1 - Cad iad na Mianraí a Lorg?
Riachtanais do chomhlacht mianraí le haghaidh éagsúlacht d'imoibrithe bithcheimiceacha a dhéanamh. Rinne saineolaithe cothaithe na mianraí cothaithe i dhá ghrúpa: na sé mhianraí móra, lena n-áirítear rudaí cosúil le cailciam, maignéisiam, agus potaisiam, agus naoi mbonn mianraí níos mó, a chlúdaíonn muid anseo.
Ainmnítear mianraí a rianú amhlaidh toisc nach dteastaíonn ach méid beag bídeach do gach duine ar do chorp. Ach ní chiallaíonn sé sin nach bhfuil cuma orthu toisc go gcaithfidh gach ceann de na mianraí rianúla seo a bheith sláintiúil.
Cuirfidh aiste bia sláintiúil cothrom ar fáil do chorp leis na cothaithigh go léir is gá duit, lena n-áirítear na mianraí a rianú. Ach cuirfimid in iúl cuid de na bunfhoinsí de gach mianra rianóireachta, mar sin beidh a fhios agat an bhfuil tú ag fáil go leor i do aiste bia.
2 - Cróimiam
Tá cróimiam riachtanach le haghaidh meitibileacht shláintiúil agus stóráil siúcra agus stáirse toisc go gcuireann sé le héifeachtaí inslin, hormón a rialaíonn méid glúcóis i do chuid fola. Tá cróimiam riachtanach do mheitibileacht na próitéiní agus na saillte chomh maith.
Faightear cróimiam cothaithe i gcainníochtaí beaga i réimse leathan bianna, mar sin tá easnamh annamh. Tá feoil, gráin iomlán, brocailí, prátaí, úlla, bananaí, gairleog agus basil go léir foinsí maith cróimiam aiste bia.
Tuilleadh Eolais Faoi Chromium
3 - Copar
Ní fhéadfaidh copar a bheith ina mhianra a mheasann tú go minic ach tá sé tábhachtach i ndáiríre. Riachtanais do chorp copar le haghaidh cnámha láidir agus ballaí soithigh fola sláintiúla, chomh maith le cuid de na frithghníomhartha frithocsaídeacha agus tá sé riachtanach do chumhacht fuinnimh a tháirgeadh. Éilítear copar freisin le haghaidh gnáth-mheitibileacht iarainn, rud a chuireann rian mór ar mhianraí.
Faightear copar i feola orgán, sliogéisc, cnónna, síolta, cócó, agus táirgí gráin iomláin . Is dócha go mbeidh easnamh chomh fada agus a gheobhaidh tú go leor le hithe gach lá, ach is féidir leis tarlú má itheann tú méid ollmhór sinc.
4 - Fluairíd
Is dócha go bhfuil eolas agat cheana féin ar an mianach tábhachtach seo. Cuidíonn fluairíd le do chnámha agus fiacla a choinneáil go láidir toisc go gcuireann sé chun cinn na fíocháin sin a chur chun cinn. Go deimhin, tá moltaí maidir le fluairíd bunaithe ar na suimeanna is sábháilte agus is éifeachtaí is gá chun cosc a chur ar ghabhálacha fiaclóireachta i measc na bpáistí agus na ndaoine fásta araon.
Gheobhaidh tú é i uisce óil, tae agus bia mara fluairídithe. Tá sé le fáil freisin i dtáirgí fiacla fluairídithe, mar shampla fiacla fiacla agus roinnt rinsíní béal.
5 - Iodín
Éilíonn do chorp iaidín hormóin thyroid a dhéanamh ar a dtugtar thyroxine (T4) agus tríiodothyronine (T3), agus mar sin tá sé de dhíth le haghaidh gnáth-fheidhm faireoga thyroid. Tá iaidín riachtanach freisin le haghaidh feidhm chórais imdhíonachta agus sláinte cíche.
