Ár bhFoinse Fuinnimh Bunscoile
Tá carbaihiodráití riachtanach chun sláinte agus folláine is fearr is féidir. Ar an drochuair, moltar go leor deochanna fad a dhíchur carbs as ár n-iontógáil bia laethúil. Mar gheall ar mhargaíocht a bheith mar thoradh ar na carbaihiodráití a chreideann go ginearálta, déanann muid saill dúinn. Chuir Carb bashing ar a lán againn deireadh a chur leis an macrónna an-tábhachtach seo as ár gcothú.
Féadfaidh hidhiodráití an chuid is mó den mhilleán a fháil chun saill a choinneáil i Meiriceá, ach tá sé seo i bhfad ón fhírinne.
Go deimhin, is iad carbs an fhoinse fuinnimh is mó atá riachtanach do chorp an duine. Is macronutrient iad a chiallaíonn go n-éilíonn an comhlacht go leor carbs ag feidhmiú ag na leibhéil is fearr . Ba cheart go gcuirfeadh ár ról a thuiscint go gcuirfimid ceist ar carbs a fhágáil as ár n-aiste bia. Cén chaoi a bhfuil grúpa bia a bhaint de dhíth chun go bhfuil rud maith ag feidhmiú ag an gcomhlacht? In ionad deireadh a chur le carbaihiodráití, ba cheart a shoiléiriú cad é an cineál carbs ba chóir dúinn a bheith ag ithe le haghaidh sláinte agus folláine níos fearr.
Carbaihiodráití Soláthar Fuinnimh
Nuair a ithimid carbaihiodráití, cuirimid breosla (fuinneamh) ar ár gcomhlacht chun feidhmiú ag gach leibhéal fiseolaíoch. Cuireann ár gcóras díleácha síos carbaihiodráití isteach i glúcós (siúcra fola) a chuireann fuinneamh ar fáil dár gcealla, fíocháin agus orgáin. Stóráiltear fuinneamh nach n-úsáidtear láithreach inár matáin agus ae nuair a úsáideann ár gcomhlacht é de réir mar is gá. Gan tomhaltas leordhóthanach ó charbaihiodráit, d'fhéadfadh taithí a bheith ag ár gcomhlacht mothú tuirseach, tinneas cinn, léargasach agus nach féidir é a bhrú trí obair.
Céard atá i gcónaí ina fhadhb ná go bhfuil na carbaihiodráití uile comhcheangailte mar dhroch duit féin agus gurb iad an chúis atá le meáchan agus drochshláinte a mheas. Is cosúil go bhfuil easpa tuisceana ann maidir leis an gcineál ceart carbs a choinneáil inár n-aiste bia chun an comhlacht feidhmiú go maith . Chomh maith leis sin, is féidir drochthionchar a dhéanamh ar fheidhmíocht lúthchleasaíochta gan an méid leordhóthanach de carbaihiodráití.
Éilíonn ár gcomhlacht gach foinsí breosla, lena n-áirítear carbaihiodráití a dhéanamh ar a chuid is fearr i agus amach as an seomra aclaíochta.
An Miondealú
Soláthraíonn carbaihiodráití fuinnimh trí phróiseas díleácha a bhriseann síos siúcraí agus stáirsí chun siúcraí simplí a chruthú. Ansin cuirtear na siúcraí simplí isteach sa sruthán fola agus déantar siúcra glúcóis nó fola. Scaoileann an briseán insulin mar fhreagra ar shiúcra fola agus ag obair le chéile glúcós a chumasú chun dul isteach inár gcealla. Breoslaíonn an glúcós ár ngníomhaíochtaí fisiciúla go léir ó shuí chun féachaint ar scannán, ag anáil nó ag obair i mbun oibre. Stóráiltear fuinneamh nó glúcóis bhreise inár matáin agus san ae d'úsáid níos déanaí nó déantar é a thiontú go saill.
Is é an fhéidearthacht go bhfuil carbaihiodráití a thiontú go dtí saill an ráiteas buzz margaithe chun aistí fad a dhíol. Ní mór dúinn díriú ach ar siopaí saille a d'fhéadfadh a bheith mar thoradh orthu ag ithe carbs in ionad cé chomh riachtanach is atá siad chun tacú le feidhm an chomhlachta. Nuair a dhéantar gach macronutrients (próitéiní, carbs, agus saillte) a chaitheamh i suimeanna cuí, úsáideann ár gcomhlacht na cothaithigh chun go mbeidh siad sláintiúil agus oiriúnach . Léiríonn staidéir carbaihiodráití lena n-áirítear glasraí duilleacha, glasraí agus gráin iomlána chun cabhrú linn saille comhlacht a laghdú, muscle a fháil, agus feidhmíocht lúthchleasa a fheabhsú. Dealraíonn sé go bhfuil oideachas níos fearr ar charbaihiodráit molta maidir le conas roghanna níos sláintiúla a dhéanamh don mhacra-ghalar tábhachtach seo.
