Cén chaoi a slated deli meats a chuaigh suas nuair a thagann sé le sóidiam
Deir foinsí an Rialtais go gcaithfidh an chuid is mó againn sóidiam an iomarca inár n-aistí laethúla. De réir threoirlínte USDA, ba cheart do na Meiriceánaigh níos mó ná 2,300 milleagram sóidiam in aghaidh an lae a ithe mar chuid de phlean ithe sláintiúil. Ach, ar an meán, táimid ag ithe 3,400 milleagram in aghaidh an lae. An gceapann tú go gcuireann tú an iomarca salann ar do bhia?
Má tá tú i Meiriceánach tipiciúil, is féidir leat an sciathán salainn a athúsáid ag am lae.
Ach d'fhéadfadh go leor de na sóidiam a itheann tú a bheith i bhfolach i mbianna próiseáilte freisin . Tá táirgí cosúil le anlann spaghetti, béilí reoite agus bianna sneaiceanna luchtaithe le sóidiam. Is é feoil ceapaire eile atá i gcoitinne.
Má tá grá agat ceapaire a dhéanamh le haghaidh lóin nó dinnéar, bain úsáid as na leideanna seo chun feoil lóin sóidiam íseal a aimsiú, do iontógáil salainn a laghdú, agus d'aiste bia laethúil a fheabhsú.
Cad is Sóidiam Íseal?
Ceann de na rudaí is deacra maidir le feoil lóin sóidiam níos ísle a fháil ná iarracht an fhoclaíocht ar lipéid bia a léiriú. Féadfaidh tosaigh an phacáiste a fhógairt go bhfuil an fheoil is fearr leat "níos ísle i sóidiam," ach a chiallaíonn sin go bhfuil an bia íseal i sóidiam? Níl, ní dhéanann sé.
Tá go leor éilimh éagsúla ann maidir le sóidiam a d'fhéadfá a fheiceáil ar thús an phacáiste. Is é seo a chiallaíonn siad de réir Riaracháin Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe (FDA), an eagraíocht a rialaíonn pacáistiú agus lipéid bia.
- Salann saor : níos lú ná 5 milleagram sóidiam in aghaidh an tseirbhís
- Sóidiam saor in aisce : níos lú ná 5 milleagram sóidiam in aghaidh an tseirbhís
- Sóidiam íseal : níos lú ná 140 milleagram sóidiam in aghaidh an tseirbhís
- Sóidiam an-íseal : 35 milleagram nó níos lú sóidiam in aghaidh an tseirbhís
- Sóidiam laghdaithe : 25 faoin gcéad ar a laghad sóidiam in aghaidh an tseirbhísimh ná an bia tagartha (an bia inchomparáide mar atá sé ullmhaithe go traidisiúnta)
- Lúide sóidiam : 25 faoin gcéad ar a laghad sóidiam in aghaidh an tseirbhísimh ná an bia tagartha
Mar a fheiceann tú, tá bealaí éagsúla ann le rá go bhfuil bia níos ísle i sóidiam agus ní chiallaíonn siad go léir go bhfuil sé íseal i sóidiam. Mar sin, tá sé tábhachtach an t-ábhar sóidiam iarbhír a sheiceáil ar an lipéad Fíricí Cothaithe agus féach ar an gcaoi a luíonn sé isteach i do iontógáil sóidiam iomlán don lá.
Sóidiam i mBrandaí Feola Lón
Tá go leor brandaí éagsúla feola lóin ann a dhéanann leaganacha sóidiam níos ísle dá gcuid táirgí tóir. Ach arís, feicfidh tú nach bhfuil go leor de na táirgí íseal i sóidiam i gcomhréir le caighdeáin FDA. Seo mar a chuireann cuid de na brandaí is mó tóir ar bun.
Déanann Ceann Boar roinnt leaganacha sóidiam níos ísle dá bhfeoil lóin . Ach tá cuid fós ard i sóidiam.
