Is bia Mheán-Oirthear é Hummus a úsáidtear go coitianta mar scaipeadh nó snámh. Is bia coitianta é i measc na n-itheoirí cliste. Ach an bhfuil caol sláintiúil? Déantar é a dhéanamh go traidisiúnta le tahini agus ola, mar sin de ghnáth is ard saille é. Ach is féidir le comhábhair eile cothaithe a chur chun cinn mar sin, ionas gur féidir leat é a áireamh i bplean béile maidir le meáchain caillteanas nó le dea-shláinte.
Calories
| Fíricí Cothú Hummus | |
|---|---|
| Ag Freastal ar Mhéid 1 Ag Freastal (100 g) | |
| Ag Seirbheáil | % Luach sa lá * |
| Calories 25 | |
| Calories ó Saill 13 | |
| Iomlán Saill 1.4g | 2% |
| Sáithithe Saill 0.2g | 1% |
| Saill neamh-neamhsháithithe 0.5g | |
| Saill Monounsaturated 0.6g | |
| 57mg Sóidiam | 2% |
| Potaisiam 34mg | 1% |
| Carbaihiodráití 2.1g | 1% |
| Snáithín Aiste bia 0.9g | 4% |
| Próitéin 1.2g | |
| Vitimín A 0% · Vitimín C 2% | |
| Cailciam 1% · Iarann 1% | |
> * Bunaithe ar 2,000 aiste bia calóraigh Déantar cuimín traidisiúnta ó thahini nó greama sesame. Is condiment é Tahini a dhéantar as síolta sesame toasted agus cé go bhfuil dáileog saille ann, soláthraíonn sé saille neamh-neamhsháithithe agus neamh-neamhsháithithe araon, atá sláintiúil araon. Soláthraíonn Tahini freisin méid beag de aiste bia-ardú snáithín agus próitéine. | |
Is é seo an comhábhar tábhachtach eile sa hummus chickpeas. Tá císteanna cothaitheach. Soláthraíonn cupán aon-cupán de chickpeas a dhéantar as pónairí triomaithe (gan salann nó saille breise) 295 calories, 16 gram de phróitéin, 49 gram de charbaihiodráit, 14 gram snáithín, agus 5 gram saill.
Glactar leis an chuid is mó de na h-oidis caola ar ola olóige, líomóid, gairleog agus uisce.
Ós rud é go ndéantar caológ ó chomhábhair chothaitheacha, cuireann sé cothaithigh shláintiúla ar do chorp. Nuair a itheann tú cnámhán tá tú ag tabhairt do chorp snáithín sláintiúil, saillte sláintiúil, siúcra an-beag agus carbaihiodráití sláintiúla.
Mar sin, tá buille faoi dhroim ann? Is féidir leis. Ag brath ar an áit a cheannaíonn tú nó ar an gcaoi a ndéanann tú caológ, is féidir é a bheith ard i sóidiam. Tá idir 50 agus 80 milleagram sóidiam in aghaidh an tseirbhís ag cuid de na brandaí is fearr a cheannaigh stóráil. Ach tá níos mó daoine eile. Tá beagnach 200 milleagram sóidiam in aghaidh freastal ar roinnt brandaí.
Seo an chaoi a n-imíonn cothaithe na huaire idir na brandaí tóir:
- Soláthraíonn spúnóg dhá bhoird ag freastal ar Pita Pal Organic Hummus 60 calories, 3 gram saille, 7 gram de charbaihiodráit, 3 gram de phróitéin, 2 gram de snáithín agus 65 milleagram sóidiam
- Soláthraíonn freastal ar Hummus Classic Sabra 70 calories, 5 gram saill, 4 gram de charbaihiodráit, 1 gram de snáithín, 2 gram de phróitéin agus 130 milleagram sóidiam
- Tá 80 spúnóg, 5 gram saill, 6 gram de charbaihiodráit, 1 gram snáithín, 1 gram de phróitéin agus 125 milleagram sóidiam i dhá spúnóg bhoird de Fountaine Sante Traditional Hummus.
Sochair Sláinte
Is meascán de saille pola neamh-neamhsháithithe agus mona-neamhsháithithe é an saille i gculaí. Soláthraíonn an dá saillte seo sochair chroí-shláintiúla . Is féidir leat do iontógáil na saillte polai-neamhsháithithe a mhéadú trí níos mó cnónna a ithe (cosúil le gallchnónna nó almóinní) nó iasc (cosúil le tuinnín nó bradán albacore).
Feicfidh tú freisin d'iontógáil snáithín beagán nuair a itheann tú hummus. Cuidíonn fiber leat go mbraitheann tú níos iomláine tar éis ithe. Cuidíonn an mothú súile nó sásúil leat níos lú a ithe i rith an lae ionas gur féidir leat meáchan a chailleadh nó do mheáchan sláintiúil atá ann faoi láthair a chailleadh .
Bealaí Sláintiúla Hummus a Úsáid
Is féidir leat cuimín a úsáid mar scaipeadh ar do dhrampa nó ceapaire is fearr leat. Scipeáil an mhéada nó an cóiriú uachtar agus scaipeann sé sraith tanaí de hummus ina ionad.
Déanann Hummus snámh mór freisin. Ach tá sé éasca freisin do calories hummus a chur suas go tapa nuair a itheann tú é ar an mbealach seo. Mar sin is fearr é a bheathú le bia íseal-saille, íseal-calorie. Tá roghanna maithe le soilire, raidis, cairéid nó jicama.
Is é an t-arán Pita bia eile a bhfuil tóir orthu le hummus. Is féidir le Pita a bheith sláintiúil, ach is féidir é a bheith ina fhoinse de charbaihiodráití scagtha .
Roghnaigh pita gráin iomláin le haghaidh rogha níos cothaithe.
Tá ceann de na bealaí is cliste le hummus a úsáid in uibheacha crua . Scoop amach an buíocán agus cuir le spúnóg de phúba é in ionad rogha malartach ubh-ghruaig.
Recipes Sláintiúla
Tá Hummus éasca a dhéanamh sa bhaile. Má tá cumascóir nó próiseálaí bia agat, glacann an snámh díreach nóiméad le meascán. Is féidir leat é a dhéanamh níos folláine fiú trí na comhábhair a rialú.
- Recipe Hummus Ola Sesame (déanta gan tahini)
- Oideas Hummus Super Sláintiúil
- Hummus Traidisiúnta
Más mian leat an saille a laghdú i gculaí, bain úsáid as níos lú ola (nó gan ola ar bith). Úsáideann roinnt cócairí sláintiúla stoc sicín ina ionad.
Agus má tá tú ag iarraidh an salann a laghdú sa chulaithín, roghnaigh seiceanna nach bhfuil in ann (níor chóir go mbeadh salann breise ar an éagsúlacht triomaithe) agus ná cuir salann ar bith nuair a ullmhaíonn tú do snámh.