Seo mar a leanfaidh tú aiste bia saor ó ghlútan agus Comhroinn cistine
Má dhéantar diagnóisíodh ort le galar celiach nó íogaireacht glútan neamh-celéineach, is dócha go mbeidh cónaí ort le cistin, agus daoine eile a itheann glútan.
Mar sin féin, ciallaíonn sé sin go mbeidh tú in ann teagmháil dhlúth laethúil a dhéanamh le táirgí éagsúla glútan ... agus a gcuid buamaí. Ciallaíonn sé freisin go gcaithfidh tú cluaisíní a choinneáil ar gach rud sa chistin ós rud é go bhfuil sé éasca botún a dhéanamh agus an míreanna mícheart a úsáid nó a ithe.
Ar an drochuair, is féidir an tras-éilliú glútan a d'fhéadfadh a bheith mar thoradh ar chistin roinnte d'aisghabháil a mhaolú agus do shláinte a thionchar. Cuimhnigh gur micreascópach é an méid glútan a fhéadann tú a dhéanamh tinn, agus is cosúil go bhfuil bealach ag baint leis an glútan timpeall.
Is féidir cistin a roinnt más gá duit a bheith saor ó ghlútan, ach ní mór duit féin agus gach duine eile a úsáideann an chistin sin roinnt rialacha dian a choinneáil chun tú a choinneáil slán. Ní bheidh cistin roinnte ag obair ach amháin má tá gach duine sa teaghlach ar bord go hiomlán leis an gcuspóir a choimeád tú sláintiúil agus ar shiúl ó ghlútan.
Chun cinneadh a dhéanamh má tá cistin roinnte ceart duit, féach an t-alt seo: An féidir leat a bheith ar an gcistin a roinnt go rathúil? Má tá an freagra ann, léigh ar aghaidh chun foghlaim conas é a dhéanamh.
Míreanna Glútan a Chosc go Cúinne Aonair den Chistin
Ní dhéanann na socruithe cistine is rathúla roinnte na bianna atá saor ó ghlútan agus na huirlisí cócaireachta a scaradh, ina ionad sin déantar na bianna glútan agus na huirlisí cócaireachta a dheighilt.
Cuir ar bhealach eile: I do chistin nua roinnte, ba chóir do bhianna ina bhfuil glútan agus na huirlisí cócaireachta a úsáidtear leo cúinne amháin a áitiú agus fanacht sa chúinne sin, agus ní bhíonn saor ó ghlútan sa chuid eile den chistin. Sa chaoi sin, fanann na brúibeanna agus an t-iarmhar glútan eile i gceantar amháin den chistin, agus is féidir leat an limistéar sin a sheachaint.
Chun an obair seo a dhéanamh, roghnaigh ceantar na cistine do na bianna glútan atá réidh go réidh ón gcuid eile de na réimsí oibre. Go hidéalach, bheadh spás comh-aireachta ag an limistéar glútan seo (i gcás bianna agus le haghaidh uirlisí cócaireachta) chomh maith le spás cuntar chun bianna a ullmhú agus le haghaidh fearais countertop, mar shampla toaster.
Nuair a roghnaigh tú é, déan cinnte go dtuigeann gach duine sa teach nach féidir leo obair le bianna glútan in áit ar bith ach an spás seo. Ar ndóigh, tá cead acu bia glútan a thabhairt ar phlátaí le hithe ag an mbord, ach ní mór dóibh féachaint ar bhroinníní agus iad a ghlanadh tar éis iad féin.
Nóta deireanach amháin: ní féidir leat a bheith go hiomlán i dtrealamh glútan sa chistin, fiú má tá siad teoranta do "spás glútan", ós rud é gur féidir le glútan aeir a thógann tú a bheith tinn.
Níos mó ar do chistin a dhéanamh saor ó ghlútan:
Níos mó maidir le míreanna glútan a dhíscaoileadh chuig a gcúinne féin:
Cuisneoir a roinnt
Ba é an t-idéalach le haghaidh cistine roinnte cuisneoirí ar leith, ceann amháin le haghaidh bianna a bhfuil glútan ann agus ceann amháin atá saor ó ghlútan. Ar an mbealach sin, ní féidir leat an buidéal císte "mícheart" a phiocadh nó coimeádán ceist iógart.
Ar ndóigh, go praiticiúil, níl aon spás agam ar dhuine ar bith le haghaidh dhá chuisneoirí, agus mar sin tá sé deacair go mbeidh ort cuisneoir a roinnt le roinnt bia glútan.
D'fhonn an obair seo a dhéanamh, ba chóir duit an tseilf barr a ainmniú mar shaor gan ghlútan, ní féidir aon bhianna eile a chur ar an seilf sin (agus ós rud é nach mbeidh aon bhianna os cionn leatsa, ní féidir aon bhruacha a shruthlú ar do chuid bianna).
