Calories in Stak agus a Sochair Sláinte
Nuair a cheapann tú faoi na bianna is fearr le haghaidh sláinte nó meáchain caillteanas , ní féidir leat smaoineamh ar steak. Ach is féidir le steak a bheith mar chuid de aiste bia sláintiúil meáchan a chailleadh nó meáchan sláintiúil a choinneáil. Mar sin féin, tá bealaí sláintiúla agus bealaí neamh-sláintiúla ann chun steak a roghnú agus a ullmhú más mian leat fanacht go fóill.
Barr Cothú agus Calories Sirloin do Choscanna Mairteola Eile
| Fíricí Cothaithe Taistil Mairteola | |
|---|---|
| Ag Freastal ar Mhéid 3 oz (85 g) | |
| Ag Seirbheáil | % Luach sa lá * |
| Calories 179 | |
| Calories ó Saill 77 | |
| Iomlán Saill 8.5g | 13% |
| Saill Sáithithe 3.2g | 16% |
| Saill neamh-neamhsháithithe 0.3g | |
| Saill mononnasháithithe 3.2g | |
| Cholesterol 71mg | 24% |
| Sóidiam 54mg | 2% |
| Potaisiam 356.15mg | 10% |
| Carbaihiodráití 0g | 0% |
| Fiber Dietary 0g | 0% |
| Siorcraí 0g | |
| Próitéin 24g | |
| Vitimín A 0% · Vitimín C 0% | |
| Cailciam 1% · Iarann 17% | |
| > * Bunaithe ar 2,000 aiste bia calóraigh | |
Is é ceann amháin de na mairteola a sheirbheáil amháin. Sin faoi mhéid deic cártaí. Is féidir an t-ábhar calorie agus saill a athrú go suntasach, ach tá thart ar 158 calorra, ag fónamh amháin ar an siorloil barr , ach os cionn 5 gram de saill, carbaihiodráití nialasacha agus 26 gram próitéin.
Ach ní itheann go leor daoine freastal amháin nuair a bhíonn siad ag taitneamh as steak. Tá sé an-choitianta le haghaidh steak a bheith ceithre unsa, sé unsa, ocht unsa nó níos mó. Is féidir le stéic T-chnámh tipiciúil, mar shampla, meáchan a 16 nó unsa a sholáthar agus thart ar 704 calories, 30 gram saille, beagnach 12 gram de saill sháithithe agus 102 gram de próitéine a sholáthar, de réir USDA.
Is minic a bhíonn comhartha mignon nó steak tenderloin tairteoil (léirithe ar an lipéad) i bhfad níos lú agus níos lú. Tá calories i gcomhad mignon i bhfad níos ísle agus tá an cion saill níos ísle chomh maith. Ach is féidir leis an mbealach a ullmhaíonn tú an comhad saill agus calraí a chur leis, freisin. I mbialann, is minic a chócaráiltear le im chun an blas a fheabhsú.
Caithfidh tú thart ar 100 calories agus 12 gram saill a chur le gach spúnóg bhoird im a úsáidtear le linn cócaireachta.
Sochair Sláinte Steak
Tá an méid ceart próitéine ag ithe go ríthábhachtach le haghaidh aiste bia sláintiúil. Is foinse iontach próitéin é an stiac. Cuidíonn próitéin leat muscle a thógáil chun meitibileacht shláintiúil a choinneáil agus próitéin ithe ag am béile cabhrú leat go mbraitheann tú go hiomlán ar feadh tréimhse níos faide ama.
Is foinse maith é vitimín B12, niacin, seiléiniam, agus since.
Is é an t-easnamh a bhaineann le steak go bhfuil sé ard i colaistéaról agus is féidir a bheith ard i saill sháithithe. Faoi láthair, molann an Acadamh Cothú agus Dietetics nach mbeadh do iontógáil saille sáithithe níos mó ná 7-10 faoin gcéad de do calories iomlán laethúil. Molann Cumann Croí Mheiriceá go gcuirfí do iontógáil saill sháithithe ar an teorainn go dtí 5-6 faoin gcéad de do calories iomlán.
Ciallaíonn sé sin má itheann tú 2000 calories gach lá, ansin níor chóir duit ach 11 go 13 gram de saill sháithithe a ithe, de réir an treoirlíne AHA. D'fhéadfadh a gcuid dochtúirí a rá go gcaithfí roinnt sailleacha a ithe saille sáithithe níos lú ná sin. Braitheann an chuid is mó againn saille níos sáithithe ná mar a mholtar é.
