Má dhéantar diagnóisíodh ort le galar celiach nó le híogaireacht glútan neamh-celéiseach, b'fhéidir go mbraitheann tú go bhfuil an galar saor ó ghlútan agus a impleachtaí i do shaol.
Ceann de na chéad rudaí is gá duit a dhéanamh ná do chistin a dhéanamh saor ó ghlútan trí tháirgí glútan a ghlanadh agus bianna agus trealamh a ghlanú ó ghlútan a dhíchur nó a dhíchur. Is féidir leis an glútan i do chistin tú a bheith tinn fiú má tá tú ag ithe saor ó ghlútan, mar sin tá sé seo tábhachtach chun do shláinte amach anseo a chinntiú.
Seo sé chéim is féidir leat a dhéanamh chun do chistin a dhéanamh saor ó ghlútan.
1 - Caith Soláthairtí Bácáil Aise Aise nó Tabhair Away
Má tá plúr nó meascáin bácála agat i do chistin, caithfidh siad iad ar shiúl nó iad a thabhairt ar shiúl. Pléigh pacáistí plúr go háirithe go cúramach chun cuidiú a dhéanamh nach gceadaíonn tú aon duine chun éalú isteach san aer - má breathnaíonn tú é agus giotán beagán a shlogadh, beidh tú ag ionadh cé chomh breoite is féidir leat a fháil.
Ba cheart duit fáil réidh le haon pacáistí oscailte de sholáthairtí bácála, mar shampla siúcra agus sóid bácála. Cé go bhféadfadh na fíneáil seo a bheith ina stádas neamhchoitianta, d'fhéadfadh go mbeadh roinnt tras-éillithe glútan ó na gníomhaíochtaí bácála roimhe seo agat (an raibh tú ag úsáid an spúnóg céanna i gcónaí le plúr agus siúcra?). Fiú má shocraíonn tú cistin a roinnt le roinnt táirgí glútan (níos mó maidir leis an gcinneadh sin a dhéanamh i " An bhfuil Cistine Comhroinnte duitsa "), ba chóir duit a bheith ag sileadh an glútan as an gcistin ó anois. Is féidir le glútan aerbheirthe a dhéanamh tú tinn, agus is féidir plúr a réiteach freisin ar dhromchlaí glan, ag fanacht go glútan tú.
2 - Téigh i dTeagmháil le Táirgí Glútan nó Déan Scaipeadh orthu
Má tá tú ag pleanáil do chistin ar fad a dhéanamh saor ó ghlútan, déan suas gach ceann de na táirgí atá agat faoi ghlútan, lena n-áirítear gránaigh, craiceannáin, fianáin, cácaí, aráin, agus aon ní eile a chuimsíonn cruithneacht, eorna nó seagal ar an liosta comhábhair. (Féach ar mo alt ar " Cad iad na Bianna a bhfuil Glútan ann? " Chun tuilleadh eolais a fháil maidir le cad é a dhíchur.) Is féidir leat rud ar bith nach bhfuil oscailte a thabhairt ar shiúl - thug mé roinnt málaí grósaera mór táirgí chuig banc bia áitiúil. Caith an chuid eile ar shiúl (agus ná bí ag breathnú siar!).
Más rud é, ar an láimh eile, go bhfuil cistin roinnte ag teastáil uait, ba chóir duit comh-aireachta a roghnú (go hidéalach, ceann atá i bhfad ó do cheantar oibre is fearr leat) a stóráiltear táirgí glútan. Coinnigh na táirgí sin deighilte i gcónaí agus mar sin níl aon seans ann iad a mheascadh nó iad a úsáid trí dhearmad.
3 - Ceannaigh Toaster Nua le haghaidh Arán saor ó Ghlútan
Más mian leat toast, beidh tostóir nua de dhíth ort, ós rud é go bhfuil sé dodhéanta tostóir a úsáidtear cheana féin a ghlanadh go maith chun é a dhéanamh sábháilte do dhuine a dteastaíonn arán saor ó ghlútan. Ná déan dearmad ar smaoineamh gur féidir leat taobh amháin de toaster atá ann cheana féin a ainmniú d'aran saor ó ghlútan agus níl sé neamhshruite-ar an drochuair, ní oibreoidh sé seo.
