Tá ola cnó cócó ar cheann de na bianna sláinte is tapúla atá ag fás. Leanann taighde ainsealach ar aghaidh le nochtadh torthaí míochaine dearfacha a léiríonn gur féidir le ola cnó cócó a bheith ina superfood. Tá staidéar déanta ag staidéir eile ar ola cnó cócó agus léirigh gur féidir leo cabhrú le feidhm imdhíonachta, neamhoird néareolaíocha agus diaibéiteas ach cúpla ainm a thabhairt.
Tá taighdeoirí curtha i gcrích freisin gur féidir le ola cnó cócó cabhrú le caillteanas saille, go háirithe timpeall an cheantair bhoilg.
Chuidigh na torthaí seo go cinnte le margaíocht ola cnó cócó mar an saille miracle chun saille a chailleadh. Tá an tóir a bhí ag an ráiteas seo spreagtha ag go leor daoine ola cnó cócó a úsáid mar fhorlíonadh chun saille comhlacht a laghdú. Ar an taobh flips, tá taighde skeptical ar na héilimh a chuireann tuairimí in aghaidh an phobail, mar sin is cosúil go bhfanfaidh ola cnó cócó mar ábhar conspóideach maidir le sláinte agus folláine agus go bhfágann sé dúinn a bheith ag smaoineamh má chabhraíonn dáileog laethúil i ndáiríre saille comhlacht. An bhfuil sé go léir hype?
Stair Ola Chnó cócó
Tagann cnó cócó (Cocos nucifera) as an gcrann cnó cócó nó pailme a thagann chun cinn sna trópaicí. Meastar gur druga iad freisin mar go bhfuil trí shraith acu: an exocarp (ciseal seachtrach), mesocarp (husk na torthaí), agus endocarp (torthaí). Caitheadh na torthaí cnó cócó agus úsáidtear iad go míochaine thar a lán glúine. Cé go bhfuil torthaí coiteann d'oileáin na Malaeisia agus na hOileáin Fhilipíneacha, tá ola cnó cócó forleathan anois agus a úsáidtear ar fud an domhain.
An bhfuil Saill Sláintiúil ann?
Tá neart aigéid sailleacha mheán-slabhra (MCFA) i ola cnó cócó. Nuair a dhéantar an ola a bhaint as feoil cnó cócó úr (ola cnó cócó maighdean), tá sé de chumas ag an méid MCFAanna 85% a mhéadú. Tá lipidí aigéid shailleacha slabhra meánach meitearlaithe go héasca agus ní stóráiltear iad i bhfíochán adipí cosúil le aigéid shailleacha slabhra fada (LCFAanna).
Ós rud é go bhfuil slabhra ceimiceach níos giorra ag MCFAs, is féidir iad a bhaint ag an conradh gastrointestinal agus a iompar chuig an ae. Nuair a bhíonn na aigéid sailleacha ag teacht leis an ae, déantar iad a mheitibiú isteach i bhfuinneamh. Tugann an próiseas seo deis níos lú do MCFAanna siopaí saille a chruthú.
Ós rud é go bhfuil ola cnó cócó go mór difriúil ná saill eile inár n-aiste bia, is féidir é a mheas mar shaille sláintiúil. Is iad na aigéid sailleacha mheán-slabhra (MCFAanna) atá leagtha amach ó olaí nó de shaillte eile. Dímeádh MCFAanna go difriúil, rud a thug ola cnó cócó le húsáid mar chóireáil malartach le haghaidh coinníollacha leighis iomadúla.
Comhlacht a Laghdú Saill?
An féidir liom spúnóg bhoird a chur ar ola cnó cócó laethúil chun cuidiú le saille comhlacht a laghdú? Is ceist tóir é seo i measc daoine fásta gníomhacha, lúthchleasaithe agus daoine aonair ar mian leo meáchan a chailleadh. Tá cuid mhaith daoine cheana féin ag cur le ola cnó cócó chun an sochar sláinte seo.
Dealraíonn sé an chaoi a ndéantar aigéad sailleacha mheán-slabhra (MCFAanna) a díleá a chabhraíonn le meitibileacht a mhéadú agus le fuinneamh a mhéadú. Tosaíonn meitibileacht méadaithe ar ár gcumas sruthán a shailleadh. Mar gheall air seo, tá ola cnó cócó ina stáplacha i gcothú spóirt agus léiríodh go bhfeabhsódh sé feidhmíocht lúthchleasaíochta. Tá go leor barraí agus deochanna spóirt ag baint úsáide as ola cnó cócó mar chomhábhar margaithe anois.
Is cosúil go mbeidh éifeacht tairbheach ag ola cnó cócó ar ár meitibileacht agus saille comhlacht. Tá taighde spreagtha ag seo chun scrúdú a dhéanamh an bhféadfaí ola cnó cócó a úsáid chun meáchan a bhainistiú. D'fhonn a fhios i ndáiríre an bhfuil dáileog laethúil oibreacha ola cnó cócó ann chun saill a laghdú, ní mór dúinn breathnú ar an bhfianaise.
