Deartha do dhaoine le diaibéiteas, cosúil leis féin, is rogha tóir a bhíonn ag Diabetes an Dr Bernsteins do go leor daoine. Is féidir iad siúd nach bhfuil diaibéiteas acu a úsáid mar bhealach a ithe go sláintiúil agus meáchan a chailleadh.
Mar atá leis an chuid is mó de phleananna aiste bia, cuimsíonn an Dr. Berstein roinnt bianna is féidir leat agus nach féidir leat a ithe nuair a leanann sé a aiste bia. Cuireann na liostaí seo a leanas tagairt éasca ar na bianna toirmiscthe agus inghlactha a chuimsíonn an t-údar ina leabhair.
Liosta Bianna Toirmiscthe
Ar chlár an Dr. Bernstein, bíonn bianna a tháirgeann ardú tapa sa ghlúcós fola amach. I measc na mbianna a bhfuil cosc orthu tá na daoine atá faoi dhrochamhras cosúil le milseáin agus súnna torthaí, cé go bhféadfadh cuid de na gráin agus na stáirsí iontas ort.
Milseáin agus Milseoirí:
- Siúcra, meala, fruchtós , síoróip arbhar, molasses, srl., Nó bianna ina bhfuil iad mar shampla candy agus soda rialta.
- Bianna ina bhfuil comhábhair eile a bhfuil cineálacha siúcra ann. Áirítear leis seo agave neachtar, dextrose, sorghum, agus go leor comhábhair eile a bhfuil siúcraí "faoi cheilt" orthu go minic .
- Alcóil siúcra amhail maltitol , sorbitol, etc., Áirítear leis seo bianna ina bhfuil iad, lena n-áirítear candy saor ó shiúcra agus bia eile "aiste bia" nó "saor ó shiúcra"
- Milseoga an chuid is mó, lena n-áirítear pasta, cácaí, fianáin, etc.
- Múinteoirí saorga púdraithe a chuireann carbs (féach an rannóg ar mhilsitheoirí saorga sa rannóg "Allowed Foods").
Gránna agus Táirgí Gráinne:
Tá cosc ar aon táirge a dhéantar as cruithneacht, eorna, arbhar, rís, quinoa, seagal, srl. Sa chlár, lena n-áirítear:
- Leideanna
- Craiceann
- Táirgí eile a dhéantar le plúr
- Gránach, lena n-áirítear min-choirce
- Pasta
- Pancóga agus caifíní
Glasraí Sweet nó Stáirseacha:
- Prátaí
- Parsnips
- Squash gheimhridh
- Beets
- Cairéid
- Corn
- Piobair clog buí
- Mionchaithrithe
- Oinniúin (ach amháin i méideanna beaga)
- Trátaí amh (ach amháin i méideanna beaga)
- Trátaí cócaráilte, greamaigh trátaí, anlann trátaí
- Glasraí pacáistithe ina bhfuil siúcra nó plúr
Súnna Torthaí nó Torthaí:
Tá na torthaí agus na súnna torthaí ar an liosta bianna forbidden. Is é an eisceacht ná go bhféadfadh daoine sú trátaí a ól i Máire Fola mura n-eascraíonn sé ardú glúcóis fola.
Táirgí déiríochta:
- Bainne
- Iógart milisithe
- An chuid is mó iógart íseal-saille agus neamhfat a bhfuil carbs curtha leo
- Cáis teachín, ach amháin i méideanna beaga
- Ionadaithe bainne púdraithe agus soilsitheoirí caife
- Bainne comhbhlúite nó comhbhlúite
Bianna Eile:
- Cnónna seachas i méideanna beaga (líon na carbs)
- An chuid is mó bianna próiseáilte agus ullmhaithe, bianna sneaiceanna, etc.
- An chuid is mó de thoirmeasc, lena n-áirítear fínéagar balsamach
Liosta Bia faoi Cheadú
Féadfaidh an liosta sin a chur in iúl duit cad é mar is féidir leat a ithe ar aiste bia Diaibéiteas an Dr. Bernstein. Mar a fheiceann tú, tá neart bia fós ar fáil duit.
