Smaoinigh siad Glútan-Saor in Aisce = Oll. Seo Mar a Outsmart Them
Níl aon amhras ann faoi seo: Smaoinigh daoine nach mian leo bia saor ó ghlútan. Go deimhin, tá daoine a bhfuil an tuiscint cearr acu go bhfuil bia go léir saor ó ghlútan - fiú go nádúrtha ó ghlútan bia - blasann uafásach.
Mar sin má tá tú ag cócaireacht dóibh, cad a dhéanann tú? Déanann tú bia íogair saor ó ghlútan, ar ndóigh.
Fan an dara: Is dócha go mbraitheann tú go bhfuil an chuid is mó de na rudaí a dhéanann tú cheana féin delicious.
Agus creidim duit. Ach a chur ina luí ar na háitéirí neamh-ghlútan - tá na daoine a chreideann go bhfuil gach bia saor ó ghlútan comhlán ach toisc go bhfuil sé saor ó ghlútan, níl sé ar aon chúis réasúnach - b'fhéidir go mbeadh ort beagán post díolacháin a dhéanamh.
Maith go leor, cad atá i gceist?
Seo na ceithre chéim a mholim duit béilí saor ó ghlútan a dhéanamh. Beidh grá ag do chairde agus do theaghlaigh, beag beann ar a n-eagla a d'fhéadfadh a bheith ina dhiaidh sin ar an aiste bia saor ó ghlútan. Bain úsáid as ach ceann amháin nó beirt de na leideanna seo, nó níos fearr fós, ar fad ag an am céanna, agus féachaint ar do bhaill agus d'aíonna do theaghlaigh ooh agus ahh os cionn do bhia (déan dearmad go bhfuil sé saor ó ghlútan), ar ndóigh.
1. Fócas ar an méid is féidir leat, agus ní féidir leat a bheith agat.
Sea, tá sé brónach nach féidir leat freastal ar aibhne súgrach-íogair líonta glútan (in ainneoin na n-éisteacht a d'fhéadfadh a bheith agat, níl an- arán glútan saor ó ghlútan ) nó go háirithe pasta flavorful (cé go bhfuil pasta saor ó ghlútan tar éis dul i bhfad, fág sé, níl sé chomh maith leis an mbunúsach), nó fiú pizza saor ó ghlútan (ní féidir, ní féidir dul san iomaíocht).
Is é an bealach chun do theaghlach agus do chairde a dhéanamh do chanúintí a cheiliúradh mar chócaire (ní hamháin mar "cócaire saor ó ghlútan") ná na bianna siúcra sin a chur in ionad na roghanna malartacha atá saor ó ghlútan, is é sin an t-arán / pasta a sheachaint / grúpaí bia pizza go hiomlán, agus díriú ar mhíreanna roghnacha, saor ó ghlútan, go nádúrtha.
Mar shampla: Freastal ar pilaf quinoa a dhéantar le quinoa atá saor ó ghlútan i bhfeidhm i gcló glútan-y carb cosúil le couscous (ach féachaint ar na cúpla cásanna ina bhfuil glútan sa miasa ríse ). Smaoinigh ar tortillas arbhar in ionad tortillas cruithneachta ar fad le haghaidh feast Mheicsiceo.
I bhfocail eile, béile a dhéanamh nach n-áireofaí táirge aráin nó pasta de ghnáth, agus ní chailleann do chompátaí bia fiú iad.
Leagfaidh mé amach eisceacht amháin leis an riail seo atá an-sonrach: beoir. Ní mór go leor daoine (fiú iad siúd againn tar éis an aiste bia saor ó ghlútan) an oiread sin le haghaidh beoir saor ó ghlútan . Mar sin féin, ní maith liom táirgí glútan a bheith ann - lena n-áirítear beoir - i mo chistin. Mar sin, gheobhaidh mé beoir glútan d'aon aíonna. Ní ól mé é féin (níos mó a fhoghlaim faoi sin anseo: An bhfuil Beoir Sábháilte Glútan atá á Diúscairt ann? ), Ach ní chuireann sé bac orm go bhfuil sé timpeall air, agus go mbreathnódh mo aíonna gur beoir "fíor" é. Fadhb a réiteach.
2. Cuir dathanna agus éagsúlacht leis an méid atá tú ag fónamh.
Fiú amháin ar oícheanta dinnéar dinnéar teaghlaigh caith-i-chéile-i-10-nóiméad, déanaim iarracht dath agus éagsúlacht a chur san áireamh i mo bhéilí (cuirfidh mo iníon in iúl duit go ndeachaigh mé i "bia glas" agus "bia dearg" ag tosú ag aois an-óg).
