Molann Cumann Croí Meiriceánach dhá sheirbhís iasc a ithe gach seachtain. Ach, tá sé tábhachtach go n-ullmhaítear d'iasc ar bhealach a ligeann do chuid iasc a sochair sláinte a choimeád.
Bí ar shiúl ó shúrú trom agus salainn ard-saill toisc go gcuireann siad níos mó calraí ná mar is gá duit. Roghnaigh modhanna ullmhúcháin nach gcuireann go leor calories breise agus roghnaítear oidis a bhfuil comhábhair shláintiúla breise ann.
Éisteacht leis na sé bealaí is fearr leat chun iasc a ullmhú agus a sheirbheáil.
1 - Éisc Bácáilte
Tá iasc bácáil éasca, ach glacann sé níos faide ná modhanna cócaireachta eile, b'fhéidir 15 go 20 nóiméad den am cócaireachta iomlán. Ní gá aon leacht nó saille breise a bheith ag an iasc níos saille, ach is cosúil go dtéann an t-iasc leanbh bán amach mura bhfuil tú cúramach.
Chun tús a chur leis, déan iarracht an bradán seo oigheann-bhácáilte le luibheanna nó tilapia cróinithe almond .
2 - Éisc Grilled
Tá an t-iasc iontach don grill toisc go cócaíonn sé go tapa gan é a bheith tirim - ach bí cinnte go bhfuil na grathanna nach bhfuil bata nó brataithe le hola. Oibríonn grilling is fearr le héisc iomlán, ach oibríonn steak tiubh go maith freisin. Is féidir na comhaid níos íogair a grilled i bpacáistí scragall.
Cuimhnigh go bhfuil cócairí éisc go tapa ar an grill-nuair a bhíonn an fheoil flaky, tá sé réidh le seirbheáil.
Grill suas roinnt catfish le haghaidh tacos le slap cabáiste spicy .
3 - Éisc Sautéed
Is bealach eile é tapaidh nó friochadh uileáin éisc a chócaireacht. Is fearr é le haghaidh iasc bán atá íseal saille - is féidir leat beagán im nó ola a chur leis an bpanna más gá. Is bealach maith é seo chun blas iasc friochta a fháil, ach le níos lú calraí. Bain úsáid as sciath éadrom de bhróganáin nó plúr seachas cisealán tiubh a mharaíonn saill.
Bain úsáid as teas meánach le go leor ola chun cóta a dhéanamh.
4 - Mar anraith
Is bealaí sláintiúla iad na supaí, na stuibh agus na gcothaithe chun éisc a thaitneamh a bhaint as. Agus cúis mhaith le do chócaire mall a úsáid. Roghnaigh anraithí agus cothaitheacha éisc a dhéantar le brat soiléir nó úsáid a bhaint as oidis saill íseal. Is féidir leat anraith éisc a sheirbheáil mar appetizer, nó cuir sailéad glas agus rolla iomlán gráin, agus tá béile agat.
Chun tús a chur leis, déan an t-oideas seo le haghaidh chowder éisc nó déan stialláinín le trátaí a dhéanamh le trosc .
5 - Tosaigh le Éisc Cannáilte
Tá an dá tuinnín agus bradáin ar fáil i cannaí agus púitsí, agus tá siad foirfe chun ceapaire tapa a dhéanamh. Bain úsáid as arán gráin iomláin, an t-iasc, b'fhéidir beagán maonáis agus roinnt leitís agus trátaí.
Is féidir tuinnín agus bradán stánaithe a úsáid i measc na n-oidis príomh mhias, chomh maith. Cuardaigh oidis atá níos ísle saille; Fan ar shiúl ó casseroles a bhfuil iomarca comhábhair ann a bhfuil ard saill nó sóidiam ann .
Tá sairdíní agus ainmhithe ar fáil freisin i cannaí. Tá siad iontach mar sheasóirí le craiceann gráin ina iomláine.
Bain triail as an casadh seo ar sailéad tuinníní trína bradán a dhéanamh ina ionad sin nó bata a dhéanamh leis an sailéad gallchnó tuinníní clasaiceach agus a dhéanamh.
6 - Éisc phóstaithe
Tá poitseáil i gceist le cócaireacht a dhéanamh i leacht nach bhfuil ag súmhlú ar an sorn. Is féidir leat uisce, broth nó fíon a úsáid chun iasc poach. Ní ghlacfaidh sé le fada ach thart ar 10 nóiméad. Agus is fearr ar fad, ní chuireann poaching aon saill nó calories breise agus tá an toradh delicious agus tairisceana.
Déan iarracht an t-oideas iascaireachta seo a phócaíodh i anlann basil trátaí le tosú.
> Foinse:
Cumann Croí Mheiriceá. "Aigéad Sailleacha Éisc agus Omega-3".