Breathnaíonn Couscous beagán cosúil le pasta agus rís cosúil le rís ach tá sé déanta i ndáiríre ó ghráin cruithneachta crua. Is cinnte nach bhfuil saor ó ghlútan. Sin é toisc go bhfuil cruithneacht ar cheann de na trí ghrán ina bhfuil glútan ( eorna agus seagal an dá cheann eile).
Seachain Couscous ar aiste bia saor ó ghlútan
Tá aon mhias ina bhfuil couscous teorainneacha uait nuair a leanann tú aiste saor ó ghlútan toisc go bhfuil galar celiach nó íogaireacht glútan neamh-celéiseach agat.
Mar sin féin, ós rud é go bhfuil bianna glútan níos coitianta á n-oiriúnú, is féidir leat teacht ar tháirgí couscous saor ó ghlútan. Níl siad cinnte go leor, áfach, ionas go bhféadfaidh tú a bheith ina ionadach.
Gheobhaidh tú couscous i go leor cóireálacha an Mheán-Oirthear agus na Meánmhara, go háirithe i saladanna agus i roinnt stuibh. Beware couscous a sheirbheáil i mbialanna mura bhfuil sé margaíochta go sainráite mar ghlútan. Ar ndóigh, ní mór duit muinín a dhéanamh ar an mbialann freisin chun bia sábháilte a ghlanú tú .
Ceannaigh Couscous saor ó ghlútan
Ar an drochuair, má thaitin leat an ealaín a ghlactar le couscous de ghnáth, tá dornán de na roghanna atá saor ó ghlútan atá ar fáil. D'fhéadfadh go mbeadh ort ordú speisialta a dhéanamh air nó é a sheachaint ag siopa bia nádúrtha, ach is fiú é.
Is é ceann cuideachta US-bhunaithe a sheiceáil amach Goldbaum's. Tógann siad couscous Iosraelach saor ó ghlútan a dhéantar le stáirse prátaí, stáirse tapioca, agus whites uibheacha seachas plúr cruithneachta . Tá sé curtha ar fáil freisin i saoráid saor ó ghlútan.
Sa Ríocht Aontaithe, is féidir leat couscous saor ó ghlútan ó bhrandaí siopa cosúil le Tesco agus ASDA. Cuardaigh "Free From Cous Cous" ó cheachtar díobh seo.
Is táirge RA é Clearspring Instant Organous Couscous atá ar fáil ar líne agus a dhéantar as arbhar Iodáilis orgánach. Ar an gcaoi chéanna, déantar Viva Mais Corn Cous Cous a dhéanamh agus a dhíol as an Iodáil ag baint úsáide as leathleabhar arbhar agus atá ar fáil ag siopaí ar líne.
Tugann an chuideachta nótaí ar an láithreán gréasáin go bhféadfadh "rianta neamhthionghabhálacha ailléirginí" a bheith ann agus spreagtar duit scríobh le haon cheist.
Aon uair a bhíonn tú ag lorg couscous neamhchoitianta ó ghlútan (nó aon bhia ar an ábhar sin), is smaoineamh maith é taighde beag a dhéanamh.
Foinsí Saor in Aisce Glútan
Deimhin léi, is dúshlán é teacht ar chouscous saor ó ghlútan. B'fhéidir go mbeadh tú níos fearr as ionad a úsáid in oidis. Tá sé ar cheann de na fíricí gruamaí a gcaithimid a bheith ina gcónaí uaireanta nuair a thagann sé le hailléirgí bia.
Más mian leat an t-oideas a athrú a chuimsíonn cócúsach traidisiúnta cruithneachta, déan iarracht quinoa ina ionad sin . Is rogha maith eile é rís Brown.
Cibé an bhfuair tú couscous saor ó ghlútan nó má úsáideann tú rud éigin eile mar stáirse, beidh ort triail a bhaint as do chos. Is féidir é a bheith ina taithí spraoi i ndáiríre.
Déan cinnte go leanann tú na treoracha cócaireachta go cúramach agus go ndéanann tú taighde beag breise ar na hathruithe. Go ró-minic, is féidir le táirgí gráin saor ó ghlútan a fhágáil i do phota. Mar sin féin, má fhaigheann tú é ceart, is féidir leat béile iontach a fháil.