Is Glasraí an-Sláintiúil an Asparagus
Tá sleamhnáin asparagus an-sásta agus cothaitheach, mar sin tá siad glasraí foirfe chun cur le do aiste bia. Is féidir leat a fháil asparagus atá glas, bán, nó corcra. Sna Stáit Aontaithe, is é an éagsúlacht ghlas is coitianta, agus tá asparagus bán cumasach ar fud na hEorpa.
Is é an dea-scéal gur féidir leat taitneamh a bhaint asparagus ar feadh na bliana mar go bhfuil sé ina choinníoll coitianta i margaí táirgeachta.
Ach, is é an séasúr buaic do asparagus san earrach, agus mar sin déan cinnte go mbainfidh tú leas as na sleamhnáin is fearr den bhliain le linn an ama sin.
| Fíricí Cothú Asparagus | |
|---|---|
| Seirbhís 1/2 cupán cócaráilte, draenáilte gan salann (90 g) | |
| Ag Seirbheáil | % Luach sa lá * |
| Calories 20 | |
| Calories ó Saill 2 | |
| Iomlán Saill 0.2g | 0% |
| Sáithithe Saill 0g | 0% |
| Saill neamh-neamhsháithithe 0.1g | |
| Monatheathaithe Saill 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sóidiam 13mg | 1% |
| Potaisiam 201.6mg | 6% |
| Carbaihiodráití 3.7g | 1% |
| Fiber Dietary 1.8g | 7% |
| Siorcraí 1.2g | |
| Próitéin 2.2g | |
| Vitimín A 18% · Vitimín C 12% | |
| Cailciam 2% · Iarann 5% | |
* Bunaithe ar 2,000 aiste bia calóraigh | |
Is calcaí íseal, carbaihiodráit íseal, agus ard-rogha bia snáithín é asparagus. Níl ach 20 calories agus 3.7 gram carbaihiodráit ag cupán leath. Cuireann sé seacht faoin gcéad de do riachtanais snáithín laethúla ar fáil freisin.
Sochair Sláinte Asparagus
Is foinse iontach vitimín K é Asparagus. Is foinse an-mhaith é de vitimín A , ribaflavin (B2) , folate , thiamin, agus iarann . Is féidir méid mhaith vitimín C a fháil ann.
Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara, má ghlacann tú le Warfarin (coumadin), is fearr iontógáil comhsheasmhacha vitimín K. a choinneáil. Bain triail as an méid céanna de bhianna vitimín K ard cosúil le asparagus agus glasraí duilleoga glasa gach lá.
Is foinse maith é go leor asparagus de phytonutrients go leor, lena n-áirítear frithocsaídeoirí a d'fhéadfadh cabhrú lenár gcealla a chosaint ó dhroim.
Tá méid mór glutathione ann freisin a d'fhéadfadh cabhrú le dul i ngleic le hailse.
Is foinse inulin é asparagus freisin, cineál snáithín a thacaíonn le baictéir gut sláintiúil. Is réimse taighde é seo atá anois ag tabhairt aire mhór. Táimid ag foghlaim luach na sláinte gut i gcosc galair agus i gcothabháil sláinte.
Creidtear gur nádúr nádúrtha é asparagus agus tá staidéar ainmhithe le déanaí amháin tar éis tacaíocht a thabhairt don éileamh seo. Is féidir leis cabhrú le bloating a laghdú mar gheall ar mheascán de mhianraí agus an próitéin plandaí a dtugtar asparagine.
An bhfuil Difríocht Chothaithe idir Asparagus Bán agus Glas?
I gcomparáid, tá thart ar an méid céanna calories, carbaihiodráití agus snáithín i gceann amháin ag freastal ar asparagus bán agus glas araon. Is é an difríocht ná go bhfástar asparagus bán faoi thalamh. Toisc nach bhfuil sé faoi lé éadrom, ní tháirgeann sé clóraifill. Dá bhrí sin, níl níos lú clóraifí ná aspraicíní bána mar asparagus.
