Ó mustaird buí le cineálacha níos coimhthíocha, tá go leor sábháilte
Ní dhéanfaidh sé aon mhaith leat madraí te saor ó ghlútan a fhoinsiú go cúramach mura bhfuil an mustaird a chuireann tú ar do mhadra sábháilte. Ar an drochuair, bíonn roghanna réasúnta ó ghlútan saor ó ghlútan ar fáil dóibh siúd againn tar éis aiste bia saor ó ghlútan. Tá siad ó mustaird buí bunúsach le cineálacha níos coimhthíocha ar nós mustaird mil agus mustaird dijon.
Is fiú a thabhairt faoi deara go n-imríonn cuid mhaith againn le fínéagar atá díogtha ó ghrán glútan (sa chás seo, de ghnáth cruithneacht).
Coinnigh i gcuimhne nach gceanglaítear ar chuideachtaí foinse na fínéagar a nochtadh i dtasachtaí, fiú má tá an fhoinse sin cruithneachta (ceann de na hocht ailléirginí barr). Má tá eolas ar fáil ar fhoinse fínéagar sna mustard seo, tá sé liostaithe thíos.
Roghanna Mustard Saor in Aisce Glútan
Seo liosta na mórbhártaí agus na brandaí mustaird a dhíoltar sna Stáit Aontaithe, chomh maith lena stádas saor ó ghlútan agus foinsí fínéagar, nuair atá siad ar fáil:
- Annie's Naturals . Measann Mustard Meánach Orgánach Annie, Mustard Buí Orgánach, Mustard Orgánach Dustach, Mustard Orgánach agus Mústard Lite Mústarda Mícheart ( feistis salad agus marsain) go saor ó ghlútan go dtí níos mó ná 20 cod in aghaidh an mhilliúin glútan (GF-20). Úsáideann Annie fínéagar bán driogtha a dhíorthaítear ó arbhar nó beets, ní cruithneacht, de réir ionadaí seirbhíse do chustaiméirí.
- Fraincis . Deir na Fraince, ceann de na brandaí mustaird níos mó tóir sna Stáit Aontaithe, go bhfuil gach ceann de na mustards ullmhaithe saor ó ghlútan i níos lú ná 20 cod in aghaidh an mhilliúin (GF-20) ach amháin i gcás a Mustard Tangy Sweet & Smooth Tangy , ina bhfuil glútan . "De bhrí gur féidir modhnuithe táirge a mhodhnú ó am go chéile, molaimid go léann daoine ar aistí bia speisialta ráitis chomhábhair go cúramach fiú ar tháirgí a fuarthas roimhe seo inghlactha," a deir an chuideachta ina ráiteas saor ó ghlútan. Deir na Fraince gurb é an fínéagar ina múnlaí agus tarsainn eile alcól eitile, téarma eile le haghaidh alcóil díorthaithe gráin nó eatánóil ionas gur féidir alcól a bhaint as cruithneacht.
- Poupon Grey . Is é fochuideachta Kraft Foods a thugann an mustaird upscale seo, a nochtfaidh na comhábhair go léir atá ag glútan i lipéid bia. Níl aon chomhábhair glútan sa phóip ghlas. Agus é á rá, níl Glóthach Liath freisin lipéadaithe saor ó ghlútan ionas go bhféadfadh sé, go deimhin, a bheith faoi réir tras-éilliú glútan le linn déantúsaíochta.
- Gulden's . Déanann Gulden, fochuideachta de ConAgra Foods, Mustard Spicy Brown, Mustard Squeeze Buí, agus Mustard Zesty Honey. Cosúil le Kraft, coinníonn ConAgra beartas maidir le comhábhair ghlútan a nochtadh ar a lipéid táirge. Níl comhábhair glútan i mustard Gulden ach níl siad lipéadaithe saor ó ghlútan, ionas go bhféadfadh siad a bheith faoi réir tras-éilliú glútan. Is féidir fínéagar i dtáirgí Gulden a fháil ó arbhar nó cruithneacht, de réir na cuideachta.
- Heinz . Sna Stáit Aontaithe agus sa Ríocht Aontaithe, meastar go bhfuil gach cineál de mustaird Heinz saor ó ghlútan go 20 ppm (GF-20), de réir liosta táirge an ghlútan sa chuideachta. I gCeanada, ní mheasfar ach glútan ó Heinz Buí Mustard. Tuairiscíonn Heinz go n-úsáideann sé arbhar, ní cruithneacht, mar fhoinse dá fhínéagar.
- Mustard Koops . Déanann ocht gcinn blasanna mustaird éagsúla do Koops, lena n-áirítear Horseradish, Mil Mustard agus blas ar a dtugtar Arizona Heat (lena n-áirítear piobair dearga agus glas). Laghdaíonn an chuideachta a chuid táirgí saor ó ghlútan.
- Organicville . Déanann Organicville orgánach Cloch Mhustard Cloch, Mustard Buí, agus Dijon Mustard. Tá an chuideachta saor ó ghlútan arna dheimhniú ag an Eagraíocht Deimhnithe Saor Glútan, a éilíonn tástáil faoi bhun 20 ppm (GF-10). Tuairiscíonn Rachel Kruse go mbunaíonn Organicville fínéagar a bhfuil deimhnithe orgánach déanta aige chun a mustóga a dhéanamh, agus an fínéagar a dhíorthaítear ó choirce nó ó chána, gan cruithneacht.
An Líne Bottom
Mar a fheiceann tú, tá go leor roghanna agat fiú má tá tú go háirithe íogair chun glútan a lorg - aon teaghlach amháin ar a laghad de mustraí ar an margadh atá deimhnithe ó ghlútan , rud a chiallaíonn go bhfuil prótacail níos déine i bhfeidhm ag an monaróir maidir le cosc a chur ar chros glútan -ailléirithe.
Nuair a aimsigh tú mustaird (nó b'fhéidir go leor) is mian leat, tá tú leagtha síos go léir chun an frankfurter foirfe a dhéanamh - níor cheart dearmad a dhéanamh ar na bunáin madraí te saor ó ghlútan .