Déantar seacláid ó chócó, ina bhfuil polyphenols , a d'fhéadfadh a bheith ag obair mar frithocsaídeoirí go bhfuil colaistéaról LDL níos ísle (an drochchineál) agus brú fola a laghdú. Tugann roinnt saineolaithe le fios gur féidir le roinnt seacláid ithe gach lá an baol a bhaineann le galair cardashoithíoch a laghdú.
Tá epicatechins agus catechins ag cócó, atá cosúil leis na polyphenols a fhaightear i tae glas ; agus quercetin, atá le fáil i dtorthaí agus glasraí.
Tá níos mó frithocsaídeoirí seacláide dorcha ná seacláid bainne mar gheall ar na modhanna próiseála áirithe a bhaint as na polyphenols, a bhfuil blas searbh acu.
Taighde ar Seacláid
Bhreathnaigh staidéir taighde chomh fada siar le 2006 ar thomhaltas seacláide agus ar an gcaoi a raibh sé comhghaolmhar le riosca galar cardashoithíoch i ndaonraí móra agus go deimhin, fuair siad comhghaol. B'ionann daoine a chaith níos mó seacláide de chineál ar bith go mbeadh baol níos ísle acu ar ghalar cardashoithíoch. Is faisnéis suimiúil é seo, ach is í an fhadhb atá leis na cineálacha staidéar cothaithe seo ná an fhéidearthacht mór a bhaineann le fachtóirí confounding. Má dhéanann daoine a itheann seacláid rudaí eile a laghdaíonn a mbaol galair cardashoithíoch, is féidir le taighdeoirí agus le tuairisceoirí teacht ar an gconclúid mícheart.
Tá sé níos fearr trialacha rialaithe randamach a bheith ann, a bhfuil staidéir ina ndéantar staidéar ar aon teiripe ar leith (sa chás seo seacláid nó cócó) ar bhealach a dhíchur nó a íoslaghdú ar a laghad.
Is cosúil go mbainfeadh cócó éifeachtaí tairbheacha ar fheidhm na soithigh fola, agus mar sin is féidir go bhféadfadh seacláid cabhrú le daoine a bhfuil brú fola ard acu. Tá roinnt staidéir maidir le héifeacht seacláide ar bhrú fola curtha i gcrích, agus léiríonn go leor (ach ní léir) iad laghdú ar léitheanna brú fola do na hábhair a raibh brú fola ard acu.
Fadhbanna Leis na Staidéir seo
Ar an drochuair, tá cúpla fadhbanna ann. Is iad na staidéir a léirigh laghduithe sa bhrú fola ná staidéir lipéid oscailte den chuid is mó. Ciallaíonn sé sin go raibh a fhios ag na hábhair agus ar na taighdeoirí cad a bhí á gcur ar fáil acu agus cén fáth go raibh siad ag glacadh leis. Is ceist mhór é sin mar gheall ar a fhios ag daoine go bhféadfadh an tsubstaint atá á gcur san áireamh a sláinte a fheabhsú, is dóichí go bhfeicfidh siad feabhsuithe sláinte nach bhfuil aon rud le déanamh acu leis an tsubstaint sin (is é an éifeacht placebo a thugtar air). Níor léirigh an chuid is mó de na staidéir a bhí staidéir dhúbailte (ní raibh a fhios ag an taighdeoir ná ag na hábhair an raibh siad ag tabhairt an seacláide fíor nó an phlaicéabó) an laghdú céanna ar an mbrú fola.
Fadhb eile leis na staidéir seo ná go mbaintear úsáid as brandaí éagsúla seacláide i staidéir éagsúla. Féadfaidh modhanna próiseála athrú go mór ó chuideachta go cuideachta (agus go minic go bhfuil na modhanna sin rún), mar sin d'fhéadfadh sé go mbeadh difríocht idir chaighdeán agus méideanna frithocsaídeoirí.
Is féidir le polipheilíní cosúil leo siúd a aimsítear i seacláid a bheith in ann colaistéaról a ísliú. Léirigh torthaí taighde ó dhá staidéar éagsúla a foilsíodh in 2010 go raibh gealltanas ann go bhféadfadh cócó LDL a laghdú agus colaistéaról HDL a mhéadú (an dea-chineál).