Mar sin, cad é an bealach is fearr chun steak a ithe agus fanacht laistigh de threoirlínte sláintiúla? Tá roinnt laghduithe feola dearga atá níos fearr ná daoine eile.
Stéig a Roghnú agus a Stóráil
Más breá leat feoil dhearg agus má tá tú ag iarraidh meáchan sláintiúil a chaolú nó a choinneáil, is é do gheall is fearr ná feoil talamh níos saill a sheachaint agus stéig ardchaighdeáin a roghnú. Is é John Kennedy an Bainisteoir Bia agus Cothaithe ag Omaha Steaks. Thairg sé roinnt leideanna chun stéigh a cheannach nuair a bhíonn tú ag iarraidh meáchan a chailleadh.
"Déan iarracht na gearrthóga a lorg leis an méid is lú saill infheicthe.
I measc cuid de na gearrthóga is ísle tá an sloinneán, an taeoilín mairteola, agus an filet mignon. "Léiríonn sé go bhfuil 220 calories agus 10 gram saille ag Omaha Steak ar 5-ounce de filet mignon.
Cuireann sé, áfach, gurb é an saill (marbhlú) a thugann blas agus is blas é. "Tá claonadh T-cnámha agus ribeyes níos mó ná mar a bhíonn cuid de na gearrtha níos géire," a deir sé. Mar sin, ba chóir go mbainfeadh dieters leis na gearrtha sin i múnlú.
Nuair a cheannaíonn tú stéic ag an siopa grósaera, moltar do shaineolaithe go dtugaíonn tú ar an mbúistéir díreach roimh a sheiceáil amach ionas go bhfanann do fheoil fuar agus úr. Ansin cuisnigh nó reoigh do mhairteoil a luaithe is féidir tar éis a cheannach.
Nuair a ullmhaíonn tú, déan cócaireacht de réir do chuid roghanna. Ba chóir go mbeadh stiall annamh a chócaráil go dtí teocht 145 céim Fahrenheit, ba chóir go mbeadh stiall mheánach cócaráilte go 160 céim ar Fahrenheit agus go mbainfidh steak a dhéantar go maith 170 céim Fahrenheit, de réir Bhord Mairteola Cattleman.
Bealaí Sláintiúla chun Steak a Ullmhú
Nuair a roghnaíonn tú do ghearradh, is é an bealach is fearr chun steak a ithe agus do calorie agus iontógáil saill a rialú a choinneáil ná modh ullmhúcháin shláintiúil a úsáid. Tugann Kennedy roinnt leideanna chun do bhéile a choinneáil sláintiúil.
- Trim a chur ar aon saille le feiceáil sula dtosaíonn tú ag prepping. Is féidir leat freisin a iarraidh ar do bhúistéir steaks saille a cheannach nó a cheannach a bhfuil an saille curtha as oifig.
- Roghnaigh modh cócaireachta lean chun an t-ábhar calóilis agus saille a choinneáil i gceannas. Bréagán, grill, nó feoil rósta ar grill nó ar chnoc a dhraenann saill.
- Coinnigh cuid de smacht i gcuimhne. Cuimhnigh nach bhfuil ach trí iníon amháin ag fónamh.
Is féidir leat freisin do chomhaireamh saille agus calorie seachtainiúil a choinneáil trí bhéilí a chothromú le béilí a chuimsíonn foinsí eile próitéine sláintiúla . I measc foinsí próitéine eile cothaitheach tá tuinnín, cíche cearc bradán, bíosún nó iasc claíomh.
Recipes Stéig
Déan oideas mairteola chun steak a ullmhú i do theach.
Focal ó
Maireann go leor itheoirí sláintiúla mairteola. Is bíodh conspóide idir saineolaithe cothaithe i gceist le bia feola nó nach bhfuil ag ithe feola dearga. Is féidir leat freagra pearsantaithe a fháil trí d'aiste bia a phlé le do sholáthraí cúraim sláinte. Má roghnaíonn tú mairteoil a ithe, taitneamh a bhaint as é i measúnú. Roghnaigh modhanna cócaireachta cliste agus do mhairteoil a bheartú le miasa cliste cosúil le glasraí grilled nó grán iomlán chun do phlean itheacháin a choinneáil ar an mbóthar.