Is comhdhúil ceimiceach tóir é soda bácála ar a dtugtar bicarbonáit sóidiam (NaHCO₃) ar a mhalairt. Is gníomach mórghnáithiúil é an bicarbonáit sóidiam le haghaidh aráin, táirge glantacháin nádúrtha, agus fuair sé freisin i bhfís fiacla. B'fhéidir go mbeadh bosca agat i do pantry nó suí sa chuisneoir. Rinneadh taighde leathan ar an gcomhábhar bácála seo agus is cosúil go gcabhródh sé lenár matáin le linn dian-obair.
Primer ar Boda Soda
Is éard atá i Soda Bácáil ná forlíonadh tóir workout i ndáiríre. De réir Choláiste Mheiriceá na Leigheas Spóirt , tá bicarbonáit sóidiam i measc na n- áiseanna ergogenic is mó. Tá lúthchleasaithe agus daoine aonair a bhíonn rannpháirteach i bhfeidhmiú bríomhar ag baint úsáide as sóid bácála chun cabhrú le tuirse matáin a mhaolú agus feidhmíocht a fheabhsú.
Is mór an tóir ar fhorlíonadh sóidiam bicarbonáit (NaHCO₃) le linn cleachtadh gearrthéarmacha. D'éirigh le scagairí, snámhóirí agus rothairí feidhmíocht níos fearr ag cur soda bácála roimh a spórt iomaíoch. Tá taighde breise tugtha le fios go bhfuil soda bácála tairbheach le linn na n-oibreacha dúshlánacha a mhaireann 30 go 60 nóiméad.
Workouts
Le linn oibreacha ard-déine, scaoileann ár gcomhlacht ceimiceáin isteach sa fhíochán muscle. Lactate byproducts meitibileach agus foirm hidrigine sna cealla muscle. Cé go bhfuil maolú ar an chuid is mó de na byproducts, fhanann cuid acu sna cealla muscle agus timpeallacht aigéadach a chruthú. Tá baint aigéadacht go díreach le leibhéil pH inár gcomhlacht. Athraíonn an aigéadacht méadaithe leibhéil pH a thugann ár matáin a dhó agus a mhothaíonn fatigued.
De réir taighde, ag tógáil sóiciam bicarbonáit (NaHCO₃) sula gcabhraíonn an cleachtadh chun subproducts meitibileach a fhuascailt ón bhfíochán muscle . Arna fhoilsiú in Iris Idirnáisiúnta Cothú agus Metabolism Ceacht, tá sé beartaithe "ionfhabhtú NaHCO3 feabhas a chur ar fheidhmíocht trí mhéadú a dhéanamh ar acmhainneacht maolúcháin eischeilg." Ciallaíonn sé seo go dtógfaidh sé oibreacha soda bácála ar leibhéal ceallacha inár gcorp a chruthaíonn timpeallacht cheimiceach níos fearr dár matáin.
Leibhéil pH cothromaithe
Is fearr an fheidhmiú comhlacht nuair atá ár pH cothrom nó neodrach. Déantar aigéadacht agus alcaileacht an chomhlachta a thomhas ag baint úsáide as pH, scála a reáchtáil ó 0 go 14. Is é ár gcomhlacht an chuid is mó aigéadach ag nialas agus an chuid is mó alcaileach ag 14. Tá roinnt próiseas ar siúl inár gcorp chun pH neodrach a choimeád ar bun 7. Creidtear ionghabháil sóid bácála go mbeadh an cumas aige an timpeallacht aigéadach a laghdú de bharr cleachtadh ard-déine.
Nuair a thiocfaidh an timpeallacht inár gcomhlacht ró-aigéadach is féidir linn droch-éifeachtaí sláinte a fháil. Is féidir an croí, an t-ae agus na duáin a bheith ró-oibrithe a d'fhéadfadh coinníollacha sláinte ainsealach a bheith ann. Is féidir le ró-aigéadacht cur le lagú muscle agus atrophy (wasting) freisin.
Tá soda bácála ar eolas go maith maidir le haiseacht a chothromú inár gcorp, leighis, agus leigheas coisctheach maith. Tá meas ag na lúthchleasaithe agus na díograiseoirí folláine na sochair sláinte agus baineann siad úsáid astu go minic chun a gcuid oibre a chumhachtú .
