Tá tae glas san áireamh i go leor liostaí superfood ach is féidir leis an ailse a chosc i ndáiríre? B'fhéidir, ach ansin arís, b'fhéidir nach. Lig dom a mhíniú.
Go minic déanann tae glas na liostaí superfoods a chosc ar ailse de bharr na n-éifeachtaí frith-ailse a fuarthas i dtaighde saotharlainne. Tá frithocsaídeoirí ar a dtugtar tae glas ar a dtugtar catechins a d'fhéadfadh fás na gcealla ailse a mhaolú.
I staidéir saotharlainne, stopann catechins damáiste radacach saor in aisce do chealla agus líon agus méideanna na tumaí a laghdú. Féadfaidh na catechinsí is coitianta a dtugtar staidéar orthu, ar a dtugtar epigallocatechin-3-gallate (EGCG), go bhféadfadh cealla ailse bás, seachas fás agus scaipeadh.
Ach tá sé tábhachtach dul níos faide ná miasa Petri, feadáin tástála agus ainmhithe saotharlainne - le haghaidh bia ar leith ar a dtugtar superfood, tá gá le cineál taighde daonna. Fuair dhá staidéar daonna mór go raibh daoine a d'ól níos mó tae ag baol níos ísle acu le hailéir áirithe a fhorbairt. Ach níor léirigh staidéar eile aon chomhghaol idir ídiú tae glas agus minicíocht ailse.
Is iad trialacha rialaithe randamach an chéad chéim eile ó staidéar breathnóireachta, agus go dtí seo, níor taispeáin trialacha cliniciúla tae glas a chosc go cinnte ailse.
Cibé an bhfuil tae glas a chosc ar ailse nó nach ea, d'fhéadfadh sé go maith a bheith ann duit féin. Féadfaidh na frithocsaídeoirí cuidiú le do chealla a chosaint ó dhroim radacach saor in aisce , agus léiríonn roinnt staidéir gur féidir le tae glas meáchain a chailleadh - beagán ar a laghad.
Tagann tae glas agus tae dubh as an bplanda céanna ar a dtugtar Camellia sinensis . Déantar tae dubh nuair a cheadaítear na duilleoga a choipeadh. Déantar duilleoga glasa tae a ghlanadh nó a théamh díreach tar éis iad a phiocadh chun coipeadh a chosc. Ós rud é go ndéantar iad a fhómhar agus a phróiseáil níos tapúla, tá níos mó de na polyphenols acu ná duilleoga tae dubh.
Tá caiféin sa dá chineál tae, ach ní oiread ná cupán caife. De ghnáth is féidir leat teacht ar fhoirmeacha decaifinithe tae glas más fearr leat.
Tá go leor brandaí tae glas ar fáil i siopaí grósaera, siopaí caife agus siopaí speisialtachta. Díoltar cuid de na brandaí i málaí tae aonair, rud a fhágann go bhfuil siad éasca a ullmhú. Cuir teabag i gcupán, cuir uisce te (ní fiuchphointe), géar ar feadh dhá nóiméad nó mar sin, agus ansin bain an mála. Níl an-beagán ar bith agus níl aon dramhaíl ann mar gheall ar gach cupán a bhriseann tú ina n-aonar.
Tá málaí tae áisiúil, ach tá an caighdeán éagsúil ó branda go branda. Is féidir leat teas glasa duille scaoilte a cheannach le haghaidh blas neamh-inbhuanaithe. Níl sé deacair tae duille scaoilte a ullmhú sa bhaile chomh fada agus a bhíonn an trealamh ceart agat. Caithfidh tú a bheith ina bhreiseán.
Cuir na duilleoga isteach sa bhreiseán, cuir an t-ionfhabhtaí isteach i múnla folamh, agus cuir an t-uisce te. Saineolaithe le fios go n-úsáideann tú fiuchphointe agus am níos faide do thiúchan níos airde polyphenol . Más maith leat na duilleoga scaoilte, b'fhéidir gur mhaith leat infheistíocht a dhéanamh i dteapot le tógálaí a tógadh isteach ionas gur féidir leat breis agus cupán amháin a bhrú ag an am.
> Foinsí:
Institiúid Náisiúnta Ailse. "Cosc Tae agus Ailse." Rochtain ar 28 Meitheamh, 2016. http://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/tea-fact-sheet.