- 42% Siamsaíochta Íochtarach Ham Deluxe: 480 milleagram sóidiam in aghaidh an tseirbhís
- Beechwood Smoked Black Forest Ham (31% Sodium Íochtarach) - 460 milleagram sóidiam in aghaidh an tseirbhís
- Préimh Lower Sodium Turkey Cíoch (gan craiceann nó craiceann) - 360 milleagram sóidiam in aghaidh an tseirbhís
- Cíoch na Fraince Duibhe Hickory Smoked (Sóidiam 40% Íochtarach) - 390 milleagram sóidiam in aghaidh an tseirbhís
- Mairteoil Rósta Oighear Sóidiam Deluxe Íseal - 80 milligram sóidiam in aghaidh an tseirbhís
- Gan Mairteoil Rósta Oighinn Ardaithe Oilte - 40 milleagram sóidiam in aghaidh an tseirbhís
- Níl Crann Tósta Rósta Oighinn Ardaithe Oilte - 55 milleagram sóidiam in aghaidh an tseirbhís
Ní dhéanann Butterball táirgí atá lipéadaithe go sonrach mar sóidiam íseal, ach tá níos lú sóidiam ag a dtáirgí Inspirations Nádúrtha ná na leaganacha traidisiúnta inchomparáide. Chun críocha comparáide, soláthraíonn Cíche Séasúnaithe an Tuirc Rotterie 460 milleagram sóidiam in aghaidh an tseirbhís.
- Inspirations Nádúrtha An Tuirc Oigheann Cíche Rósta, Maple nó Garlic Peppercorn - 210 milleagram sóidiam in aghaidh an tseirbhís
- Inspirations Nádúrtha An Tuirc Cíche Hardwood Deataithe - 190 milleagram sóidiam in aghaidh an tseirbhís
Déanann Hillshire Farm líne feola ceapaire sóidiam níos ísle.
De réir an mhonaróra, tá sóidiam 25% níos lú ná an chuid is mó de na táirgí sin ná feoil lóin inchomparáide a ullmhaíodh go traidisiúnta.
- Snáithín Thinn Íochtarach Íochtarach Meat Cíche Rósta Tuirc - 410 milleagram sóidiam in aghaidh an tseirbhís
- Snáithín Thin Íseal Sóidiam Honey Mil - 450 milleagram sóidiam in aghaidh an tseirbhís
- Ola Sóidiam Íochtarach Íochtarach Íochtarach Cíoch na Tuirce Rósta - 420 milleagram sóidiam in aghaidh an tseirbhís
- Snáithín Thin Slachtiam Íochtarach Ham - 450 milleagram sóidiam in aghaidh an tseirbhís
Is branda tóir eile i measc tomhaltóirí é Roghanna Nádúrtha Maple Leaf . Faigheann a gcuid feoil lóin mar an gcéanna le brandaí eile agus iad ag comparáid feoil den chineál céanna.
- Sicín Rósta Oigheann Sábháilte Aonair - 360 milleagram sóidiam in aghaidh an tseirbhís
- Tuirc Deataithe Hickory Shaved - 530 milleagram sóidiam in aghaidh an tseirbhís
- Cíoch an Tuirc Osta-Rósta - 570 milleagram sóidiam in aghaidh an tseirbhís
- Baked Ham - 570 milleagram sóidiam in aghaidh an tseirbhís
- Honey Honey Baked - 630 milleagram sóidiam in aghaidh an tseirbhís
Soláthraíonn feoil nádúrtha agus orgánacha Applegate táirgí atá saor ó antaibheathaigh nó hormóin. Ach tá go leor de na feola fós sách ard i sóidiam.
- Ham Nádúrtha Cócaráilte - 480 milleagram sóidiam in aghaidh an tseirbhís
- Cíoch na Tuirce Deataithe Nádúrtha - 360 milleagram sóidiam in aghaidh an tseirbhís
- Cíoch Nádúrtha Rósta an Tuirc - 360 milleagram sóidiam in aghaidh an tseirbhís
- Cíche Sicín Rósta Nádúrtha - 360 milleagram sóidiam in aghaidh an tseirbhís
- Mairteoil Rósta Nádúrtha - 320 milleagram sóidiam in aghaidh an tseirbhís
- Honey Honey Nádúrtha - 450 milleagram sóidiam in aghaidh an tseirbhís
- Císte Cearc Barbecue Nádúrtha - 420 milleagram sóidiam in aghaidh an tseirbhís
D'fhéadfá roinnt treochtaí a fhógairt ó bhranda go branda. Is minic go bhfuil Ham níos airde i sóidiam ná cineálacha eile. Is minic a bhíonn turcaí slisnithe níos airde i sóidiam ná mar mairteola rósta nó sicín rósta, ag brath ar an ullmhúchán. Is iad na feoil lóin sóidiam is ísle atá liostaithe ná na lipéidí sin "gan salann breise".
