Luach Meitibileach Aigéad Aicéiteach
Úsáidtear vinegar go míochaine le mílte bliain. Measadh go raibh an comhábhar gníomhach chomh láidir agus d'úsáid Hippocrates (c. 420 RC) fínéagar chun créachtaí a leigheas. Straitéisí míleata, Hannibal of Carthage (c. 200 RC) bholláin díscaoilte, agus Cleopatra (c. 50 RC) péarlaí leachtaithe chun potion grá a chruthú le fínéagar. Is cosúil go bhfuil leigheas-fíneáil ag fíneáil le haghaidh beagnach gach rud ó thinneas chun mothúcháin mhothúchánach a fheabhsú.
Leanann Vinegar le go leor sochair sláinte a sholáthar de réir taighde ainsealach. Tá staidéir neamhspleácha ag léiriú go bhféadfadh sé a bheith cabhrach leibhéil siúcra fola a bhainistiú agus saille comhlacht a bhaint astu. Deirtear go n-éireofar le Vinegar dó saill níos éifeachtaí a spreagadh mar chuid de chlár meáchain caillteanas.
An bhfuil dóthain fianaise ann chun bréagán a chruthú a laghdaítear saille comhlacht? Conas a oibríonn sé sa chorp an próiseas seo a bhaint amach?
Fineagán agus Aigéad Aicéiteach
Tá aigéad aicéiteach ag fínéagar a dhéantar trí fhoinsí carbaihiodráit a ghéilleadh ó ghránna go úlla. Tugann aigéad aicéiteach blas géar don fhínéagar agus is é an comhábhar gníomhach atá nasctha le go leor sochair sláinte. Tá fíneáil a úsáidtear le haghaidh tomhaltais thart ar trí go naoi faoin gcéad de réir toirte agus i ndáiríre ach aigéad aicéiteach chaolú.
Is aigéad sailleacha slabhra gearr-aigéad aicéiteach é, a tharlaíonn go nádúrtha i sreabháin chomhlachta, agus a tháirgtear leis na baictéir maith i do chnó . Nuair a itheann tú bianna saibhir snáithíneach, cuireann do gut an snáithín i do cholún agus táirgeann aigéad aicéiteach air. Dúirt ról tábhachtach a bheith ag méadú ar aigéad sailleacha gearrshlabhra mar aigéad aicéiteach i laghdú saille comhlacht. Is féidir leis cabhrú leis na feidhmeanna comhlachta seo a leanas freisin:
- Meitibileacht a mhéadú
- Feabhas a chur ar conas a dhóiteann an comhlacht carbaihiodráití agus saillte.
- Sláinte colon a fheabhsú
- Cúltóir bianna nádúrtha
Fuair staidéar ainmhithe a foilsíodh in Iris an Cheimiceáin Talmhaíochta agus Bia fínéagar chun carnadh saille comhlacht a chaitheamh. Chuir taighdeoirí i gcrích go mbeadh éifeacht den chineál céanna ag fínéagar ar dhaoine. Spreag na torthaí seo tuilleadh taighde chun scrúdú a dhéanamh dá gcuirfeadh fínéagar le daoine aonair saille comhlacht a laghdú.
Cuidíonn Fineagán Comhlacht Saill a Dhó agus a Bhrú
Rinneadh staidéar sa tSeapáin ar 155 ábhar otrach agus ar feadh tréimhse cóireála 12 seachtaine. Bhí na rannpháirtithe scartha i dtrí ghrúpa bunaithe ar mheáchan den chineál céanna, BMI (Innéacs Aifreann Comhlacht), agus tomhas waist.
Le linn na trialach tástála, d'ól na saorálaithe deoch 500ml ina bhfuil dáileoga fínéagar de 750mg, 1500mg nó 0mg placebo. Roghnaíodh fínéagar leann úll (ACV) toisc go raibh sé níos sofa. Rinneadh monatóireacht dhian ar iontógáil agus cleachtadh bia agus rinneadh taifeadadh cruinn orthu le linn an staidéir.