Feoil:
Ceadaítear an chuid is mó de bhiana agus de bhia próitéin mura gcuirfear carbs ar fáil.
Glasraí:
Tá glasraí nach bhfuil ar an liosta toirmiscthe inghlactha. Go ginearálta, is féidir leat comhaireamh carb glasraí a mheas le foirmle simplí: cuntais 1 cupán amh, 2/3 cupán cócaráilte, nó 1/4 cupán píopaithe nó maisithe mar 6 gram de charbaihiodráit.
Táirgí déiríochta:
- Cáiseanna - cuntais amháin gram de carb in aghaidh an unsa don chuid is mó de na cáiseanna
- Iógart - saille iomlán, gan a mhilleadh - 11 gram de carb
- Uachtar - leath gram de carb in aghaidh an spúnóg bhoird
- Is féidir le soymilk gan mhúscailt a úsáid mar ionadach bainne
- Im nó margairín
Ionaid Ghrain:
- Tá 7.5 gram de charbaihiodráit ag plúr soy in aghaidh an 1/4 cupán
- Craiceann bran áirithe (léigh lipéid)
Milseoirí:
Milsitheoirí saorga a cheadú mura bhfuil siúcra curtha leo (de ghnáth i bhfoirm dextrose nó maltodextrin), mar a dhéanann an chuid is mó de mhilsitheoirí púdraithe. Is iad na heisceachtaí ná foinsí leachtacha de mhilsitheoirí saorga nó iad siúd a thagann i táibléid bheaga.
Cnónna:
Ceadaítear cnónna, ach caithfidh tú na carbs a chomhaireamh. Tá sé ríthábhachtach freisin do "fhios agat féin" toisc go bhfuil an-deacair ag daoine a stopadh nuair a itheann siad cnónna.
Smaoinigh ar chomhaireamh a dhéanamh ar sheirbhísí roimh an am agus na codanna cnó seo a stóráil sa reoiteoir.
Tarsainn agus blastáin:
Tá réasúnta agus comhábhair a úsáidtear chun blas a chur ar bhia ceart go leor chomh fada agus nach bhfuil siúcra ann . Áirítear leis seo spíosraí, luibheanna, mustaird, saor in aisce siúcra agus cóiriú salad carb íseal, agus blastáin agus sleachta saor ó shiúcra.
Deochanna:
Coinníonn an clár rudaí le deochanna simplí agus ceadaithe a chuimsíonn uisce, uisce súilíneach, sóid club, soda aiste bia, caife agus tae. Chomh maith leis sin, is féidir taitneamhach carbóin íseal a thaitin i méideanna measartha.
Caitheann:
Más rud é gur shíl tú go raibh cóireálacha milis as an gceist, smaoineamh arís. Is féidir leat taitneamh a bhaint astu fós, ach tá sé tábhachtach a bheith ag siopadóireacht agus a bhácáil de réir an aiste bia.
- Tá geilitín branda Jell-O saor ó shíor siúcra nó brandaí geilitín fíor -siúcra eile ceart go leor. Seiceáil an lipéad le haghaidh siúcra i bhfolach, go háirithe le haghaidh maltodextrin toisc go bhfuil sé coitianta sna geilitíní púdraithe.
- Is féidir muirníní saor ó shiúcra a dhéanamh le roghanna malartacha déiríochta carb íseal agus is féidir iad a áireamh mar shé gram de carbs mar chuid de do phlean béile.
- Milseoga carbóin íseal sa bhaile ar nós iad siúd a fhaightear i leabhar Bernstein nó aon oidis milseog carb-íseal cruthaithe.
> Foinse:
> Bernstein RK. Réiteach Diaibéiteas an Dr. Bernstein: An Treoir Chomhlánaithe maidir le Súcraí Gnáthfhuil a Fháil. 4ú ed. Little, Brown agus Company. 2011.