Feabhas a chur ar Fheidhmíocht Lúthchleas Gael
Comharthaí ar fheidhmiú ard-déine ár gcomhlacht chun ions hidrigine a scaoileadh. Is táirge dramhaíola meitibileach é hidrigin agus is cúis le timpeallacht aigéadach agus laghdaigh sé feidhmíocht lúthchleasaíochta. Léiríonn taighde maoláin bicarbonáit sóidiam na haigéid trína gceangal leo. Ceadaíonn an ceangal seo le haghaidh aschur fuinnimh feabhsaithe le linn obair dhúshlánach.
Nuair a chothaítear leibhéil aigéid ag leibhéil neodracha, oibríonn ár matáin níos éifeachtaí. Méadaítear meitibileacht fuinnimh agus léiríonn staidéir gur féidir lenár matáin obair oibre níos faide a chothú. De réir Choláiste Mheiriceá na Leigheas Spóirt , is gníomhaire éifeachtach buanúcháin é Soda bácála chun pH sláintiúil a choimeád agus feidhmíocht lúthchleasa a fheabhsú.
An Taighde
Scrúdaigh staidéar a foilsíodh in Journal of Applied Physiology na héifeachtaí atá ag ionghabháil bicarbonate sóidiam le linn oiliúna eatramh. Thomhais an taighde mar a d'athraigh an sóid bácála an aigéadacht (ions hidrigine) i bhfíochán muscle le linn cleachtadh ard-déine. Rinneadh measúnú ar fheidhmíocht Lúthchleasa.
I measc na rannpháirtithe taighde bhí seisear mná déag óg, sláintiúla gníomhacha áineasa. I measc prótacail tástála bhí topaicí muscle, tástálacha fola, agus tástáil réamh agus iar-chleachtadh chun léamh bunlíne a chinneadh. Coinníodh taifid chruinn. Rinneadh na mná a roinnt ina dhá ghrúpa agus rinneadh tástáil orthu ar feadh tréimhse trialach 8 seachtaine ag 3 seisiún oiliúna in aghaidh na seachtaine.
Tugadh bicarbonáit sóidiam (NaHCO₃) do Ghrúpa 1 ag dáileog .2 gram in aghaidh an chileagraim de mheáchan coirp 90 agus 30 nóiméad roimh oiliúint idirghabhála ard-déine. Tugadh dáileog dá leithéid dá leithéid do Ghrúpa 2. Rinneadh an tástáil eatramh ar rothar stáiseanóireachta. Chríochnaigh na rannpháirtithe eatraimh sprint 2 nóiméad ag dul chun cinn ar líon na dtréimhse le linn na tástála.
Léiríonn torthaí taighde gur soda bácála a laghdaíonn ions hidrigine go mór san fhuil agus ag an leibhéal ceallacha i bhfíochán muscle . "Ina theannta sin, laghdaíonn ionghabháil NaHCO3 ian hidrigine intracellular le linn dian fheidhmiú leanúnach agus eatramh." Ina theannta sin, tuairiscíodh go raibh ionghabháil bicarbonáit sóidiam ag méadú sintéis próitéin muscle (fás).
De réir taighde, d'fhéadfadh forlíonadh sóid bácála aigéad lachtaigh a laghdú le linn oiliúna eatramh agus feabhas a chur ar fheidhmíocht fadtéarmach seasmhachta.
Torthaí Neamh-Thacmhainneacha
Thuairiscigh taighde a foilsíodh san Iris Idirnáisiúnta Idirnáisiúnta um Chothú agus Cleachtadh Spóirt na héifeachtaí atá ag ionfhabhtú agus iontráil bicarbonáit sóidiam (NaHCO₃) i rowers ard-oilte. Thomhais an taighde seo freisin mar a d'athraigh an sóid bácála an aigéadacht (ions hidrigine) i bhfíochán muscle le linn cleachtadh ard-déine.