Níos tábhachtaí fós, beidh ort gach bianna a mharcáil, go háirithe prócaí agus coimeádáin eile dromchlaí, mar shampla im, maonáis, mustaird, agus glóthach, le comhartha suntasach a léiríonn go bhfuil siad saor ó ghlútan.
Ina dhiaidh sin, beidh ort oideachas a thabhairt do gach duine sa teach nach féidir leo do chuid dromchlaí a úsáid mar chuid de bhéile a chuimsíonn glútan.
Arís, glacann sé méid lúide glútan chun frithghníomhú a dhéanamh, níl aon bhruscar nach bhfuil le feiceáil ar an subh níos mó ná go leor chun go dtiocfaidh glúchadh a chruthaíonn lá (nó níos mó) de na hairíonna leat. D'fhéadfadh imoibriú a bheith ann mar thoradh ar fiú bualadh le buidéal squeeze d'aran glútan.
Tarlaíonn earráidí, ar ndóigh (go háirithe má tá páistí sa teach agat), agus beidh ort oideachas a thabhairt do gach duine chun a gcuid botúin féin a úsáid, má úsáideann duine d'im saor ó ghlútan ar a chuid arán glútan, ní mór dó a insint duit nach bhfuil an t-im níos sábháilte duit a úsáid.
Ag Seacán Cistine a roinnt
Ba mhaith leat a cheapann go mbeadh sé slán sábháilte doirteal cistine a roinnt, tar éis an tsaoil, is é do sprioc anseo na miasa a fháil glan, ceart? Bhuel, tá ... ach is féidir leat fós glútan féideartha a riosca ó doirteal cistine roinnte mura nglacann tú céimeanna chun iad a sheachaint.
Ar dtús, beidh do spúinse féin de dhíth ort. Má thugann tú cuairt dhúnadh ar spúinse cistine a úsáidtear, feicfidh tú gach cineál bhruscar bia, fiú má nigh tú é go cúramach, bíonn cáithníní bia ann agus bíonn glútan ar cheann de na substaintí is gasta atá ar eolas.
Ní mian leat do phlátaí, pannaí agus uirlisí eile a éilliú mar atá tú ag iarraidh iad a ghlanadh, mar sin bain úsáid as do spúinse féin agus é a choinneáil ar leithligh ón spúinse "pobail". Mar an gcéanna, déanann scrubbies nó aon ní eile a úsáideann tú chun miasa a ghlanadh, cinn nua a fháil duit féin agus iad a choinneáil ar leithligh. Is féidir leis cabhrú le scaradh le dath, mar shampla, spúinse gorm agus scrubbie a úsáid le haghaidh miasa saor ó ghlútan, agus spúinse buí agus scrubbie le haghaidh miasa glútan.
Mar atá leis an cuisneoir agus an limistéar glútan ar leithligh sa chistin, beidh ort gach duine eile a theagasc sa teach gan do spúinse agus scrobarnach a úsáid. Má úsáideann siad an spúinse mícheart de thaisme (ie, pláta glútan a ghlanadh le do spúinse saor ó ghlútan), ansin caithfidh siad dul i ngleic leis an spúinse le ceann úr, ní ghlacann sé ach le glútan tú.
Beidh do thuáillí mias féin ag teastáil uait freisin. Is minic a bhriseann daoine a lámha ar tuáille mias (b'fhéidir tar éis ceapaire glútan a ithe?) Nó an tuáille a úsáid chun an cuntar a ghlanadh (smaoineamh: brúibeanna glútan). Arís, roghnaigh dath do do thuáillí mias ó ghlútan féin agus oideachas a thabhairt do gach duine sa teach gan an tuáille dath sin a úsáid.
Déan Cinneadh Bunaithe ar Shláinte, Gan Áise
Ní fhaigheann gach duine tar éis an aiste bia saor ó ghlútan gur féidir leo cistin a roinnt go rathúil le daoine a itheann glútan. Chonaic mé go leor cásanna nuair nach bhféadfadh an duine comharthaí a dhiúltú go dtí go n-aontaigh baill teaghlaigh eile an glútan a dhíscaoileadh. Tá a fhios agam freisin ó thaithí nach féidir liom cistin a roinnt gan comharthaí a bheith ag leibhéal íseal leanúnach agus glútanú mistéireach go minic.
Mar sin féin, b'fhéidir nach mbeadh rogha agat agat, b'fhéidir go mbeifeá in ann maireachtáil le baill teaghlaigh a dhiúltóidh saor ó ghlútan sa bhaile, nó is féidir leat teach nó árasán a roinnt le seomraí áitiúla agus go mbraitheann tú nach féidir leat an méid a itheann siad a shrianadh baile freisin, tar éis an tsaoil).
Más é sin an cás, déan iarracht na rialacha seo ar feadh roinnt míonna. Má bhraitheann tú fós má tá an iomarca comharthaí agat, b'fhéidir go gcaithfí bearta tromchúiseacha a dhéanamh, mar shampla spás cistin saor ó ghlútan a chruthú i seomra eile sa teach.