Ach bhí staidéir bheaga acu. Tá gá le staidéir níos mó chun a fheiceáil cé mhéid a mbíonn tionchar ag cócó ar leibhéil colaistéaról.
Cuimsíonn cócó méideanna beaga de xanthines (theobromine, theophylline, and caffeine ) agus cumaisc eile ar a dtugtar phenylethylamine. Ach ós rud é nach bhfuil ach méid beag de na comhdhúile seo ag seacláid ní dócha go mbeidh tionchar acu ar do shláinte.
Is féidir go bhfuil beagán seacláide ag ithe (seacláid dorcha ag an chuid is mó frithocsaídeoirí) d'fhéadfadh cabhrú leat do bhrú fola a laghdú (má tá brú fola ard) agat, ach níl an fhianaise go léir láidir. Mar sin, nuair a chothromaíonn tú go bhfuil an saille agus an siúcra breise atá le fáil i gcóireálacha seacláide, ní mór duit an méid a itheann tú a fheiceáil.
Tá méid beag seacláide dorcha (níos lú ná 100 go 200 calories bunaithe ar do riachtanas laethúil) go maith, ach ní dóigh leat go bhfuil sé mar leigheas agus tá sé ag súil go gcuirfidh sé do bhrú fola a ísliú; d'fhéadfadh go mbeadh go leor stíl mhaireachtála agus fachtóirí cothaithe eile i gceist.
Foinsí:
Almoosawi S, Fyfe L, Ho C, Al-Dujaili E. "Éifeachtaí seacláide dorcha polyphenol-saibhir ar ghlúcós fola iomlán folacha capillaíochta, colaistéaról iomlán, brú fola agus glucocorticoids in ábhair róthrom agus otrach." Br J Nutr. 2010 Mar; 103 (6): 842-50. doi: 10.1017 / S0007114509992431. https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/effect-of-polyphenolrich-dark-chocolate-on-fasting-capillary-whole-blood-glucose-total-cholesterol- ábhar fola-brú-agus-glucocorticoids-in-healthy-overweight-and-obese-/ 34962C2FD86D9A2731872DF80774051C.
Buitrago-Lopez A, Sanderson J, Johnson L, Warnakula S, Wood A, Di Angelantonio E, Franco OH. 'Tomhaltas seacláide agus neamhoird cardiometabolic: athbhreithniú córasach agus meiteashiseal. "J Nutr. 2010 Mar; 103 (6): 842-50. BMJ. 2011 Lúnasa 26; 343: d4488. doi: 10.1136 / bmj.d4488. http: //www.bmj.com/content/343/bmj.d4488.
Egan BM, Laken MA, Donovan JL, Woolson RF. "An bhfuil ról seacláide dorcha ag cosc agus i mbainistiú an fhinnseagrais ?: tráchtaireacht ar an bhfianaise." Hipirtheannas. 2010 Meitheamh; 55 (6): 1289-95. http://hyper.ahajournals.org/content/55/6/1289.long.
Erdman JW Jr, Carson L, Kwik-Uribe C, Evans EM, Allen RR. "Éifeachtaí flaváin cócó ar fhachtóirí riosca do ghalar cardashoithíoch." Áise Pac J Clin Nutr. 2008; 17 Soláthar 1: 284-7. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18296357.
Mellor DD, Sathyapalan T, Kilpatrick ES, Beckett S, Atkin SL. Feabhsaíonn "seacláid mhór-cócó polyphenol-saibhir colaistéaról HDL in othair diaibéiteas Cineál 2." Diabet Med. 2010 Samhain; 27 (11): 1318-21. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20968113.
Njike VY, Faridi Z, Shuval K, Dutta S, Kay CD, West SG, Kris-Etherton PM, Katz DL. "Éifeachtaí cócó siúcra-milsithe agus saor ó shiúcra ar fheidhm endothelial i ndaoine fásta róthrom". Int J Cardiol. 2011 19 Bealtaine; 149 (1): 83-8. Http://www.internationaljournalofcardiology.com/article/S0167-5273 (09)01668-4/abstract.