Faightear go nádúrtha i mbia mara agus i mbiana atá bunaithe ar phlandaí a fhástar i ithreacha saibhir iodine, mar shampla an ithir a fhaightear in aice le haigéin. Bhí fadhb mhór i easpa Iodín sna codanna lárnacha de na Stáit Aontaithe go dtí go gcuirtear iaidín le salann tábla sa 20ú haois chun dul i ngleic leis an easnamh iaidín sin.
Tuilleadh Eolais Maidir leis an Iodín
6 - Iarann
An bhfuil níos mó fuinnimh uait? B'fhéidir gurb í an iarann an mianraí atá uait. Is cuid riachtanach de phróitéiní é an iarann a dtugtar haemaglóibin agus myoglóibin. Tá hemoglóibin le fáil i gcealla fola dearga agus cuireann sé ar chumas ocsaigin a iompar ó do scamhóga chuig na horgáin agus fíocháin eile. Tá meoglóibin cosúil le haemaglóibín, ach amháin go gcuireann sé ocsaigine le cealla muscle.
Tá iarainn riachtanach freisin maidir le gnáthchóras imdhíonachta agus le gnáthfhás cille. I measc bianna saibhir iarainn tá feoil orgánacha, feoil muscle, éanlaithe, iasc, pischineálaigh, agus glasraí duilleacha dorcha.
Tuilleadh Eolais Maidir Iarann
7 - Mangainéis
Tá mangainéis páirteach i bhfoirmiú cnámh agus tá sé de dhíth le haghaidh leigheas créachta. Tá sé riachtanach freisin chun einsímí a bhaineann le próitéin, colaistéaról, agus meitibileacht carbaihiodráit a tháirgeadh. Tá baint ag mangainéis i ngníomhaíocht frithocsaídeach freisin.
Faigheann Mangainéis i pecans agus cnónna eile, pineapples, prátaí milse, síolta, pischineálaigh, agus gráin iomlán.
Tuilleadh Eolais Maidir Mangainéis
8 - Molibdín
Is cuid de einsímí atá i gceist le moluibdín úsáidí do chorp chun aimínaigéid a bhriseadh síos, chomh maith le drugaí agus tocsainí. Tá sé le fáil i réimse leathan bianna plandaí, go háirithe pischineálaigh agus cnónna, ach braitheann an t-ábhar den chuid is mó ar mhéid molibdín san ithir.
Tuilleadh Eolais Faoi Mholybdenum
9 - Seiléiniam
Úsáidtear seiléiniam i bhfrithghníomhartha frithocsaídeacha a chabhraíonn le cosaint na gcealla i do chorp agus tá sé riachtanach do fheidhm thyroid sláintiúil. Tá sé ríthábhachtach freisin d'atáirgeadh agus do shintéis DNA.
Tá seiliamiam le fáil i go leor bianna plandaí ar nós gránna, cnónna, síolta agus pischineálaigh iomlána. Tá níos mó seiléiniam ag cnónna na Brasaíle ná aon bhia eile. Ní dócha go mbainfidh tú easnamh seiléiniam chomh fada agus a itheann tú go leor bianna plandaí.
Tuilleadh Eolais Maidir Selenium
10 - Sinc
Baintear úsáid as since i go leor imoibrithe ceimiceacha éagsúla agus is cuid thábhachtach de do chóras imdhíonachta é agus is gá duit a bheith in ann blas a chur ar do bhia agus na rudaí éagsúla a bhaineann leat. Chomh fada agus a bhíonn tú ag ithe feola ní bheidh aon fhadhb agat le do iontógáil since. Faightear i feola, bia mara, agus an chuid is mó de bhianna eile atá ard i bpróitéin. Is iad na hystrais an foinse since-dul. Tá níos mó since ná níos mó ná aon bhia eile acu.
Foinsí
Institiúid Leigheas na nInstitiúidí Náisiúnta. "Tógálacha Tagartha Cothaitheacha: Eilimintí."
Ionad Faisnéise Micronutrient Institiúid Linus Pauling, Ollscoil Stáit Oregon. "Mianraí."
Institiúidí Sláinte Náisiúnta, Oifig Forlíontaí Cothaitheacha. "Bileoga Fíricí Forlíonta Cothaitheacha".