I measc na rannpháirtithe staidéir bhí beirt rowers iomaíoch sláintiúla óige san Astráil. Bhí gá le tástáil bhunúsach bonnlíne mar chuid den phrótacal taighde. Chríochnaigh na roraithe dhá sheisiún oiliúna idirghabhála ard-déine (HIIT) gach seachtain agus thar thréimhse ceithre seachtaine. Rinneadh na rannpháirtithe a roinnt ina dhá ghrúpa ag glacadh bicarbonáit sóidiam (.3 gram dáileog in aghaidh an chileagraim de mheáchan coirp) nó placebo 90 nóiméad roimh (HIIT). Glacadh samplaí fola ar fud an staidéir a thomhas leibhéil bicarbonáit agus pH.
Níor léirigh torthaí taighde aon fheabhsú breise in am deighleála 2000 méadar le hionghabháil bicarbonáit sóidiam i gcomparáid leis an placebo. Mar sin féin, braitheadh méadú beag ar aschur cumhachta do rannpháirtithe ag úsáid soda bácála. Ós rud é go raibh na torthaí inchomparáide fánach, tugann taighdeoirí le fios go bhfuil ionfhabhtú ainsealach NaHCO₃ le linn oiliúna eatramh nach bhfeabhsaíonn an fheidhmíocht go mór i ndáiríre.
Athbhreithniú ar Chúnamh Ergogenic
D'fhoilsigh Coláiste Meiriceánach an Leighis Spóirt athbhreithniú ar na héifeachtaí ergogenic a bhaineann le bicarbonáit sóidiam. Tá áiseanna ergogenic chun feidhmíocht a fheabhsú go forleathan agus tá forlíonadh sóid bácála ar cheann de na cinn is mó tóir. Ghin sochair shláinte bicarbonáit sóidiam (sóid bácála) taighde ainsealach le blianta fada.
Cuireadh an t-athbhreithniú ar fáil chun réimsí tábhachtacha "méid dosage, uainiú ionghabhála, agus an cineál cleachtadh chun leas a bhaint as úsáid maoláin" cosúil le sóid bácála a chlúdach.
Tá roinnt bealaí athbhreithnithe mór:
- Bearta gnáth-shláintiúla a chuireann pH fola artaire ag socrú 7.4 agus de ghnáth 7.0 i mhatamaic an duine. Féadfaidh oibreacha déine pH fola artaireach a laghdú go 7.1 agus laghdú go 6.8 i bhfíochán muscle.
- Fanann an comhlacht daonna i gcothromaíocht pH trí fheidhmeanna maolaithe inmheánacha a rialaíonn foirmiú agus deireadh a chur le hiain hidrigine. Taispeántar bicarbonáit sóidiam le maolán agus cosnaíonn sé an comhlacht trína cheangal leis na hiain hidrigine.
- Staidéar spórt-shonrach ar chleachtadh ard-déine, Lindh, AM et al. , léirigh trialacha feabhsaithe ama snámh d'iomaitheoirí ag glacadh bicarbonáit sóidiam 90 nóiméad roimh a n-imeacht.
- Breathnaíodh feidhmíocht feabhsaithe lúthchleasaí ag Bishop et al . taighde agus le linn eatraimh sprint snámha arís agus arís eile d'iomaitheoirí ag baint úsáide as bicarbonáit sóidiam mar chabhair ergogenic.
- Moltar do na cóistí agus na lúthchleasaithe a gcuid freagraí a thástáil ar ghníomhairí maolúcháin cosúil le sóid bácála le haghaidh feidhmíochta feabhsaithe lúthchleasaíochta sula ndéantar iomaíocht orthu.
- Ní cosúil go bhfulaingíonn an fhorlíonadh bicarbonáit sóidiam go maith ag thart ar 10% d'úsáideoirí.
- Is cosúil go bhfuil dháileadh bicarbonáit sóidiam is fearr is féidir de níos mó ná .3 gram in aghaidh an chileagraim de mheáchan coirp chun a bheith trína chéile trí mheán gastrointestinal (GI).
- D'fhéadfadh torthaí taighde difriúil ós rud é nach bhfuil dáileog réamh-fheidhmiú sóciam bicarbonáit agus uainiú comhionann. Bheadh sé seo cosúil le comparáid a dhéanamh idir úlla agus oráistí.
- Is cosúil gur féidir le cleachtas ard-déine gearrthéarmach agus fadtéarmach leas a bhaint as forlíonadh sóiciam bicarbonáit cé go bhfuil gá le taighde leanúnach.