Thosaigh rannpháirtithe ag ól an fhínéagair dáileog íseal agus ard a léiriú torthaí dearfacha. Le linn na seachtaine, laghdaigh ábhar tástála i meáchan, i gcéatadán saille comhlacht, agus i BMI i gcomparáid leis an ngrúpa phlaicéabó. Tháinig laghdú ar thomhas waist freisin ag tús na seachtaine agus lean sé ar aghaidh i rith na tréimhse staidéir.
I measc na ndaoine a d'ól an dáileog fínéagar is airde, bhí an feabhas is mó acu Is cosúil go bhféadfadh níos mó óil a bheith níos fearr. Léiríonn na torthaí go bhfuil luachanna aigéad aicéiteach níos airde fabhrach le saille a dhó sa siopaí saille níos éifeachtaí agus níos éifeachtaí.
Is cosúil go gcuireann aigéad aicéiteach cuidiú leis an gcomhlacht saille comhlacht a chaitheamh trí phróiseas a dtugtar cosc ar lipogenesis (stóráil saill). Ciallaíonn sé seo go simplí le bloic fínéagar (aigéad aicéiteach) cumas na n-einsímí áirithe a chruthú aigéid sailleacha sa chorp. Go deimhin, nuair a úsáideann tú fínéagar, gníomhaíonn sé mar idirghabhálaí chun próisis cheimiceacha a rialú a bheadh saille a chruthú ar shlí eile.
Léirigh an staidéar freisin go spreagann fínéagar ocsaídiú aigéad saille (dó). Tarlaíonn sé seo mar fhreagairt ar baictéir gut feabhsaithe a mbíonn tionchar acu ar an dóigh a n-éiríonn do chorp agus a stóráil saille. De réir taighde, rialaíonn aigéad aicéiteach meitibileacht saille trí mhéadú a dhéanamh ar an ráta a dhéanann do chorp saille agus ag laghdú na stórála saill.
Lean na conclúidí i dtreo go raibh fínéagar mar fhuilteoir agus dóire saille. Cé a theastaíonn forlíonta dócha saille , neamhéifeachtúla dó nuair is dócha gurb é an leigheas is fearr agus is sábháilte duit i do bhlaoscáin? Taispeánadh freisin go raibh go leor sochair sláinte eile ar fáil do Vinegar.
Laghdaíonn Vinegar Saill Belly
Chomh maith le cuidiú le cailliúint saille, fuair buntáistí sláinte eile le linn an staidéir. Bhí laghduithe suntasacha ann i saille visceral do rannpháirtithe ag ól dáileoga fínéagar íseal agus ard.
Tá saille visceral lonnaithe sa chuas bhoilg agus cuimsíonn orgáin ríthábhachtacha cosúil le do briseán, ae, agus intestines. Tugtar 'saill ghníomhach' air freisin i do phróisis mheitibileach agus ar fheidhm an hormone.
Taispeánann torthaí taighde go laghdaítear saill bhreise saille go bhfuil tionchar dearfach acu ar fhachtóirí riosca meitibileach cosúil le Hipirtheannas agus caoinfhulaingt glúcóis lagaithe. Chomh maith leis sin laghdaíodh leibhéil tríghlicríde (saill sa tsruth fola) riosca galar croí a ísliú.
Dealraíonn sé go bhfuil fínéagar tairbheach le haghaidh meáchain laghdaithe, laghdaigh saille visceral agus subcutaneous, agus laghdaíodh leibhéil tríghlicríde gan éifeachtaí díobhálacha.
Feabhsaíonn Vinegar Freagra Glúcóis
Scrúdaigh staidéar beag a foilsíodh san Iris Eorpach um Chothú Cliniciúil conas a chuirfeadh fínéagar isteach ar ghlúcós fola (siúcra) le linn béile measctha i ndaoine fásta sláintiúla. Roghnaíodh cúigear fásta sláintiúil go randamach agus tugadh sé béile tástála orthu.