Fiú amháin má tá sé ach hamburgers (a sheirbheáil mé den chuid is mó gan brioscaí), cuirfidh mé salad le roinnt raidis nó piobair tóinithe (cuir suas le chéile ag aon uair amháin agus bain úsáid as iad le linn cúpla lá), nó taobh de Prátaí milse bácáilte (Braitheann mé go leor iad agus déan iad a athchóiriú de réir mar is gá - coinneoidh siad ar feadh seachtaine sa chuisneoir).
Tá siad seo simplí a dhéanamh ar thráthnóna nuair a bhíonn tú brúite le tamall, agus níl siad in ionad soiléir do bhia glútan-an dá.
Má tá aíonna againn, téann mé amach go ginearálta chun an béile a dhéanamh il-daite agus bountiful chomh maith le blasta. Is féidir leat é seo a dhéanamh le gach ócáid ó Thanksgiving ( béile a dhéanamh go traidisiúnta go hiomlán ó ghlútan ) go Ceathrú Iúil (foghlaim cad atá uait chun saor ó ghlútan a choinneáil anseo ).
I gcás na n-ócáidí speisialta seo, is maith liom a chasadh go mall trí mhargadh na bhfeirmeoirí nó an aisle táirge agus roghnaigh na torthaí agus glasraí is gile, is cuma.
Ansin, breathnaíonn mé timpeall ar bhealaí chun iad a úsáid sa bhéile.
Mar shampla, fuair mé spionáiste úr álainn a chonaic mé le cáis feta agus spíosraí saor ó ghlútan agus a úsáidtear chun brónna sicín a stiúradh, a sheirbheáil mé thar pilaf ríse ansin. Nuair a bhíonn múnlaí i séasúr, taitneamh a bhaint as mé ag déanamh maidé ríse greamaitheacha mango Téalainnis. Agus as an samhradh sin cócaireacht amach, tá arbhar ar an gcruth foirfe ... agus saor ó ghlútan.
3. Milseoga iontach saor ó ghlútan a cheannach nó a dhéanamh.
Cad a cheapann tú nuair a cheapann tú milseog? I mo laethanta réamh-ghlútan, bhí sé ina fianáin do bhéilí ócáideacha teaghlaigh, agus cácaí nó bataí le haghaidh ceiliúradh. Yup, glútan ar an mbealach ar fad.
Má tá aon rud ar bith ag do theaghlach, beidh ort teacht ar roinnt ionadaithe nach cosúil le hionadaithe - ní maith le duine ar bith a n-iontráil a bhaint as milseog. Agus cé go smaoineamh go pearsanta go bhfuil roinnt brandaí brioscaí saor ó ghlútan iontach, ní théann siad go hionraic leis na cairde agus mo theaghlach atá ag ithe glútan.
Maith go leor, mar sin tá roinnt mhaith roghanna ag teastáil. Cad ba cheart duit a mheas?
Bhuel, tá an chuid is mó de uachtair oighir saor ó ghlútan (tá eisceachtaí ann; seiceáil ar mo liosta uachtar reoite saor ó ghlútan ar cad atá sábháilte agus cad é nach bhfuil). Agus tá cuid de na cupáin charnaige cuisnithe beag sin sábháilte ar an aiste bia saor ó ghlútan, freisin - déan cinnte go ndéanfaidh tú comhábhair a sheiceáil. Is féidir le ceann de na cinn seo, in éineacht le roinnt torthaí úra, milseog réasúnta laethúil a dhéanamh.
Do cheiliúradh cuideachta agus speisialta? Téigh iad le císte seacláide gan ghlúine nó saor ó ghlútan ó stíl nua-Eabhrac - ní chaillfidh siad an glútan riamh. Agus má tá císte lá breithe simplí ag teastáil uait, níor cheart duit aon deacracht a fháil ar mheascán saor ó ghlútan sa siopa (cuir tonna de frosting leis agus ní bheidh a fhios ag aon duine an difríocht).
4. Ná leithscéal riamh riamh go bhfuil an bia saor ó ghlútan.
Go deimhin, ní fiú é a lua. Bhí cairde cairde agam le haghaidh dinnéar nach raibh aon phíosa agam go n-itheann mé saor ó ghlútan, agus gur bhain siad an bia i ndáiríre gan a bheith ag tabhairt faoi deara.
Má léiríonn tú go bhfuil rud éigin ar iarraidh ón béile (sin, an próitéin glútan olc), díreoidh daoine ar na rudaí atá ar iarraidh, ní ar na rudaí atá ann. Mar sin déanann tú féin (agus do theaghlach agus do chairde) babhtáil agus neamhaird a dhéanamh ar an gas cruithneacht as láthair - ní gné riachtanach é don bhia is féidir le gach duine taitneamh a bhaint as.