Foghlaim Conas Peirsil a Dhéanamh ag Baile
Úsáidtear coitianta le peirsil go coitianta le garnish agus le blas a mhéadú i miasa blasta. Ach cad is maith le tae peirsil?
De réir mar a tharlaíonn sé go mbainfeadh sé tairbhí do thala peirsil do shláinte i roinnt bealaí iontas, ach ní thacaíonn fianaise láidir eolaíoch le gach ceann de na buntáistí. Má fhoghlaimíonn tú conas tae peirsil a dhéanamh sa bhaile is féidir taitneamh a bhaint as an deoch blasta agus b'fhéidir go bhfaighidh tú buntáistí folláine chun tosaithe.
Cad é Tae Peirsil?
Is luibh séasúrach éasca le teacht é Peirsil. Úsáideann cuid daoine duilleoga peirsil seachas salann ar a gcuid bia chun a n-iontógáil sóidiam a laghdú. Nó cuirfidh siad é ar phláta chun béile a ghlanadh. Tá peirsil ar fáil go forleathan i bhformhór na siopaí grósaera agus is féidir é a fhás sa bhaile.
Tae luibhe é tae peirsil. Ní dhéantar teas luibhe ó dhuilleoga an Sinensis Camellia agus nach bhfuil caiféin ann . Tá cineálacha éagsúla peirsil ann: duille coileach ( crispum Petroselinum) agus duille árasán ( Petroselinum neapolitanum) nó peirsil Iodáilis. Tá an cineál a úsáidtear i tae peirsil suas duitse, bunaithe ar do chuid roghanna blas.
Conas Tae Peirsil a Dhéanamh ag Baile
Is é an bealach is tapúla taitneamh a bhaint as tae peirsil trí mhála tae peirsil a úsáid. Gheobhaidh tú go leor brandaí ar líne agus i go leor siopaí bia sláinte. Déantar málaí tae peirsil a úsáid ag úsáid duilleoga triomaithe, ionas gur féidir iad a stóráil in áit thirim fionnuar agus mairfidh siad i bhfad níos faide ná peirsil úr.
Mar sin féin, tá sé an-éasca freisin foghlaim conas tae peirsil a dhéanamh sa bhaile. Ós rud é go bhfuil an luibh saor, tá an tae sa bhaile saor freisin.
Conas Tae Peirsil a dhéanamh i 5 Céimeanna Simplí
- Roghnaigh do pheirsil atá ag teastáil: árasán, coileach nó Iodáilis. Bain na duilleoga ó na gais. Bailigh thart ar 1 / 8-1 / 4 cupán duilleoga do gach cupán tae. Cuir na duilleoga i mbun do chupáin nó isteach i gcuileog tae. Tabhair faoi deara: is féidir leat preas Fraincis a úsáid freisin chun tae peirsil a dhéanamh. Chun é sin a dhéanamh, cuir na duilleoga scaoilte ar bun an phreasa
- Teas uisce a fhiuchadh
- Líon an cupán nó brúigh le huisce te.
- Lig do na duilleoga géar ar feadh thart ar cheithre nóiméad. Géire níos faide más fearr leat cupán níos láidre. Má tá tú nua le tae peirsil, tús a chur le cupán lag agus de réir a chéile a mhéadú neart do thae mar a úsáidtear tú leis an blas.
- Bain na duilleoga peirsil le spúnóg nó bain an t-ionfhabhtóir agus scrios na duilleoga. Má tá tú ag baint úsáide as preas, cuir an plunger ar an mbarr agus brúigh go mall síos chun na duilleoga ón tae a scaradh.
Cuir blas ar do tae le líomóide nó le sruth siúcra más gá. Ar deireadh thiar taitneamh a bhaint as tae peirsil gan siúcra chun na tairbhí a bhaineann le tae peirsil a fháil gan an iontógáil siúcra a mhéadú.
Sochair Tae Peirsil
Tá roinnt buntáistí a bhaineann le peirsil a chaitheamh agus is féidir leat leas a bhaint as cuid de na sochair seo nuair a úsáideann tú tae peirsil. Mar shampla, úsáidtear peirsil go minic chun anáil a chothú agus is dócha go mbainfidh tú an tairbhe seo nuair a bhíonn tú ag tae le tae peirsil (déan san áireamh, áfach, go laghdófar sochair fiaclóireachta). Tugann a lán mná le fios freisin go gcabhraíonn peirsil le crampaí menstrual a laghdú agus deir daoine eile go gcuireann an tae peirsil nó an tae peirsil leo iad chun deireadh a chur le meáchan uisce.
Mar sin féin, níl gach éileamh faoi shochair tae peirsil bunaithe ar fhíric eolaíoch.
De réir Bunachar Sonraí Leigheasra Nádúrtha an Ionaid Taighde Teiripeacha, níl dóthain fianaise eolaíoch ann chun tacú le húsáid peirsil le haghaidh:
- Clocha duáin
- Ionfhabhtuithe conartha urinary (UTIanna)
- Craiceann scáinte nó sceite
- Bruises
- Tumors
- Bitesí feithidí
- Fadhbanna díleácha
- Fadhbanna menstrual
- Neamhoird ae
- Asma.
- Cough
- Coimeád sreabhán agus at (éidéime)
- Coinníollacha eile
Tá peirsil ard i vitimíní K, C, A, E, agus vitimíní B. Soláthraíonn Peirsil snáithín, iarann, copar, cailciam, agus potaisiam freisin. Ach ós rud é nach n-itheann tú an peirsil i do thae, ní bhfaighidh tú leas as snáithín agus ní gheobhaidh tú ach méid beag de vitimíní agus mianraí eile.
Éifeachtaí Taobh Tae Peirsil
Aithnítear go ginearálta Peirsil mar shábháilte (GRAS) ag Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe. Mar sin féin, is féidir a bheith contúirteach le méideanna móra peirsil a chaitheamh (níos mó ná mar a bhfaighfeá tú de ghnáth i méideanna a fuarthas go coitianta i mbia). Ní dóigh leat go leor peirsil a ithe má tá cupán tae ort gach lá. Ach má dhéanann tú tae le ola peirsil nó síolta peirsil talún, d'fhéadfadh an iontógáil a bheith i bhfad níos airde ná mar is gnách.
Féadfaidh daoine a itheann an iomarca peirsil fadhbanna anemia, ae nó duáin a bheith acu. Má tá diaibéiteas agat, coinneáil sreabhán, brú fola ard nó galar duáin, ba chóir duit labhairt le do dhochtúir chun a fháil amach an bhfuil peirsil thógtha sábháilte duitsa mar go bhféadfadh sé fo-iarsmaí a d'fhéadfadh cur le do riocht. Moltar go minic othair a bheartaíonn dul faoi mháinliacht peirsil a sheachaint sa dá sheachtain roimh a nós imeachta.
> Foinsí:
> Alyami, Fahad & Rabah, Danny. Éifeacht an tae tae duille peirsil ar chomhdhéanamh urinary agus fachtóirí riosca clocha urinary. Iris na hAraibe ar ghalair duáin agus trasphlandúcháin: foilsiú oifigiúil ar Ionad na hIodáile d'Orgánú Orgánach, an Araib Shádach. 22. 511-4.
> Kaefer, Christine M., agus John A. Milner. "Ról na Luibheanna agus na Spíosraí i gCosc ar Ailse. "The Journal of Nutritional Biochemistry 19.6 (2008): 347-361.
> Peirsil. Ionad Taighde Teiripeach. Bunachar Sonraí Leigheasra Nádúrtha. https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/databases/food,-herbs-supplements/professional.aspx?productid=792