Taighde agus Torthaí
Fuair ola cnó cócó athbhreithnithe rave ar mhaithe le sochair sláinte iomadúla, lena n-áirítear laghdú saille comhlacht . Feictear go bhfuil sé margaithe mar an saille sláintiúil don aclaíocht is fearr. Tá cáiliúla ag baint úsáide as é agus tá cothaitheoirí ag moladh ola cnó cócó mar chuid de aiste bia sláintiúil. Tá sé seo go maith agus go maith ach gan an fhianaise chun na héilimh a chúlghairm, tá sé i ndáiríre ach éisteacht.
Is áit iontach é foinsí ar líne cosúil le Institiúidí Náisiúnta Sláinte na Stát Aontaithe PubMed chun earraí agus torthaí taighde iontaofa a lorg.
Rinne taighde ainsealach scrúdú ar na buntáistí sláinte atá ag ola cnó cócó.
Staidéar 1
Léiríonn airteagal a foilsíodh sna hInstitiúidí Sláinte Náisiúnta go gcuireann ola cnó cócó laghdú ar otracht an bhoilg. Rinneadh staidéar randamach dhá-dall ar 40 mhná idir 20 agus 40 bliain d'aois. Rinneadh na rannpháirtithe a roinnt ina dhá ghrúpa a fhaigheann dhá spúnóg bhoird de bhóighe soighe nó ó ola cnó cócó thar thréimhse 12 sheachtain. Tugadh treoir do na mná freisin aiste bia íseal-calorie a leanúint (1000-1200cal / lá) agus siúlóid ar feadh 50 nóiméad sa lá. Bailíodh sonraí cliniciúla seachtain roimh ré agus seachtain amháin tar éis na tréimhse trialach.
Léirigh an grúpa ola cnó cócó méadú ar cholesterol lipoprotein ard-dlúis (HDL) i gcomparáid le laghdú ar na mná a thugann ola pónaire soighe. Is é colaistéaról HDL na rudaí is fearr a theastaíonn uainn ag leibhéil níos airde inár gcorp. Laghdaigh na rannpháirtithe a chaith ola cnó cócó i colaistéaról lipoprotein íseal-dlúis (LDL) agus mhéadaigh an grúpa pónaire soighe. Is é an colaistéaról LDL na rudaí dona a theastaíonn uainn ag leibhéil níos ísle inár gcorp.
Bhain an dá ghrúpa titim ar innéacs mais comhlacht (BMI) ach níor laghdaíodh ach an grúpa ag glacadh ola cnó cócó i méid na waist. Mhéadaigh colaistéaról iomlán sa ghrúpa ag tógáil ola pónaire soighe agus tháinig laghdú ar na mná a d'fhorbair ola cnó cócó. Murab ionann agus taighde eile, léiríonn na torthaí seo nach gcuireann ola cnó cócó colaistéaról ardaithe agus go laghdaítear laghdú saille sa limistéar bhoilg.
Staidéar 2
D'fhoilsigh Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics anailís a chuimsigh trialacha iomadúla ar thríghlicrídí meáin-slabhra (MCTanna) agus comhdhéanamh comhlacht. Le hathbhreithnithe measctha den sórt sin a bhaineann le MCTanna cosúil le ola cnó cócó, bhraith siad gur gá na staidéir a mheas. I gcomparáid siad trí thriail déag ar leith a scrúdaigh MCTanna agus tríghlicrídí slabhra fada (LCTanna). Ba é an sprioc a chinneadh an raibh MCTanna ag méadú meitibileacht agus feabhas a chur ar dhó saille sa chorp .
Léirigh na torthaí comhcheangailte aigéid sailleacha mheán-slabhra (MCFAanna) chun comhdhéanamh comhlacht a fheabhsú i gcomparáid leis na saillte chainithe níos faide. Laghdaigh rannpháirtithe taighde a ghlac MCFAanna cosúil le ola cnó cócó i gcéatadán meáchain, waist agus saill comhlacht.
Cé go ndearnadh tuairisc ar go leor staidéir nach raibh dóthain faisnéise ann agus go raibh claonadh tráchtála ann faoi deara, bhí a gcuid breathnóireachta foriomlán fós dearfach. Léirigh na conclúidí anailíse go bhféadfadh MCFAanna meáchan agus comhdhéanamh an chomhlachta a laghdú go suntasach. Molaíonn siad staidéir mhóra, dea-dheartha chun éifeachtacht MCFAanna a dhearbhú agus an dáileog cuí le haghaidh laghdú rathúil saille comhlacht a dhearbhú.
Staidéar 3
Rinneadh staidéar píolótach sa Mhalaeisia maidir le fiche rannpháirtí sláintiúla murtallach ach sláintiúla eile. Ba é cuspóir an taighde a chinneadh an laghdaíonn ola cnó cócó maighdean saill bhoilg. Bhí na hoibrithe deonacha staidéir idir 20 agus 51 bliain d'aois.
Rinne gach rannpháirtí scrúdú cliniciúil agus tomhais roimh an tréimhse trialach agus dá éis. Tugadh dhá spúnóg bhoird (30ml) dóibh de roinnte ola cnó cócó maighdean ina dtrí trí dhá uair an chloig roimh aiste bia struchtúrtha a ithe. Rinneadh an taighde thar timthriall sé seachtaine.