Sochair Sláinte Eile Carbaihiodráit
Taispeántar carbsanna an comhlacht a chosaint i gcoinne galar áirithe agus ailse. Tá carbaihiodráití coimpléascacha mar mhin choirce saibhir i snáithín agus nuair a dhéantar iad a chaitheamh léirítear go rialta chun an baol a bhaineann le hipeartheannas agus fadhbanna croí a laghdú. I measc na buntáistí sláinte breise tá minicíocht laghdaithe otracht, cosaint i gcoinne diaibéiteas Cineál-2 agus córas díleá is fearr. Taispeántar freisin carbaihiodráití meáchain caillteanas a chur chun cinn agus an cumas meáchan sprioc a choinneáil.
Murab ionann agus éilimh ar aiste bia fad, léiríonn fianaise nach bhfuil roghnú sláintiúil carbaihiodráit nasctha le meáchan nó otracht. Léiríonn taighde go bhfuil carbaihiodráití mar chuid riachtanach d'aiste bia sláintiúil a sholáthraíonn cothaithigh ríthábhachtacha a éilíonn an comhlacht chun feidhmiú is fearr a dhéanamh.
Ós rud é nach cruthaítear carbs comhionann, is é an roghnú agus an tomhaltas comhsheasmhach de charbaihiodráití maithe a choimeádfaidh ár gcorp laistigh de mheáchain shláintiúla agus ag mothú ár ndícheall.
Carbs le haghaidh Sláinte agus Folláine
Tá an dá phríomhchineál carbaihiodráití simplí agus casta. I measc carbs simplí tá siúcraí atá ag tarlú go nádúrtha i mbianna cosúil le torthaí, glasraí agus bainne. Tá siúcraí breise a fhaightear i mbianna ullmhaithe nó próiseáilte freisin liostaithe faoin gcatagóir simplí carb ach níl siad chomh sláintiúil. Tá níos lú cothaithigh acu ná bianna a bhfuil siúcra atá ag tarlú go nádúrtha. Cuireann carbaihiodráití simplí isteach sa tsruth fola go tapa ag soláthar fuinneamh tapa do fheidhmeanna comhlachta. Déanfaidh go leor daoine fásta agus lúthchleasaithe gníomhacha rísíní nó banana a ithe sula dtéann siad i mbun oibre agus mothú go soláthraíonn sé seo dóthain fuinnimh don seisiún. Áirítear carbs simplí eile ar a dtugtar frithocsaídeoirí níos fearr agus luach ard cothaitheach orthu:
- Pomegranate
- Mangoes
- 100 faoin gcéad sú torthaí
- Bainne
- Iógart
- Mil nádúrtha amh
I measc carbs comhfhreagracha tá snáithín agus stáirse agus bíonn siad níos faide díolama sula bhféadann an comhlacht glúcós a úsáid mar fhoinse fuinnimh. I measc na samplaí de carbs casta sláintiúla tá arán gráin iomláin, quinoa, prátaí milse, pónairí, glasraí is mó agus coirce. Moltar fanacht uair an chloig ar a laghad a fheidhmiú tar éis cairpíní casta a thógáil chun aimhréiteacht boilg a d'fhéadfadh a bheith ann. Chomh maith le chéile, cuireann foinse próitéine le chéile cosúil le whites ubh le carbs casta, go háirithe má bhíonn siad ag ullmhú do sheisiún oiliúna meáchain déine.
Tá carbs comhfhreagracha níos airde i luach cothaitheach ná carbaihiodráití simplí agus ba cheart go gcruthófaí an céatadán is mó dár gcothú. Is foinse iontach snáithín, frithocsaídeoirí, vitimíní agus mianraí iad na carbaihiodráití casta seo a leanas:
- Greens agus glasraí Leafy
- Pónairí
- Grán iomlán
- Coirce
- rís donn
- Mionchaithrithe
- Cnónna agus síolta amh
- Torthaí (úlla agus caora)
Focal ó
Feidhmíonn an comhlacht ar a chuid is fearr nuair a dhéantar roghnúcháin shláintiúla carbs simplí agus casta araon a chaitheamh go rialta. Laghdóidh an chaoi a roghnaíonn na carbaihiodráití is fearr chun comhlacht sláintiúil a choinneáil an t-imní a bhaineann leis an bpobal go léir mar gheall ar gan carbs a ithe agus cur chuige níos simplí agus réalaíoch a chur ar chumas sláintiúil a ithe.
> Foinsí:
cdc.gov, Rannán Cothú, Gníomhaíocht Fhisiciúil, agus Otracht, Ag Lorg Comhardú
Acadamh Náisiúnta Leigheas Spóirt, Cothú agus Lúthchleasaí Dianmhachais, Ithe le haghaidh Feidhmíochta, 5/14
Acadamh Náisiúnta Leigheas Spóirt, Carbaihiodráití: An bhfuil siad i ndáiríre go dona? , Geoff Lecovin, 1/15