Is minic go bhfuil na núnaí na laochra gan sciath den teaghlach cnó crann. Cé go bhfuil almóinní, cashews agus pecans pacáistithe go meallmhar agus atá éasca le grab san aisle snack, is cosúil go bhfuil na gallchnónna i bhfolach i measc na gcomhábhar bácála le cúpla aisle ar shiúl. Chomh maith leis sin bhí an t-im almond ag fás againn agus tá gáire orm ag na feachtais ad 'pistach pistachio'.
Anois - ní chuireann muid in iúl dúinn go mícheart - tá na cnónna eile seo roghanna sláintiúla agus blasta ... ach níl go leor grá óna chéile sa bhroinn. Agus muinín dom, tá sé go leor aige a thairiscint suas.
Go deimhin, nuair a chríochnaíonn fómhar gallchnó (go déanach i mí Lúnasa go dtí deireadh mhí na Samhna), bíonn na cnuasaí nua a roghnaíodh agus a phacáistín ina dtuilte ar na siopaí grósaera, agus mar sin tá cúpla cúis ann le mála a ghabháil chomh maith le bealaí spraoi chun iad a dhúbailt.
Miondealú ar an "Nut"
Is foinse iontach é vitimíní B1 vitimín, vitimín B6, aigéad fólach, fosfar, maignéisiam, copar, agus saille mononna-neamhsháithithe. Is iad seo an t-aon cnó crann atá foinse suntasach ALA, an aigéad saille omega-3 atá bunaithe ar phlandaí. Tá na saillte riachtanacha seo ag laghdú athlasadh, tábhachtach le haghaidh feidhmiú cognaíocha, agus cuidíonn leo an baol a laghdú le haghaidh airtríteas, ailse agus galar croí. Cé go soláthraíonn gallchnónna 2.6 gram de ALA in aghaidh an tseirbhís, níl ach 0.5 gram in aghaidh an tseirbhís a sholáthraíonn an dara "nutty", pecans.
Cnóithíní mar sin;)
Na Sochair
Léirigh Oodles staidéar taighde gur féidir le gach cnónna, lena n-áirítear gallchnónna, colaistéaról neamhshláintiúil a laghdú i do chuid fola agus, mar thoradh air sin, an riosca do ghalar croí a laghdú. Nuair a itheann siad mar chuid de aiste bia Meánmhara (smaoineamh ar iasc, olaí, torthaí, glasraí, cnónna agus síolta), laghdaíonn siad an baol le haghaidh galar cardashoithíoch agus stróc.
Fágann na gallchnónna frithghníomhartha neamhshláinte fisiceacha le strus agus feabhas a chur ar ghiúmar na bhfear. Taispeántar iad freisin chun cuidiú le laghdú ar an mbaol do diaibéiteas cineál 2 i measc na mban agus siúcra fola a chobhsú.
Idea Walnut-ty do Chách
Le leas a bhaint as na tairbhí a bhaineann le gallchnónna, déan iarracht a bheith ag ithe unsa faoi dhornán in aghaidh an lae. Sin thart ar 12 leath gallchnó. An bhfuil gá le inspioráid? Féach ar oidis delicious Choimisiún Walnut California agus mo chuid leideanna simplí thíos:
- Raw: Má tá tú nua le gallchnónna a ithe, tugaimid ar dtús ach ag gabháil le dornán amh. Feicfidh tú go bhfuil a n-blas flaous, earthy agus tart. Tá blas níos leithne, caramel ag gallchnónna níos dorcha. Mar sin féin, tá costas níos lú acu i siopa grósaera na cineálacha níos éadroime. Cén fáth? Measann siopaí miondíola nach bhfuil siad chomh taitneamhach. Má táthar ag pleanáil triail a bhaint as gallchnónna amh, déan cinnte go ndéanann tú iad a stóráil sa chuisneoir chun iad a choinneáil óna chéile; fanfaidh siad úr ar feadh suas le bliain amháin.
- Tósta: Le haghaidh casadh ar an blas amh, déan iarracht cnónna cnónna a thosú. Cuidíonn teas a chur i bhfeidhm lena gcuid blas a threisiú agus blas feola a thabhairt amach. Tógtha gallchnónna tósta ar sailéad úr nó iógart íseal saill. Bíonn siad chomh maith le ravioli cruithneachta ar fad nó bíonn siad ina garnish delicious ar anraithí cumaisc.
- Piobar Dearg Scaipeadh Walnut: Nuair a bhíonn tú réidh chun fiascáil a dhéanamh le miasa nua, déan iarracht mo Pepper Dearg Walnut Spread. Bain úsáid as é mar chromáin agus é a scaipeadh ar rud ar bith go praiticiúil (borgairí, iasc, veggies, agus mar sin de).
- Pasta Gruaige Angel le Pumpkin Rósta, Sage, agus Walnuts: Nuair a bhíonn tú réidh le fiascáil a dhéanamh ar mhias nua, déan iarracht mo Pasta Gruaige Aingeal le Pumpkin Rósta, Sage agus Gairnníní. Is é an bealach úr seo ar an pasta traidisiúnta an bealach iontach chun blasanna an titim a thaitin. Bhí mo chuid páistí ag canadh fiú amháin.
An chéad uair eile a bheidh tú sa siopa grósaera, déan peek. Cá bhfuil na gallchnónna? An bhfuil siad i bhfolach nó ag taispeáint go bródúil lena gcuid cnónna crann eile?
Trí níos mó daoine a ithe agus fírinne a fháil ar a blas blasta, is féidir linn a urramú le olc na muiceann agus cinnteoidh sé nach bhfuil an teideal an laoch neamhcheangailte aige.
De Joy Bauer, MS, RDN, CDN, Saineolaithe Sláinte agus Cothú le haghaidh Taispeántas Sa lá atá inniu NBC agus bunaitheoir Sneaiceanna Nourish.
> Foinsí:
> Jenkins, DJA, Hu, FB, Tapsell, LC, Josse, AR & Kendall, CWC (2008). Tairbhe féideartha na cnónna i diaibéiteas cineál 2. The Journal of Nutrition, 138 (9), 1752S-1756S.
> Njike, VY, Ayettey, R., Petraro, P., Treu, JA & Katz, DL (2015). Ingestion Walnut i ndaoine fásta atá i mbaol diaibéiteas: éifeachtaí ar chomhdhéanamh comhlacht, ar cháilíocht aiste bia, agus ar bhearta riosca cairdiach. Taighde agus Cúram Oscailte Diaibéiteas Oscailte British Medical Journal, 3 (1).
> Estruch, R., Ros, E., Salas-Salvado, J., Covas, M.-I., Corella, D., Aros, F., et al. (2013). Galar cardashoithíoch a chosc go bunscoile le hAiste na Meánmhara. New England Journal of Medicine, 368, 1279-1290.