De réir thorthaí taighde, léirigh laghdú ar saill bhoilg, go háirithe do rannpháirtithe fireann, le húsáid ola ó chócó óg do gach oibrí deonacha. Tuairiscíodh freisin laghduithe ar chéatadán saille comhlacht agus innéacs mais comhlacht (BMI). Is cosúil go bhfuil forlíonadh saor agus sábháilte le haghaidh laghdú saille comhlacht ar ola cnó cócó saibhir i aigéid sailleacha meán-slabhra (MCFA).
I measc teorainneacha an staidéir bhí an taighde a bhí ar feadh tréimhse ghearr agus nach raibh grúpa rialaithe ann. Tugadh faoi deara chomh maith gurb é an staidéar píolótach gan leanúint leantach fadtéarmach do na rannpháirtithe san áireamh. Moltar tuilleadh taighde chun sochair shláinte ola cnó cócó maighdean a dhearbhú.
Staidéar 4
Rinne staidéar eile i gcomparáid le ola tríú slabhra triacilglycerol (MCT) le ola olóige, aigéid shailleacha sa slabhra fada go príomha. Ba é cuspóir an taighde a chinneadh an laghdaigh ola MCT saille comhlacht agus meáchan níos fearr ná ola olóige.
Ar an taighde bhí 49 duine ró-throm, ach sláintiúla, sláintiúla idir 19 agus 50 bliain d'aois. Roimh an staidéar, rinne gach duine meastóireacht mhíochaine a chríochnaigh, lena n-áirítear tomhais, scanadh DXA lán-chomhlachta, scanadh CT, agus ghathanna X. Rinneadh na tástálacha a athdhéanamh ar dheireadh na tréimhse trialach 16 seachtaine.
Tugadh treoir do rannpháirtithe fireann aiste bia struchtúrtha a ithe ina raibh 1800 calories gach lá agus chaith na mná 1500 calories. Bhí muffin tástála ar chuid den aiste bia bácáilte le ceachtar 10 gram de ola triomacilglycerol (MCT) trí mheán slabhra nó ola olóige . Rinneadh na saorálaithe a roinnt i ngrúpaí randamach agus ní raibh siad ar an eolas faoin gcineál ola sa muffin a chaith siad go laethúil.
I measc na ndaoine a chaith na muifíní le ola an MCT bhí caillteanas níos mó de mheáchan coirp i gcomparáid leis an ngrúpa ola olóige. Cé gur laghdaigh an dá ghrúpa i gcéatadán saill iomlán an chomhlachta agus ar mhais saille stoc, bhí na torthaí don ghrúpa MCT suntasach.
Léiríonn conclúidí taighde go bhfuil ola MCT mar chuid de chlár meáchain caillteanais mar thoradh ar laghdú níos mó saille saille. Chomh maith leis sin cuireadh feabhas ar ocsaídiú saille (dó) le forlíonadh ola MCT.
Mar sin, ba chóir dom a ghlacadh go laethúil?
Tá ola cnó cócó, go háirithe ola cnó cócó maighdean, saibhir i aigéid sailleacha sa mheán-slabhra agus is féidir le saille comhlacht a laghdú mar chuid d'aiste bia sláintiúil cothromaithe. Is saill níos sláintiúla é is féidir a chur san áireamh inár gcothú laethúil. Sula dtosaíonn tú ag ithe é gach lá, tabhair faoi deara go bhfuil calraí fiú níos sláintiúla níos airde. Tá 14 gram saill in ola ola cnó cócó in aghaidh an ceann spúnóg bhoird agus 120 calories. De réir taighde, is é a rá gurb é an t- iontógáil saill de 20-30 faoin gcéad dár calories iomlán laethúil ná sláinte agus folláine. Ba cheart é seo a chur san áireamh sula dtéann tú amach as an ola chnó cócó sin.
> Foinsí:
Assunção ML et al., Teibí, Éifeachtaí ola cnó cócó aiste bia ar na próifílí bithcheimiceacha agus antropometric de mhná a chuireann otracht bhoilg i láthair, Institiúidí Sláinte Náisiúnta , 2009
> Karen Mumme et al., Teibí, Éifeachtaí Tríghleileoirí Meán-Slabhra maidir le Caillteanas Meáchain agus Comhdhéanamh Comhlachta: Meastachán ar Thrialacha Rialaithe Randamach, Iris an Acadamh Cothú agus Diaitéitic , 2015
> Kai Ming Liau et al., Staidéar Píolótach Oscailte-Lipéad chun Éifeachtúlacht agus Sábháilteacht Ola Mhaighdean Chócóide a Íoc chun Adiposacht Cánach a laghdú, Cógaseolaíocht ISRN , 2011
> Cuireann Marie-Pierre St-Onge et al., Aiste bia caillteanas meáchain lena n-áirítear tomhaltas ola triacile glicireola meán-slabhra, ráta meáchain níos mó agus caillteanas maille saille ná mar a dhéanann ola olóige, an Cumann Meiriceánach um Chothú Cliniciúil , 2008