Déan iniúchadh ar an gcothú, ar na carbs, agus ar chalaraí sna glasraí duilleacha i mbia aiste bia íseal-carb
Measann uaireanta leitís agus glasraí duilleacha eile duilleoga "saor in aisce" ar aistí bia íseal-charb toisc nach bhfuil tionchar chomh beag acu ar ghlúcós fola. Ós rud é go bhfuil leitís an-íseal i calraí i gcoitinne, níl sé teoranta go minic ar aistí calorie íseal.
Níl na Leitreacha Uile go léir mar an gcéanna le haghaidh Cothú agus Sláinte
Le léiriú, is é an riail ghinearálta "an dorchadas an glas, is fearr é." Cé go bhfuil na háiseanna uile cothaitheach, tá difríocht mhór idir leitís oighear agus na greens níos dorcha cosúil le romaine.
Tá 17 uair níos mó vitimín A ag Romaine ná leitís oighearga , mar shampla. Is é an straitéis is fearr meascán de greens a ithe i do sailéad, lena n-áirítear na cinn reddish, mar go bhfuil réaltbhuíon éagsúil de chothaithigh ag gach ceann acu.
Is foinse iontach snáithín, vitimín K agus vitimín A. í an leitís. Is foinse an-mhaith é vitimín C, iarann agus folate, agus foinse mhaith thiamin, potaisiam agus mangainéis.
Carbaihiodráit agus Comhaid Fiber do Leitís
Athraíonn na méideanna carbaihiodráit a liostaítear do na leideanna difriúla i mbunachar sonraí Roinn Talmhaíochta na Stát Aontaithe an oiread sin nach dócha go bhfuil na difríochtaí suntasacha, agus is dócha de bharr an sampla áirithe a tástáladh seachas difríochtaí fíor idir na cineálacha. Is meán iad seo.
- 1 cupán leitís shredded: 0.6 gram éifeachtach (glan) carbaihiodráit móide 0.5 gram snáithín agus 7 calories
- 1 duille leitís mhór: 0.3 gram éifeachtach (glan) carbaihiodráit móide 0.3 gram snáithín agus 3 calories
- 4 unsa leitís: 1.5 gram éifeachtach (glan) carbaihiodráit móide 1.5 gram snáithín agus 16 calories
Innéacs Glycemic agus Glycemic Luchtaigh le haghaidh Leitís
Mar is amhlaidh leis an chuid is mó de glasraí neamh-stáirse, ní féidir innéacs glycemic leitís a thástáil trí mhodhanna caighdeánach toisc nach bhfuil carbaihiodráit chomh beag acu. Ar an gcúis sin, níor cheart go mbeadh tionchar beag ag leitís ar do siúcra fola má itheann tú é féin, agus ina dhiaidh sin ba cheart duit smaoineamh ar an innéacs glycemic ar aon fheistis sailéad nó comhpháirteanna eile den bhéile.
Tógann ualach Glycemic méid an bhia a ithe chomh maith, agus meastar go bhfuil luach níos lú ná 10 íseal agus nach bhfuil mórán éifeacht aige ar siúcra fola nó insulin. Seo an t-ualach glycemic measta leitís:
Luchtaigh Glycemic:
- 1 cupán leitís shredded: 0
- 1 duille leitís mhór: 0
- 4 unsa leitís: 1
Leitís agus Eite Íseal-Carb
Is é ceann trick de íseal-carb agus saor ó ghlútan é a chur in ionad an aráin, na bunáin agus na tortillas le duilleog mór leitís ar fud an cheapaire nó na líonta clúdaigh. Is féidir leis a bheith ag baint úsáide as a bheith ag déanamh, agus beidh cinnte na teipcíní breise agus an áis níocháin láimhe agat i ndiaidh do bhéile.
Is rogha eile é an sailéad mionghearrtha ar an mbabhla leafy is gnách le feistis. Is féidir leat sailéad glas a dhéanamh ar do phríomhchúrsa trí chomhábhair sicín agus sásúla eile a chur leis.
Má úsáidtear tú saladóg sicín nó tuinnín i gceapaire, déan iarracht é a dhéanamh ar bharr babhla de fhéin duilleoga. Gheobhaidh tú buntáistí na Greens agus cuirfear uigeacht bhreise leis.
> Foinsí:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Táblaí Idirnáisiúnta de Innéacs Glycemic agus Luachanna Luchtaithe Glycemic: 2008. Cúram Diaibéiteas . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> Bunachar Sonraí Cothaithe Náisiúnta USDA le haghaidh Tagartha Caighdeánach, Roinn Talmhaíochta na Stát Aontaithe. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.