bhainistiú." Tuarascálacha Gastroenterology Reatha Eanáir 2015.
Vasanti S Malik, Matthias B Schulze, agus Frank B Hu. "Deochanna meiscithe siúcra agus meáchan a fháil isteach: athbhreithniú córasach" Journal Journal of Clinical Nutrition Lúnasa 2006.
Qing Yang. "Meáchan a fháil trí" aiste bia ag dul? "Milsitheoirí saorga agus neurobiology na craiceann siúcra." Iris Oifigiúil na Bitheolaíochta agus na Leigheas Meitheamh 2010. 101-108