Dosage Molta
Molaíonn taighde a foilsíodh san Iris Idirnáisiúnta um Chothú agus Cleachtadh Spóirt "gurb é an prótacal is fearr le haghaidh luchtú bicarbonáit ná an dáileog 0.3 g / kg BM de NaHCO3 íon." Is cosúil gurb é an méid is fearr is féidir an aigéadacht (pH) a chothromú san fhuil agus fíochán muscle.
De réir an staidéir, moltar go ndéanfaí bicarbonáit sóidiam 120 go 150 nóiméad roimh a fheidhmiú agus i gcomhar le béile beag ard carbaihiodráit. Laghdaíonn sé seo seans na comharthaí gastrointestinal (GI) nach dteastaíonn uait.
Éifeachtaí Díobhálacha
Ní féidir le gach duine bicarbonáit sóidiam a úsáid chun feidhmíocht lúthchleasa a fheabhsú. Tabharfaidh thart ar 10% d'úsáideoirí taithí as anacair gastrointestinal (GI). Rinne roinnt lúthchleasaithe iarracht na 3 gram in aghaidh an chileagraim molta dáileog meáchan comhlacht a roinnt ar fud an lae chun deireadh a chur leis an bhfadhb seo.
Laghdaigh lúthchleasaithe eile an méid bicarbonáit sóidiam agus d'éirigh leo úsáid a bhaint as .2 gram in aghaidh an chileagraim de dáileog meáchan comhlacht roimh a fheidhmiú.
D'fhéadfadh taighde a d'fhoilsigh san Iris Idirnáisiúnta um Fiseolaíocht agus i bhFeidhmíocht Spóirt le fios go bhfuil bicarbonáit sóidiam tairbheach do gach duine. Níor mhór do cheathrar rannpháirtithe staidéir tástáil a scor de bharr anacair gastrointestinal (GI). Moltar freisin, "ba cheart do dhaoine aonair a chinneadh an bhfreagraíonn siad go maith le forlíonadh SB roimh chomórtas."
Eolas Bónas
Tá fianaise láidir ann a léiríonn gur féidir le bicarbonáit sóidiam feidhmíocht lúthchleasa a fheabhsú. "Chomh fada agus a bhaineann le sábháilteacht an fhorlíonta, tá sé chomh coitianta agus neamhchiontach leis an ngnáthshócáid bácála, toisc go díreach é an rud atá ann." Is é an t-aon mhíbhuntáiste is féidir a bheith in ann gastrointestinal (GI). Chomh maith leis sin, ba chóir go mbeadh na daoine a dteastaíonn uathu iontógáil salainn a theorannú ar an eolas maidir le sóidiam méadaithe i sóid bácála.
Cé go bhfuil na torthaí go hiontach, is úsáid phearsanta í an úsáid a bhíonn ag úsáid sóid bácála nó aon chabhair ergogenic chun feabhas a chur ar fheidhmíocht lúthchleasa.
Foinsí:
Coláiste Meiriceánach Leigheas Spóirt, Éifeachtaí Eiriminteacha, Eirigineacha de Bicarbónáit Sóidiam, McNaughton, Lars R. et al., 2008
Iris Idirnáisiúnta Fiseolaíochta agus Feidhmíochta Spóirt, Bicarbonáit sóidiam agus cumas rothaíochta ard-déine: éagsúlacht sna freagraí, Saunders B. et al., 2014
Journal of Applied Physiology, Éifeachtaí ionfhabhtú ainsealach NaHCO3 le linn oiliúna eatramh ar athruithe ar acmhainn maolánach muscle, meitibileacht agus feidhmíocht fadtéarmach seasmhachta, Edge J et al., 2006
Idirnáisiúnta Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism, Éifeachtaí ionfhabhtaithe sóciam bicarbonáit ainsealach agus oiliúint eatramh i rowers ard-oilte, Driller MW et al., 2013
Journal Journal of Sports Cothú agus Metabolism Ceacht, Éifeacht an Bicarbonáit Sóidiam ar [HCO3-], pH, agus Comharthaí Gastrointestinal, Amelia J. Carr et al., 2011