Ba iad na béilí ná leitís le ola olóige amháin, ola olóige le fínéagar 1g aigéad aicéiteach, nó fínéagar neodraithe ina bhfuil bicarbonáit sóidiam, an comhábhar gníomhach i sóid bácála . Trí ócáid, leanadh suas le 50g de charbaihiodráit arán bán ar na béilí tástála.
Glacadh samplaí fola roimh agus suas le 95 nóiméad tar éis na béilí a ithe. Léirigh rannpháirtithe a d'ith leitís le fínéagar ina n-aonar agus lean siad ar aghaidh le arán bán laghdú 31% ar ghlúcóis i gcomparáid leis an ngrúpa phlaicéabó.
Tugann na torthaí le fios béile measctha ina bhfuil aigéad aicéiteach i bhfoirm fínéagar laghdaíonn an freagra glycemic sa tsruth fola. Dealraíonn sé nach bhfuil fínéagar ach iontach le sailéad blasta, ach cuidíonn sé leat leibhéil siúcra fola sláintiúla a chothabháil.
D'fhoilsigh Anailís Chothú agus Meitibileacht staidéar den chineál céanna. Bhí an taighde sainiúil d'ionghabháil fínéagar le linn am lae ach freisin cúig uair an chloig roimhe sin. Bhí taighdeoirí ag lorg aon difríochtaí sa fhreagra glycemic (siúcra) bunaithe ar nuair a chaitheadh an fhínéagar.
Tá athruithe tábhachtach tagtha ar uainiú cothaitheach i bplé eolaíoch agus i dtaighde. Rinneadh ceithre staidéar randamach ag tiomnú triail amháin do rannpháirtithe le diaibéiteas cineál 2. I measc na dtrí triail eile bhí daoine fásta sláintiúla. Lean prótacail bian agus tromaithe dian le haghaidh gach timthriall tástála.
Léirigh torthaí taighde a thugtar dhá bhriseogán de fhínéagar le béile carbaihiodráit chasta laghdaithe níos fearr ar fhreagra glycemic ná fínéagar a chaitheamh ina n-aonar. Níor léirigh torthaí eile fínéagar a chaitheamh le siúcra simplí cosúil le torthaí nach n-athraigh an freagra glycemic. Ar an iomlán, d'fhás freagra glycemic 20 faoin gcéad do rannpháirtithe a chaith fínéagar le béile carbaihiodráit chasta.
D'fhoilsigh an American Diabetes Association (ADA) staidéar a léiríonn fínéagar mar bhealach chun cabhrú le daoine a bhfuil diaibéiteas cineál 2 acu. Ba é cuspóir an taighde a chinneadh an ndéanfadh fínéagar a tógadh ag am codlata laghdú ar ghlúcós tromaithe dóibh siúd a bhfuil diaibéiteas cineál 2 acu.
Bhí na rannpháirtithe staidéir neamh-insulin ag brath agus bhí ceathrar fear agus seacht mhná idir 40-72 acu. Tugadh treoir dóibh prótacal dian ullmhúcháin a leanúint agus tomhas glúcós troscála ar feadh trí lá as a chéile roimh an tástáil.
Chaith na rannpháirtithe béilí comhionann le cainníochtaí sonracha de carbaihiodráití, próitéiní agus saillte. Le linn na tréimhse trialach dhá lá, tugadh dhá spúnóg bhoird d'fhínéagar nó d'uisce d'oibrithe deonacha chomh maith le unsa amháin de cháis ag am codlata.
Bhí laghdú seise faoin gcéad i glúcóis troscadh i gcomparáid leis na deoch uisce a bhí ag glacadh le fínéagar roimh an leaba. Léiríonn taighdeoirí gurb é an t-aigéad aicéiteach i bhfínéagar a chabhraigh an t-ualach siúcra a laghdú ó bhianna stáirseacha a chaitheamh. Cé go bhfuil gá le níos mó staidéar, dealraíonn sé go bhfuil tionchar dearfach ag fínéagar ag am codlata maidir le leibhéil glúcóis ag dul ar ais i ndaoine le diaibéiteas cineál 2.