Má fhaigheann tú do fheoil lóin ón gcuntar deli, bí cinnte go n-iarrfaí ar an gcuntar a fhreastalaíonn ar shonraí cothaithe má tá tú ag lorg feoil lón le níos lú salainn. Go minic, tá ábhair chlóite ar fáil agus ní fhéadfadh sé a bheith sábháilte glacadh leis go bhfuil níos lú sóidiam ag feoil úr-slisnithe.
Leideanna chun Lón Sóidiam Íochtarach a dhéanamh
Má tá tú ag iarraidh salann a laghdú i do bhéilí tráthnóna, d'fhéadfadh na treoirlínte seo cabhrú leat.
- Tabhair aire do mhéid na seirbhíse. D'fhéadfadh an méid a roghnaíonn tú a ithe a bheith difriúil ná an méid atá ag freastal ar an lipéad Fíricí Cothaithe (de ghnáth amháin). Cé mhéad unsa atá ann i sliotán amháin? Ag brath ar chomh tiubh a ghearrtar na sleamhnáin, d'fhéadfadh go mbeadh áit ar bith ó aon nó trí slices. Feicfidh tú níos mó sóidiam má itheann tú níos mó ná an méid a mholtar ar an lipéad.
- Ullmhaigh do fheoil "deli" féin. Is í an fheoil lóin sóidiam is ísle ná an éagsúlacht a ullmhaíonn tú sa bhaile. Rósta do turcaí nó cearc féin (is é ceann nach bhfuil pacáilte i dtuaslagán sóidiam) agus é féin a ghearradh siar ar bhreis salainn.
- Seachain slices cáis a phróiseáil. Má chuireann tú sliotán cáis ar do cheapaire , feicfidh tú tuilleadh d'iontógáil sóidiam. Mar shampla, soláthraíonn sleamhnán cáis Mheiriceá 330 - 460 milleagram sóidiam.
- Scipeáil anraithí ullmhaithe. Bí cinnte má bheann tú do cheapaire le anraith ag am béile. Is é anraith stánaithe bia eile a bhfuil ard-sóidiam ann go traidisiúnta. D'fhéadfadh cineálacha sóidiam níos ísle níos mó salann a sholáthar ná mar is gá duit.
- Féach ar do thromaí. Love May agus mustaird? Seiceáil an lipéad Fíricí Cothaithe don ábhar sóidiam toisc go bhféadfadh sé d'iontógáil iomlán a mhéadú. Smaoinigh ar scaipeadh avocado úr ina ionad.
- Ná déan dearmad faoi arán. Cuirfidh an chuid is mó de bhrainsí an t-iontógáil salainn a mhéadú go pointe áirithe. Seiceáil an lipéad agus roghnaigh ceann amháin le sóidiam níos ísle.
Tá sé deacair iarracht feoil lón sóidiam íseal a aimsiú, ós rud é go mbíonn feoil phróiseáilte ag ardú i sóidiam. Ach leis an treoir seo maidir le lipéadú, is féidir leat roghanna níos cliste a dhéanamh chun do iontógáil a rialú.
> Foinsí:
> Síneadh Comharchumann Clemson. HGIC 4061 Éilimh Chothaitheach ar Lipéid Bia: Leathnú: Clemson University: Carolina Theas. http://www.clemson.edu/extension/hgic/food/nutrition/nutrition/dietary_guide/hgic4061.html.
> USDA. Eolas ar Sóidiam / Salann. https://snaped.fns.usda.gov/nutrition-education-materials/lifestyle-nutrition/myplate-dietary-guidelines-and-general-nutrition
> Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe. Treoir do Thionscal: Treoir maidir le Lipéadú Bia (9. Aguisín A: Sainmhínithe ar Éilimh Ábhar Cothaitheach). http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm064911.htm
> Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe. Faisnéis do Thomhaltóirí maidir le Iontógáil Sóidiam a Laghdú. http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm253316.htm.