Tá asparagus bán beagán níos lú vitimín C chomh maith. Is minic a bhíonn an asparagus bán níos géire ná an éagsúlacht ghlas, mar sin is fearr a fheiceann sé nuair a bhíonn sé bruite trí-ní thugann sé an uigeacht brioscach a chuireann asparagus uaine air.
Cén fáth a bhfuil Asparagus ag déanamh do bholadh fuaine?
Níl aon rud neamhghnách faoi bholadh aisteach ar do fual tar éis ithe asparagus.
Tá aimínaigéid sulfarach sa ghlasraí a bhriseann síos le linn an díleá. Táirgeann sé seo comhdhúile ceimiceacha smelly a chuireann i láthair iad féin mar a urrann tú. Tá sé breá nádúrtha agus ní gá a bheith faoi deara faoi.
Asparagus a Phiocadh agus a Stóráil
Nuair a roghnaíonn tú asparagus úr, roghnaigh geall a bhfuil bud dúnta go dian. Ba chóir go mbeadh na cairde saibhir i ndath, seasann siad go daingean, agus is cosúil go bhfuil siad ag plé agus go díreach. Seachain asparagus atá glan, mushy, nó dull daite.
Is féidir asparagus a cheannach freisin reoite agus stánaithe. Seachain asparagus reoite atá pacáistithe le cáis, im, nó cineálacha eile de anlainn. Ina áit sin, roghnaigh asparagus soiléir agus cuir na clúdaigh ar do chuid féin.
Bí cinnte asparagus stánaithe a nigh sula n-úsáideann tú.
Is féidir le asparagus úr a thriomú go tapa, mar sin tá sé tábhachtach é a stóráil i gceart chun úire a choimeád. Le seilbh a leathnú agus dramhaíl bia a chosc:
- Coinnigh do asparagus sa bhanna rubair agus scoir na h-íochtair (thart ar 1 orlach).
- Brúigh na foircinn i tuáille páipéir tais.
- Seas suas iad i méid beag uisce (thart ar 1 orlach) sa chuisneoir.
Níor chóir na geallta a nite go díreach sula mbeidh tú réidh chun cócaireacht.
Bealaí Sláintiúla Asparagus a Ullmhú
Is glasraí móra asparagus í a úsáid i bioráin mar is féidir é a chócaráil go tapa. Déan asparagus breise agus é a chur le do bhéile maidin nó é a úsáid le haghaidh anraithí sláintiúla, sláintiúla. Déan marinade simplí a dhéanamh agus grill, rósta, nó sábhálann do asparagus le péire le próitéiní le haghaidh béile cothrom, nó do asparagus a ghléasadh agus é a ithe i nó mar sailéad.
- Leek, Asparagus agus Herp Soup
- Asparagus Róite Mall
- Frittata Muisiriún Quinoa agus Asparagus
> Foinsí:
> Seirbhís Taighde Talmhaíochta. Bunachar Sonraí Náisiúnta Cothaitheach le haghaidh Tagartha Caighdeánach Scaoileadh 28: 11011, Asparagus, Raw. Roinn Talmhaíochta na Stát Aontaithe. 2016.
> Kumar MC, et al. Géarthocsaineacht agus Staidéar Déarach de Roots Asparagus Racemosus Wiild in Rats. West Indian Medical Journal. 2010; 59 (1): 3-6.
> Labensky, SR, Hause, AM. Ar Cócaireacht: Leabharleabhar de Threoracha Cócaireachta . 5ú ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2010.
> Martinez RCR, Bedani R, Isay Saad SM. Fianaise Eolaíoch maidir le héifeachtaí sláinte a bhaineann leis an Tomhaltas Probiotics agus Prebiotics: Nuashonrú do Pheirspictíochtaí Reatha agus Dúshláin sa Todhchaí. British Journal of Nutrition. 2015; 114 (12): 1993-2015.