An bhfuil Gach Vinegar an Same?
Taispeántar fínéagar chun cabhrú leat saille comhlacht a chailleadh ach tá cineálacha ann is fearr leis mar gheall ar shlaodacht. Is féidir le gloine lámhaigh de fínéagar a bheith ina taithí an-mhí-áitneamhach mar gheall ar an blas láidir. Fiú má bhí do shrón agat chun é a fháil síos, bíonn go leor daoine fós ag dul go dtí an seomra folctha le gag reflex.
Ciallaíonn fínéagar 'fíon searbh' agus beidh sé níos láidre ag brath ar ábhar an aigéid aicéiteach (3-9% de réir toirte). Is iad seo a leanas cineálacha fínéagar coitianta a úsáidtear de ghnáth le haghaidh sochair sláinte:
- Fínéagar leann úll (ACV) - an chuid is mó tóir agus taighde go forleathan maidir le sochair sláinte agus ocsaídiú saill. Taispeántar ACV chun meáchan a chosc trí mheitibileacht saille agus siúcra a rialú.
- Fínéagar pomegranate - saibhir i frithocsaídeoirí agus flavonoids. Tugann taighde le fios go spreagann sé einsímí a chabhraíonn le briseadh síos agus le saille comhlacht a dhó.
- Ginseng persimmon fínéagar - léirigh tionchar a imirt ar ghéinte a bhaineann le glúcóis agus meitibileacht saille agus a bhfuil tionchar dearfach acu ar mheáchain caillteanas.
Is féidir le dáileoga fínéagar tipiciúla a bheith ó spúnóg bhoird go dtí spúnóg bhoird a thógtar le gloine uisce iomlán suas go trí huaire sa lá. Is féidir taitneamh a bhaint as fínéagar freisin agus is minic a chaitear é a mheascadh le hola olóige agus a thriomú ar greens salad.
D'fhéadfadh go mbeadh na héifeachtaí díobhálacha a d'fhéadfadh a bheith ann ó fhínéagar caolaithe óil:
- Nausea agus vomiting
- Brónna boilg
- Greannú salach
- Creimeadh cruan fiacail (dáileoga níos airde)
- Leibhéil potaisiam ísliú
- Cur isteach ar chógas áirithe (insulin, tinneoirí fola, díreitigh)
- Damáiste ar eiseagáid (má tá fínéagar díreach á ól aige)
> Foinsí:
Brighenti F, Castellani G, Benini L, et al. Éifeacht fínéagar neodraithe agus dhúchasach ar fhlútú glúcóis fola agus aicéatáit ar bhéile measctha in ábhair shláintiúla. Iris Eorpach um Chothú Cliniciúil . 1995.
> Johnston CS, Steplewska I, Long CA, et al. Scrúdú a dhéanamh ar airíonna antiglycemic fínéagar i ndaoine fásta sláintiúla. Annals Cothú agus Meitibileacht . 2010.
> Kondo T, Kishi M, Fushimi T, et al. Déanann an aigéad aicéiteach suas géinte a chur in iúl d'einsímí ocsaídiúcháin aigéid sailleacha san ae chun carnadh saille comhlacht a chosc. Iris Cheimic Talmhaíochta agus Bia. 2009.
> Kondo T, Kishi M, Fushimi T, et al. Laghdaíonn iontógáil fínéagach meáchan an chomhlachta, mais saille comhlacht, agus leibhéil triglyceride serum in ábhair na Seapáine otrach. Bitheolaíocht, Biteicneolaíocht agus Bithcheimic . 2009.
> Bán AM, Johnston CS. Ingestion Fínéagair ag Díospóidí Glúcóis a Dhéanaimid i nGnáth Leaba in Am Leaba agus Le Diaibéiteas Cineál 2 Rialaithe. Cumann Diaibéiteas Mheiriceá . 2007.