Déanann roinnt cuideachtaí málaí tromchúiseacha, málaí athúsáidte a ligfidh duit do bhia an-arán a ghlanadh go sábháilte i dtostóir a úsáidtear freisin d'aran glútan. Tá siad seo go maith nuair a bhíonn tú ag taisteal agus níl rochtain acu ar thostóir tiomnaithe ó ghlútan, ach tá toaster nua á cheannach (agus a chinntiú go mbíonn a fhios ag do theaghlaigh gan úsáid a bhaint astu le haghaidh arán glútan) is é an geall is fearr leat fadtéarmach .
4 - Cócairí Nua Tarsainn a Cheannach
Is dóichí go mbeadh roinnt tras-éillithe i bhfoirm cuisneoirí glútan i do refrigerator nó caibinéid, agus mar sin a cheannach soláthairtí nua saor ó ghlútan, lena n-áirítear subh agus glóthacha, mustaird , ciseag , im peanut , margairín, agus maonáis , agus aon rud eile a thaitníonn leat úsáid a bhaint as.
Má tá tú ag pleanáil ar chistin roinnte a bheith agat, beidh ort do prócaí a lipéadú ionas nach dtéann cara nó ball den teaghlach trasna rud éigin a dhíothú gan fhéin. Tuairiscíonn go leor othar galar céilí go n-oibríonn na buidéil squeeze go maith chun tras-éilliú a sheachaint, ach ní mór duit gach duine a oiliúint gan bualadh a dhéanamh ar bharr an bhidéil go dtí an ghlútan-tá, fiú rud beag chomh beag agus is féidir é a dhéanamh tinn.
5 - Athsholáthar Uirlisí Plaisteacha agus Pannaí Neamhbhreise
Scrúdaíonn babhlaí agus uirlisí plaisteacha go héasca, agus is féidir leis na scratches seo méideanna nóiméad an ghlútan a chaitheamh, is cuma cé chomh cúramach is atá tú scrobarnach. Tá an rud céanna fíor le haghaidh potaí agus pannaí agus uirlisí adhmaid. Caithfidh tú iad seo a athsholáthar nó na cinn a úsáid i do chistin chun cócaireacht saor ó ghlútan. Má tá spás teoranta ag do chistin, is féidir leis a bheith sábháilte pannaí cruach dhosmálta agus babhlaí gloine gan uaim a úsáid le haghaidh bianna glútan agus saor ó ghlútan fad a nighfidh tú iad go cúramach.
Cibé rud a dhéanann tú, áfach, ceannach nua a cheannach-ní féidir poill bheaga colander a ghlanadh i gceart. Má tá amhras ort faoi cad atá le coinneáil agus cad atá le déanamh, féach an treoir seo ar chógais agus uirlisí saor ó ghlútan .
6 - Glan Do Oighinn chun Iarmhuirear Glútan a bhaint
Ní ghlanann a lán daoine a n-oighinn go léir a bhíonn go minic. Má úsáideann tú d'oigheann chun bácáil nó arán tósta, is dócha go mbeidh go leor glúiríní ina bhfuil glútan sa bhun. Agus má úsáideann tú d'oigheann chun feoil a rósta nó aon rud a chóireáil go splatters, féadfaidh na ballaí oigheann agus racaí a bheith ina bhfuil iarmhar glútan orthu.
Chun deireadh a chur leis an bpost chun do chistin a dhéanamh saor ó ghlútan, ba chóir duit do oigheann a ghlanadh-ar an mbealach sin, is féidir leat a bhraitheann go muiníneach go gcuireann tú do chuid pizza nua saor ó ghlútan go díreach ar an raca oigheann chun cócaireacht. Glannaíonn oighinn féinghlantacháin ag teocht a scriosfaí próitéin glútan, ach má tá oigheann neamh-ghlantacháin agat, caithfidh tú a chinntiú go ndéanann tú gach rud a scrubhadh - go háirithe na racaí-i ndáiríre, go maith. Chomh maith leis sin, déan cinnte go n-ghlanfaidh tú an drawer faoin oigheann, ós rud é go minic go gcuirfidh sé bruscair air.